Ervaren huisvrouwen zijn zich terdege bewust van de gunstige eigenschappen van bessen zoals bosbessen. Vooral helpt het bij verkoudheid. En om de gebruiksperiode te verlengen, is gekookte bosbessensap de ideale optie, die ook in de koude winter als uitstekend dessert zal dienen. Overweeg de meest populaire recepten voor het bereiden van dit bosbessengerecht in het volgende artikel.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Om een heerlijke jam te maken, is het aan te raden om rijpe bessen en fruit te kiezen en zonder schade of tekenen van rot. Het is raadzaam om vooraf alle ingrediënten en keukengerei te bereiden volgens de geselecteerde recepten. Dit zal helpen om uw favoriete dessert sneller en efficiënter te bereiden zonder extra moeite en energie.
Belangrijk! Bij langdurige opslag wordt de kleur van bosbessensap van verzadigd helder donker. Maar dit feit heeft geen invloed op de smaak van het product.
Lingonberry jam recepten
Hieronder staan enkele recepten voor veenbessenjam met appels, citroen, appels en kaneel.
Met appels in eigen sap
4 blikken van een halve liter 60 minuten
Voedingswaarde per 100 g product:
- Om bessen van afval te scheiden en om te wassen.
- Giet er water in.
- Breng op laag vuur aan de kook en kook 2-3 minuten.
- Snijd appels in plakjes, snij het midden. Voeg toe aan veenbessen.
- Roer en kook 5 minuten.
- Giet suiker, meng.
- Breng op hoog vuur aan de kook.
- Zet het vuur lager en kook gedurende 30 minuten.
- Verwijder het schuim.
- Schik in steriele potten, rol op.
Met citroen
50-60 minuten
Voedingswaarde per 100 g product:
- Spoel bessen grondig af onder stromend water.
- Week de bosbessen 2-3 minuten in heet water om de bitterheid te verwijderen.
- Bereid siroop van suiker en water door het enkele minuten te koken tot de suiker oplost.
- Was de citroen en snij in cirkels.
- Giet de bessen in de siroop.
- Breng aan de kook en verwijder constant schuim.
- Voeg citroen toe aan het mengsel.
- Kook nog 20-25 minuten.
- Giet in steriele potten en rol op.
Belangrijk! Om de jam langer te bewaren is het aan te raden om de gewassen bosbessen te drogen.
Met appel en kaneel
Blikken van 4-5 liter 2 dagen
Voedingswaarde per 100 g product:
- Om bessen te sorteren en te wassen.
- Appels wassen, schillen, de kern snijden, in plakjes snijden.
- Breng bosbessen en appels in lagen over en giet ze met suiker in een pan.
- Dek af en laat een dag staan om sap te laten.
- Zet de pan op een klein vuur, breng aan de kook en haal van het vuur.
- Laat 12 uur afkoelen.
- Zet de kok opnieuw op een klein vuur en voeg kaneel en kruidnagel toe.
- Kook 5 minuten op laag vuur.
- Schik in gesteriliseerde potten, rol op.
- Banken draaien ondersteboven, bedekken met een deken, laten afkoelen.
Weet je Lingonberry-struiken kunnen tot 300 jaar oud worden.
Kenmerken van opslag thuis
Lingonberry-jam wordt aanbevolen om te worden bewaard in een droge, donkere kamer bij een temperatuur van 0 tot + 20 ° C. Er zijn veel recepten voor het maken van bosbessensap met de toevoeging van verschillende soorten fruit en kruiden die de smaak van zelfs verstokte sceptici zullen bevredigen. En voor degenen die hun gezondheid bewaken, zal een zoet gerecht een opslagplaats zijn van een groot aantal vitamines en mineralen, dus noodzakelijk voor het menselijk lichaam.
