Diabetes legt ernstige voedingsbeperkingen op. Maar iedereen wil zichzelf trakteren op een heerlijk toetje als thee. Havermoutkoekjes voor diabetici zijn te koop. Dergelijke gebakjes kunnen thuis worden bereid.
Kan ik havermoutkoekjes eten voor diabetes?
Diabetici zijn uitgesloten van gebak, gebak, bladerdeeg en zandkoekdeeg, dat voornamelijk in de winkelschappen ligt. Cookies voor hen moeten oneetbaar, ongezoet en niet vet zijn. Het bevat meestal plantaardige olie of margarine met een laag vetgehalte, suikervervangers (fructose, sorbitol en andere). Het vinden van dergelijke cookies in de uitverkoop is niet altijd gemakkelijk. Daarom de meest betrouwbare manier om zelf te koken. Havermoutkoekjes zijn populair onder zelfgemaakte diabetische recepten.Af en toe te koop is een optie voor fructose. Maar als je het niet hebt gevonden, dan zijn er veel recepten voor dit bakken voor diabetespatiënten. Havermout-zoetwaren kunnen voor verschillende soorten ziekten worden gebruikt. Dit zal een echte redder in nood zijn voor zwangerschapsdiabetes bij zwangere vrouwen. Havermout en ontbijtgranen zijn nuttige producten en worden voor verschillende problemen met de alvleesklier opgelost. Dergelijke producten dienen als bron van koolhydraten, vitamines en mineralen voor het lichaam.
Weet je De geboorteplaats van haver is Mongolië en de aangrenzende provincies van China. Het werd 2000 jaar voor Christus gecultiveerd.
Wat is het verschil tussen diabetes type 1 en diabetes type 2
Diabetes mellitus is een endocriene ziekte die gepaard gaat met een storing in de opname van glucose door het lichaam als gevolg van een slechte insulineproductie. Deze ziekte is van het eerste en tweede type. Bovendien heeft de ziekte in beide gevallen veel overeenkomsten in symptomen en verloop, maar heeft ze verschillende grondoorzaken en behandelmethoden. Bij elk type ziekte neemt de bloedsuikerspiegel toe. De mate van dit overschot bepaalt de ernst van diabetes. De limietindicator is 6 mmol / 1 l.
In beide gevallen worden de volgende symptomen waargenomen:
- constante dorst;
- vaak plassen
- droge mond
- aanvallen van honger;
- langzame genezing van wonden en snijwonden;
- huiduitslag;
- het verschijnen van zweren op de armen en benen;
- hoofdpijn en duizeligheid;
- lage immuniteit.
Er is echter een verschil tussen soorten diabetes. In het eerste geval is de oorzaak van de ziekte het onvermogen van de alvleesklier om insuline aan te maken. Dit leidt tot een verhoging van de bloedsuikerspiegel. De oorzaak van dit fenomeen kunnen virale of auto-immuunziekten zijn. Dit type diabetes wordt ook wel insulineafhankelijk genoemd.
Belangrijk! Als in de 1e vorm de belangrijkste behandeling insuline-injecties zijn, dan kunnen in de 2e vorm diëten en matige fysieke activiteit helpen in het beginstadium van de ziekte.
De redenen voor het verschijnen van het tweede type zijn niet volledig gedefinieerd. In dit geval functioneert de alvleesklier naar tevredenheid en produceert deze voldoende insuline voor het lichaam, maar de bloedsuikerspiegel is nog steeds verhoogd.
Dit metabole proces is gebaseerd op een aantal factoren:
- overgewicht;
- stressvolle situaties;
- fysieke inactiviteit;
- overmatig gebruik van medicijnen en alcohol;
- ondervoeding.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11341/image_6lSkQy9HHE5VqI4BgsXwuj.jpg)
Het kan worden voorafgegaan door de zogenaamde prediabetes, wanneer de glucosespiegels geleidelijk stijgen. De ziekte zelf kan enkele jaren na het optreden van problemen met de bloedsuikerspiegel optreden. In de beginfase van de ziekte worden de symptomen mogelijk niet uitgedrukt of kunnen ze mild zijn.. Diabetes type 2 wordt vaak gediagnosticeerd bij jongeren onder de 30 jaar, evenals bij kinderen. Maar een andere optie wordt gevonden op de leeftijd van meer dan 40 jaar. Het eerste type wordt vaker aangetast door mannen en het tweede - door vrouwen.
Er wordt ook opgemerkt dat de insulineafhankelijke variant in de meeste gevallen in de noordelijke landen wordt waargenomen en dat het klimaat geen invloed heeft op een ander type. En de tweede hangt vaker af van de erfelijke gegevens dan de eerste. Er is één vorm van verhoging van de bloedsuikerspiegel: zwangerschapsdiabetes. Het komt soms voor bij zwangere vrouwen met een verandering in de hormonale achtergrond van een vrouw tijdens de zwangerschap. De toekomstige moeder moet in dit geval insuline nemen. Na de bevalling verandert de situatie meestal en normaliseren de glucosespiegels.
Recepten voor Dieet Havermoutkoekjes
Havermoutkoekjes thuis worden meestal gemaakt met Hercules-vlokken, waaruit havermout wordt bereid. Ze worden soms op een koffiemolen gemalen tot de consistentie van meel. Hieronder volgen eenvoudige recepten voor het maken van deze cookie die geschikt is voor mensen met verschillende soorten diabetes.
Zonder suiker
330 g 40 min.
Voedingswaarde per 100 g:
- Koel margarine en snijd ze in blokjes.
- Maal margarine met havermout en fructose.
- Voeg water toe aan het mengsel tot een optimale viscositeit is verkregen. Het deeg mag niet vloeibaar of te dicht zijn en niet elastisch.
- Verwarm de oven.
- Bedek de bakplaat met perkament en leg het deeg met twee theelepels erop tot platte cakes.
- Bak 20 minuten. in de oven voorverwarmd tot + 180 ° С.
Met chocolade
1070 g 40 min.
havermout "Hercules"
2 kopjes
ongeraffineerde harde bloem
1 kopje
chocolade (op fructose)
150 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Bewaar de boter op een warme plaats.
- Was en pruimhelften, scheid de steen. Snijd vervolgens in kleine blokjes.
- Rasp chocolade.
- Meng havermout met bloem, bakpoeder, warme boter, melk en sorbitol en kneed het deeg.
- Steek noten en chocolade in het deeg.
- Leg de gevormde koekjes op een bakplaat bedekt met perkament en zet in de oven verwarmd tot + 180 ° С.
- Bak 20 minuten.
Weet je In Rusland was haver een belangrijk graangewas in de voeding van de bevolking. In het "Tale of Bygone Years" wordt gezegd dat kissel werd gekookt van havermoutmeel.
Met rozijnen
1690 g 35 min.
havermout "Hercules"
1 kg
gehakte walnoten
1 eetl.
Voedingswaarde per 100 g:
- Hak walnoten fijn. Als de rozijnen groot zijn, moet deze ook worden gesneden. Meng vervolgens de ingrediënten met havermout.
- Combineer en meng de olijfolie met water. Giet in een mengsel van noten, rozijnen en ontbijtgranen.
- Voeg sorbitol, frisdrank, citroensap toe en kneed het deeg.
- Vorm koekjes en leg ze op een bakplaat met perkament.
- Bak in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten op + 200 ° C.
Met appels
590 g 1 uur 30 minuten
havermout "Hercules"
1 eetl.
citroenzuur
0,5 theelepel
geraffineerde plantaardige olie
3 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
- Maal havermout in een koffiemolen.
- Meng gemalen granen met bloem, kaneel, frisdrank, citroenzuur, zout en fructose.
- Voeg plantaardige olie toe aan het droge mengsel.
- Was appels, schil en bak appels in de oven.
- Haal de schil van het fruit en vermaal het in aardappelpuree.
- Voeg de appelmassa toe aan het bloemmengsel en kneed het deeg. Het moet elastisch worden en een beetje aan de handpalmen blijven plakken. Eventueel kun je er bloem in doen.
- Vorm van het deeg met twee eetlepels de taarten en leg ze op een bakplaat bedekt met perkament.
- Bak 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op + 200 ° C.
Belangrijk! Als zoetstoffen kunnen diabetici natuurlijke stoffen gebruiken (xylitol, fructose, stevia of sorbitol). Van de synthetische stoffen mogen ze sacharine, aspartaam, kalium acesulfaam, sucralose gebruiken.
Met kaas
300 g 40 min.
havermout "Hercules"
100 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Meng het Hercules-meel en de vlokken.
- Maak de olie zacht en voeg deze toe aan het mengsel met frisdrank.
- Rasp de kaas en doe deze in het mengsel.
- Roer de ingrediënten en giet er geleidelijk melk in. Kneed het deeg.
- Rol het deeg uit tot een laag en snijd een glas mok.
- Zet koekjes op een ingevette vorm. Bedek de bovenkant met rauwe dooier.
- Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op + 200 ° C.
Voor type 1 diabetici
650 g 35 min.
havermout "Hercules"
100 g
volkoren tarwemeel
100 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Maal de Hercules-vlokken tot bloem op een koffiemolen en meng met bloem, bakpoeder en stevia.
- Voeg kefir en eieren toe aan het mengsel.
- Was de citroen goed, snijd hem in stukjes, verwijder de zaadjes en maal in een blender.
- Voeg de citruspuree toe aan de rest van de ingrediënten en kneed het deeg.
- Vorm koekjes en leg ze op een bakplaat met bakpapier om te bakken.
- Houd in de oven gedurende 15 minuten voorverwarmd tot + 200 ° С.
Weet je Hercules-havermout bevat de helft van de dagelijkse dosis selenium (in 100 gram). Dit micro-element is erg belangrijk voor het werk van de afweer van het lichaam en draagt bij aan het behoud van de jeugd.
Voor diabetes type 2
880 g 40 min.
havermout "Hercules"
250 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Smelt de boter in een waterbad en meng met havermout.
- Pers sap uit een halve citroen en blus frisdrank. Meng vervolgens met zetmeel en bloem.
- Voeg eieren en room, zout en schil, geraspt uit de korst van een halve citroen toe aan het bloemmengsel.
- Combineer de massa met ontbijtgranen en kneed het deeg. Het moet qua consistentie vergelijkbaar zijn met zure room.
- Leg het deeg met een eetlepel op een bakplaat bedekt met perkament.
- Zet de koekjes in de voorverwarmde oven tot + 180 ° С en bak 25 minuten.
Havermoutkoekjes voor diabetici kunnen in de winkel worden gekocht, maar het is beter om dit gebak thuis te bakken. Bakken kan met bekende Hercules-vlokken. Dit is een geweldige aanvulling op thee.