Misschien zijn er maar weinig mensen die onverschillig staan tegenover zo'n gerecht als gebakken champignons en aardappelen. Het is geschikt voor magere en vegetarische menu's. Het gerecht is rijk aan sappigheid, verzadiging en aroma. Hoe je het kookt en hoe lang het duurt om te koken, lees je in het artikel.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Kies voor het bakken paddenstoelen met doppen van niet meer dan 6 cm in diameter. Ze mogen geen vlekken hebben, zwart worden. Paddestoelen moeten worden schoongemaakt van bosvuil, gewassen en gedroogd. Je kunt zowel verse als gedroogde champignons bakken. Een droog product moet voor het koken in water worden gedrenkt.
Belangrijk! Paddestoelen hopen snel schadelijke, giftige stoffen op. U kunt ze daarom niet ophalen in de buurt van drukke snelwegen, spoorwegen, bedrijven, stortplaatsen.
Bereidingswijzen voor gebakken champignons met aardappelen
Het beschreven gerecht is heel eenvoudig te bereiden. Het volstaat om de ingrediënten die in de recepten worden vermeld te kopen, ze correct te snijden en de stapsgewijze instructies te volgen. Het gerecht komt sappig en zeer geurig uit. Het past goed bij de eettafel of het diner. Met de originele portie kan het gerecht ook een sieraad worden van elke vakantie.
Klassiek recept
1,5 kg 50 minuten
plantaardige olie
6 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
Snijd champignons in kleine stukjes.
Leg ze in een pan met boter.
Wacht tot de vloeistof is verdampt. Sluit het deksel.
Vul de olie bij.
Bevestig julienne aardappelen.
Bak in gesloten toestand. Week 7-10 minuten.
Te zout. Bestrooi met kruiden.
Kook tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 7-10 minuten.
Serveer kruiden met zure room.
Belangrijk! Om ervoor te zorgen dat elk van de hoofdingrediënten van het beschreven gerecht goed wordt gebakken, raden veel koks ze aan om apart te worden gebakken.
Video recept
Klassiek recept Videorecept: Klassiek recept
Met uien
1,2 kg 30-40 minuten
Champignonkruiden
1 theelepel
plantaardige olie
3 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
Snijd champignons in grote stukken. Doe in een pan met boter. Af en toe roeren. Wacht tot de vloeistof weg is.
Snijd de aardappelen in reepjes, de ui in halve ringen.
Bevestig aardappelen aan de champignons.
Als het bijna klaar is, introduceer je halve uienringen.
Bak 5-7 minuten. Te kruiden. Giet greens.
Video recept
Met luko
Weet je Onder de vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk is er een soort die sneller groeit dan bamboe - een erkende kampioen in de plantenwereld op het gebied van groei. Dit is een gewone funky, die in een minuut 5 mm hoger wordt.
In zure room
1,5 kg 40-50 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
- Snijd boletuspaddestoelen in plakjes, schone, geschilde aardappelen - in blokjes.
- Doe de aardappelen in een pan met boter.
- Bak tot het bijna klaar is.
- Introduceer de champignons.
- Geniet totdat beide ingrediënten gaar zijn.
- Snijd de uienringen.
- Bak tot ze transparant zijn.
- Giet bloem en zout.
- Giet zure room erbij.
- Blijf 5-10 minuten in brand staan, totdat de zure room kookt.
- Giet de zure roomsaus in het gebakken gerecht.
- Bestrooi met kruiden.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11147/image_a3ehLJH8vAmGCI84shlu.jpg)
Weet je De duurste paddenstoel ter wereld is witte truffel. Nog niet zo lang geleden werd 1,2 kg van deze lekkernij verkocht voor 150 duizend dollar.
Er zijn dus veel manieren om aardappelen en paddenstoelen te koken. Deze ingrediënten kunnen alleen worden gebakken of worden toegevoegd aan uien, wortels, zure room. Bijzonder mals is het gerecht waarin jonge aardappelen worden gebruikt.