Imereti-saffraan wordt goudsbloem genoemd, gekweekt in de historische regio van Georgië met dezelfde naam, goudsbloemen - bloemen die vaak worden gebruikt om de tuin te versieren. Planten hebben veel nuttige eigenschappen, die hieronder in detail worden beschreven.
Plant eigenschappen
Imereti-saffraan wordt verbouwd in ecologisch schone gebieden - het is een laagland aan de oevers van de rivier, omgeven door bergen en bossen met eeuwenoude bomen. Planten namen maximaal nuttige stoffen op en verrijkten hun samenstelling met een groot aantal elementen.
Weet je In de taal van bloemen betekent tagetes (de botanische naam van goudsbloemen) moed en moed, een symbool van de koning van de dierenwereld - de leeuw.
Vitaminen | Mineralen | Andere stoffen |
ascorbinezuur | ijzer kalium | kauwgom; staanplaatsen |
foliumzuur | calcium magnesium | tannines |
routine | mangaan; natrium | organische zuren |
retinol (A) | selenium | flavonoïden |
tocoferol (E) | fosfor; zink | etherische oliën |
De rijke samenstelling van goudsbloemen trekt de aandacht van traditionele en traditionele geneeskunde.
- Bloemen hebben veel eigenschappen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam:
- Stimuleer het werk van galorganen.
- Verzacht, normaliseer de slaap, elimineer angst.
- Draag bij aan de regeneratie van levercellen.
- Verbeter de bloedcirculatie, normaliseer de bloedstollingsprocessen.
- Reguleer glucose- en cholesterolwaarden.
- Verbeter de spijsvertering, stimuleer de stofwisseling.
- Herstel de hormonale achtergrond.
- Ze hebben samentrekkende, diuretische en ontstekingsremmende eigenschappen.
- Ze helpen het sputum te verwijderen bij aandoeningen van de longen en bronchiën.
- Elimineer orale infecties.
- Ze helpen het lichaam te reinigen van gifstoffen en het afbraakproduct van medicijnen.
Weet je De Engelse naam van de plant is "goudsbloem", en in dit opzicht was er een traditie van het planten van bloemen aan de voet van het beeld van de Maagd Maria. Bovendien, de bloeiwijzen van felgeel symboliseerden gouden munten.
Wat zijn de verschillen tussen Imereti en Iraanse saffraan
Goudsbloemen van Imereti worden saffraan genoemd vanwege hun gelijkenis in geur- en kleureigenschappen, die de plant te danken heeft aan luteïne. Iraanse of echte saffraan behoort tot de Crocus-familie, de Iris-familie, terwijl de Tagetes vertegenwoordigers zijn van Asters-planten.
Het belangrijkste verschil tussen de twee culturen is dat krokus wordt gekweekt voor stigma's, alleen worden ze gebruikt als smaakmaker. Het is de moeizame teelt die van echte saffraan de duurste specerij ter wereld maakt. Goudsbloemen worden ook gebruikt als specerij, maar de hele bloemenmand wordt gerecycled, wat de kosten van kruiden verlaagt.
Grondstoffen oogsten
Afrikaantje moet goed kunnen oogsten.
Basisregels voor het verzamelen van grondstoffen:
- Oogsttijd van juli tot september, afhankelijk van het klimaat in de regio.
- De knoppen moeten strak zitten, kunnen volledig worden geopend, maar mogen niet verwelken.
- Snij de plant samen met de stengel en het loof op een hoogte van 15 cm van het grondoppervlak.
- Het is mogelijk om zowel in hangende toestand - een bos en op een horizontaal oppervlak te drogen.
Belangrijk! Grondstoffen moeten onder een luifel worden gedroogd. Direct zonlicht doodt de gunstige eigenschappen van bloemen.
Na het drogen moet de bloeiwijze worden gedemonteerd in zaden en onderdelen die worden gebruikt bij het koken of behandelen. Voor opslag wordt het product in stoffen of papieren zakken geplaatst, in glazen containers met deksel, op een droge plaats schoongemaakt.
Gebruik indien nodig gedroogde grondstoffen.
Omvang van de tagetes
In de volksgeneeskunde zijn er veel recepten voor het bereiden van medicijnen uit de bloembladen of bladeren van een plant.
- Bereid medicijnen voor die helpen bij verschillende pijnlijke aandoeningen:
- verzwakte immuniteit;
- verminderde stofwisseling;
- huiduitslag door insectenbeten;
- hoesten
- urticaria;
- oogslijmvliesziekte;
- leveraandoeningen, alvleesklier;
- otitis media;
- acne en acne.
Jaarlijkse bloemen zijn populair in de tuinbouw als een heldere decoratie van bloembedden. De monoplantatie van verschillend gekleurde soorten ziet er spectaculair uit: oranje en geel. Je kunt een bloembed maken in de vorm van een tweekleurige spiraal, vlinder, zon en meer.
De plant past goed bij andere bloemen:
- leeuwenbek
- allisum;
- petunia;
- sylvia;
- Chrysant
- kamille.
Belangrijk! Het is onwenselijk om goudsbloemen in de buurt van een roos te planten: ze onderdrukken de tuinkoningin.
Populair onder tuinders is het gebruik van tagetes als afweermiddel. Bloemen hebben het vermogen om ongedierte in de tuin af te schrikken, dus je kunt vaak heldere struiken rond groenten, wortelgewassen of meloenen zien.
Gerechten uit de Georgische keuken staan bekend om de overvloed aan verschillende kruiden, waaronder Imereti-saffraan op de leidende posities. Door kruiden komen een rijk bloemenfruitig aroma en een aantrekkelijke warmoranje kleur naar voren in gebakken goederen.
Het is gewoon onzin om culinaire meesterwerken van gevogelte en vlees te bereiden zonder deze smaakmaker in Georgië.
Tagetes wordt bijna overal toegevoegd:
- salades;
- eerste en tweede cursussen;
- koude en warme snacks;
- sauzen en jus;
- pasta's;
- marinades;
- broodjes.
De pepermuntbitterheid van de bloembladen wordt gebruikt bij de bereiding van alcoholische dranken en thee. Het gerecht, versierd met een hele mand of bloemblaadjes, ziet er origineel uit.
Imereti-saffraan heeft niets (in botanische zin) gemeen met een echte krokusplant, maar doet niet onder voor nuttige en smaakgevende eigenschappen. Deze bloemen zijn beschikbaar, ze kunnen onafhankelijk worden gekweekt en geoogst, als therapeutisch middel en als geurige culinaire specerij.