Vlees- en melkprijzen zijn het meest afhankelijk van de wisselkoers. Op de wereldwijde veiling van deze producten is door vraagproblemen een vraagmarkt ontstaan ​​waardoor de prijzen blijven stijgen.

De forint-wisselkoers, die aan het begin van het jaar tot een historisch dieptepunt daalde, en de impact ervan op de bevolking, levert ongetwijfeld een belangrijke bijdrage, aangezien deze aanzienlijk heeft bijgedragen tot de verslechtering van de geldwaarde als gevolg van hogere voedselprijzen.

Het aantal varkens groeide in één jaar met 50% als gevolg van de groeiende vraag op de wereldmarkt na de komst van Afrikaanse varkenspest in China. Alleen Europa exporteerde elk jaar 80% meer varkensvlees naar China.

Dit leidde tot hogere prijzen voor varkens op het continent, en Hongaarse slachthuizen beschouwden de Duitse prijzen al geruime tijd als de belangrijkste aankoopprijs, die aan kracht wint door een zwakke forint, zei Tamas Eder, president van de Meat Alliance.

De consumentenprijzen stegen met respectievelijk 22% (korte lendenen) en 34% (varkenspoot). Maar omdat veel binnenlandse verwerkers aan geïmporteerd vlees werken - Hongarije verwerkt tweemaal zoveel vlees als vee - wordt de stijging van de kosten, inclusief een salarisverhoging van meer dan 10%, ook weerspiegeld in stijgende energieprijzen en consumentenprijzen. De Europese grondstoffenprijzen zullen naar verwachting verder stijgen.

De prijs van melk en zuivelproducten was vorig jaar ook indrukwekkend: de gemiddelde prijs van rauwe melk steeg met 9% en de exportprijs steeg met 8%, zei Zoltan Harz, algemeen directeur van de Inter-Agency Organization for Milk Production en de Food Council.

• De Hongaarse National Mangalica Breeders Association exporteert 70% van het geproduceerde vlees.
• Eerder schreven we al over de Hongaarse vuurpot
• De National Food Chain Safety Authority (Nebich) zei maandag dat 53,5 duizend kalkoenen zouden worden gedood als gevolg van vogelgriep in de stad Akse in het noorden van Hongarije aan de grens met Slowakije.