Champignons zijn het hoofdingrediënt in veel gerechten. Fans van de "stille jacht" gebruiken ze om te beitsen, te beitsen of te bakken. Veel huisvrouwen hebben zich aangepast om heerlijke roomsoep met kaas van dit product te koken.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Voordat u gaat koken, moet u zorgen voor de keuze van ingrediënten. Hoe goed de smaak van het gerecht is, hangt af van hun kwaliteit.
Bij het kiezen van paddenstoelen moet rekening worden gehouden met de volgende details:
- kleur - als de paddenstoel vers is, moet de schaduw helder zijn;
- de kwaliteit - het oppervlak van de verse vruchtlichaam moet mat zijn (als er een glanzende glans verschijnt, begint het product te verslechteren en is het onmogelijk om er gerechten van te bereiden);
- de geur - Verse vruchtlichamen hebben een aangename geur van paddenstoelen.
Om roomsoep te maken, moet u verwerkte kazen gebruiken. Ze hebben een rijkere smaak en geven het gerecht de nodige dichtheid.
De bereiding van bospaddestoelen voor het koken is als volgt:
- afpellen van vuil en schillen (indien aanwezig);
- wassen in schoon water;
- onderdompelen in gezouten vloeistof gedurende 30-40 minuten om schadelijke stoffen te verwijderen;
- natuurlijk drogen tot glas al het water.
Mushroom Cheese Cream Soep Recept
1240 minuten
champignons (rauw of bevroren)
500 g
kip of runderbouillon
1 liter
puur gefilterd water
1 liter
zonnebloem- of olijfolie
30 g
tarwe crackers en groenten
naar smaak
Voedingswaarde per 100 g:
Snijd de geschilde aardappelen in kleine stukjes. Laat het koken tot het volledig gaar is. Fruit de champignons 20 minuten.
Snipper de ui.
Doe over in een pan. Voeg groente en boter toe.
Hak de wortels fijn met een rasp of hak ze fijn met een mes. Voeg het toe aan de ui en fruit.
Voeg de bouillon toe aan de gekookte aardappelen en dek af.
Maal de peterselie fijn, dit is de perfecte decoratie voor de soep.
Voeg room toe aan wortels en uien. Ze moeten bij hoge temperaturen worden gesmolten, anders krijgt het product klontjes als het in soep wordt gegoten.
Voeg in een grote container alle gekookte ingrediënten toe.
Voeg roomkaas toe en klop alles met een blender. Giet wat water in de pan en zet het vuur aan de kook. Giet zout en peper naar smaak.
Voeg greens en crackers toe als decoratie. Doe dit bij het serveren zodat het gedroogde brood niet zacht wordt.
Video recept
Het recept voor kaasroomsoep met champignons Video recept: Het recept voor kaasroomsoep met champignons
Belangrijk! De toevoeging van gepekelde champignons bederft alleen de smaak van het gerecht, dus gebruik alleen rauwe vruchtlichamen.
Nu weet je hoe je thuis snel kaasroomsoep maakt. Dit vereist een kleine hoeveelheid eenvoudige ingrediënten. Dit voedzame en geurige gerecht zal zelfs voor beginners op het gebied van koken kunnen koken, omdat het belangrijkste is om het recept stap voor stap te volgen.