Volgens vooraanstaande analisten in het agro-industriële complex van de provincie Saskatchewan (Canada) is op dit moment een traditioneel seizoen vastgesteld waarin de prijzen voor Canadees varkensvlees aanzienlijk dalen op de wereldmarkt.
De situatie hangt samen met het feit dat in de open ruimtes van de Verenigde Staten de slachtsnelheden van landbouwhuisdieren toenemen.
Bovendien is de vraag naar varkensvlees onder de Noord-Amerikaanse consumenten niet zo hoog als de producenten zouden willen. Als gevolg hiervan dalen de inkomsten van de varkensindustrie. Binnen enkele maanden zullen de kosten van Canadees varkensvlees echter weer gaan stijgen.
Het zal niet overbodig zijn om op te merken dat de vraag naar varkensvlees vandaag op de wereldmarkt afneemt. En zodra de indicator van de populariteit van varkensvlees onder kopers tot een bepaald punt daalt, komt Canadees varkensvlees met nieuwe krachten en tegen een hogere prijs naar voren.
Het is opmerkelijk dat de Volksrepubliek China nog steeds leeft op haar eigen reserves aan reservevarkensvlees. Analisten voorspellen een tekort aan varkensvlees in de wereld eind herfst 2019.