Het landbouwbedrijf "Khmelnitsky", gelegen nabij de stad Khmelnik Vinnytsia en onderdeel van het landbouwbedrijf "Astarta", legde voor het eerst de experimentele kikkererwtengewassen.
42 ha werd toegewezen voor de teelt van kikkererwten. Aan de hand van een proefperceel willen boeren begrijpen of het veelbelovend is om cultuur in de regio te laten groeien, meldt de boerderij op haar Facebook-pagina.
Volgens agronomen in de regio zijn kikkererwten een pretentieloos, waardevol voedsel- en voedergewas. Het heeft een gunstig effect op de bodemgesteldheid en laat organische stikstof achter, wat het gebruik van minerale meststoffen helpt verminderen.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16049/image_8G6wNxsdwp5Bz9ceqHdp.jpg)
Midden of zelfs eind augustus zullen de boeren kikkererwten verzamelen. Op dat moment waren de vroege gewassen al van de velden verwijderd en gedorst, en industriële gewassen zijn nog niet rijp, zeggen ze op de boerderij.
Bedenk dat het landbouwbedrijf Astarta eerder verslag uitbracht over plannen om kikkererwten samen met linzen en erwten in de vruchtwisseling op te nemen. Ter informatie: kikkererwten verwijst naar voedingsmiddelen die veel voorkomen in Noord-Amerika, Noord-Afrika, Centraal- en West-Azië.
Falafel en hummus worden gemaakt van kikkererwten. Voorgebrande bonen worden kreeften genoemd. Kikkererwten worden veel gebruikt in de vegetarische, veganistische, Indiase keuken. Het maakt ook deel uit van de traditionele keuken van het Middellandse Zeegebied.