Ui is niet zo wijdverbreid als een bolvariëteit, maar vergeleken met de laatste wordt het gekenmerkt door een hoge koudebestendigheid en goede smaakgegevens van het groene deel, waarvoor het gewoonlijk wordt gekweekt. We raden u aan om vertrouwd te raken met de belangrijkste soorten groenten, en meer te weten te komen over de regels voor de competente teelt ervan, beginnend vanaf het stadium van het zaaien en eindigen met het oogsten van groene gewassen.
Wat is ui batun?
Ui batun behoort tot meerjarige kruidachtige planten van de uienfamilie en wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van langwerpige bollen, die in veel gevallen op het moment van verzameling onderontwikkeld kunnen zijn. Het dikke stengelgedeelte van de plant wordt 1 m hoog en heeft een holle zwelling in het midden. Bladplaten zijn gebogen, de vorm van een paraplu lijkt op een bal en de steeltjes zijn meestal dun, maar meerdere keren langer dan het bloemdek met gele, langwerpige en vrij scherpe bladeren.
De groene bladeren van de plant bevatten een groot aantal voedingsstoffen en voedingsstoffen, waarvan ascorbinezuur en nicotinezuur, thiamine, riboflavine, kalium, magnesium en ijzer de belangrijkste zijn. De hoeveelheid vitamine C is hier twee keer zo hoog als in het groene deel van de populaire uien.
Het grondgebied van Azië wordt beschouwd als een mogelijk thuisland van Batun, maar wordt in het wild ook gevonden in Siberië, China en Japan. Op het grondgebied van de Russische Federatie kan het bijna overal worden gekweekt, met uitzondering van de uiterste noordelijke regio's.
Weet je Uien - de meest voorkomende plant ter wereld, geteeld in 175 landen. Het massale zaaien van het gewas is ongeveer het dubbele van het oppervlak van tarwe, wat wordt beschouwd als de recordhouder in termen van opbrengst.
Soorten uien batun
Net als bij andere gewassen, is het kiezen van de juiste variëteit het eerste waar u op moet letten. Ui-batun geeft in ieder geval een goede oogst, maar dit is niet het enige criterium voor het selecteren van een plant en om maximale prestaties te bereiken, moet rekening worden gehouden met de koude tolerantie van het gewas en de rijpingstijd.
Daarom stellen we voor om meer te weten te komen over de kenmerken van de volgende varianten van de beschreven cultuur:
- Salade - vroegrijpe versie, met hoge weerstand tegen lagere temperaturen. Uienstengels worden 50 cm, duurzame scheuten hebben een standaard zwelling en worden gekenmerkt door een sterkere vertakking. De smaak van de slavariëteit verschilt praktisch niet van de smaakkenmerken van andere variëteiten en combineert perfect tederheid en kleine kruidigheid. Een kenmerkend kenmerk van het ras is de weerstand tegen verruwing tijdens opslag en een uitstekende weerstand tegen typische uienaandoeningen.
- April. Zoals de naam al aangeeft, vindt het zaaien en rijpen van het groene deel van de plant plaats in april, waardoor de variëteit een van de vroegste is. Bladplaten zijn dicht, opgezwollen en groeien tot 50-100 cm hoog. Zelfs na het snijden behouden ze hun uiterlijk lange tijd, waardoor u zich niet hoeft te haasten met hun toepassing. De smaak van apriluien is zacht, zoet, met een klein stipje. Een van de voordelen van de variëteit van april - hoge weerstand tegen ziekten en plagen, evenals een goede productiviteit, tot 40 scheuten uit één struik.
- Bahia Verde - gemiddeld productieve variëteit, met stelen van 40 centimeter. Deze hybride variant is een kruising tussen ui en groente. Geurende bladplaten - verzadigd groen, met een karakteristieke wasachtige coating over het hele oppervlak. Ze smaken zacht, maar toch met pittige, scherpe tonen. Het kan worden gekweekt van het vroege voorjaar tot het einde van de herfst en als er beschutting is, de hele winterperiode.
- Russische winter - Een middenvroege variëteit, die, in tegenstelling tot andere varianten van een drijfstang, een lange en massieve bol heeft die geschikt is voor culinaire doeleinden. De bladplaten zijn lichtgroen van kleur, met een lichte waslaag, tot wel 33 cm lang, hebben een ietwat scherpe smaak, en in één keer knippen krijg je tot wel 2 kg groen gewas.
- Baikal - Uien van vroege rijping, met donkergroene bladeren tot 35 cm lang. Over het gehele oppervlak van de plaat is een wasachtige coating duidelijk zichtbaar. De lamp is klein, cilindrisch van vorm en heeft geen hoge handelswaarde. Vanaf 1 m² kunt u tot 1,2 kg groen verzamelen.
- Seryozha - vorstbestendige interspecifieke hybride, met vroege rijping. De lengte van blauwgroene bladeren met een sterke wasachtige coating is meestal niet groter dan 55-60 cm, ze worden allemaal gekenmerkt door een semi-scherpe smaak en het vermogen om snel te groeien, en het hoge gehalte aan vitamine C en het universele doel worden beschouwd als extra voordelen van de variëteit.
Ui zaailing teelt
Het zaaien van batunzaden voor zaailingen thuis wordt eind februari of begin maart of begin april uitgevoerd en het is raadzaam om gekweekte zaden niet eerder dan eind mei of begin juni in een open ruimte te verplanten. In september kunnen groene uien samen met valse uien worden verzameld en klaargemaakt voor opslag. Overweeg alle stadia van groei niet helemaal een gewone cultuur.
Belangrijk! Elk ras heeft zijn eigen aanbevolen plantschema, waarvan de naleving afhangt van opbrengstindicatoren. Daarom, als u de zaden te dicht zaait, moet u de zaailingen onmiddellijk na het verschijnen verdunnen.
Zaad- en grondbewerking
Na de aankoop van het zaad, is het eerste dat u moet doen de grond en de zaden zelf goed voorbereiden om in dozen te zaaien. De grond voor de beschreven plant moet voldoende voedzaam en los zijn, daarom is een mengsel van gelijke delen humus en graszoden geschikt voor de rol van het optimale substraat, op een emmer waarvan het nuttig is om 2 kopjes houtas toe te voegen en 70-75 g minerale componenten die bedoeld zijn voor tuingewassen. De voltooide compositie wordt opnieuw goed gemengd en opgewarmd in de magnetron (je kunt in de oven calcineren), wat zal helpen de grond te desinfecteren en te ontdoen van ziekteverwekkers.
Vóór het direct zaaien van het zaadmateriaal, blijft het alleen om de aarde goed los te maken en te bevochtigen, en na het planten van de zaden - om de zaailingen te mulchen. De zaden zelf hebben ook een voorzaaibehandeling nodig, wat in dit geval inhoudt dat ze in water (gedurende 24 uur) worden gedrenkt en de volgende 2-3 dagen in het onderste compartiment van de koelkast worden gekoeld. Voordat het plantmateriaal in de grond wordt geplaatst, moet het worden gedroogd tot het vloeibaar is.
Als je thuis kweekt, kun je eind mei de eerste greens krijgen, maar voor maximale overvloed van het gewas is het de moeite waard om de volwassen zaailingen in een open ruimte te planten en deze de juiste zorg te geven.
Zaaiende technologie
Goed geselecteerde en goed voorbereide zaden moeten in een substraat worden ingebed tot een diepte van 8-10 mm, nadat de overeenkomstige groeven op een afstand van 4-5 cm van elkaar zijn voorbereid. In plaats van dozen, voor het zaaien van zaden, kunt u individuele potten gebruiken, 4-5 cm groot: de zogenaamde boeketmethode voor het kweken van zaailingen. In dit geval is zo'n pot goed voor 3-4 zaden besprenkeld met losse grond.
Na het planten wordt het oppervlak van het substraat geëgaliseerd, een beetje verdicht en bedekt met een laag gecalcineerd zand van 3 cm. Aan het einde van het proces is het enige dat overblijft om de gewassen voorzichtig uit de spuitfles te bevochtigen, de container te bedekken met film of glas en deze in een geschikte ruimte te plaatsen voor verdere ontkieming.
Weet je De eerste vermelding van de boog gaat terug tot 4000 voor Christus. e. Ze zijn te vinden in de Sumerische afbeeldingen en in de papyri van de oude Egyptenaren, wat betekent dat deze cultuur een van de eerste is die actief in voedsel wordt gebruikt.
Zaailing zorg
Voor de snelle groei en ontwikkeling van zaailingen van ui van de batun, is het noodzakelijk om de juiste omstandigheden te organiseren en passende zorg te bieden. In de beginfase van de teelt moet de temperatuur in de kamer met zaailingen binnen + 18 ... + 20 ° C liggen, en zodra de eerste scheuten verschijnen, worden dozen met toekomstige zaailingen gedurende 7 dagen overgebracht naar een goed verlichte plaats, met indicatoren + 9 ... + 12 ° C.
In de toekomst, na een week van teelt onder dergelijke omstandigheden, kunnen zaailingen opnieuw worden verplaatst, maar alleen zodat de luchttemperatuur overdag binnen + 13 ... + 15 ° C wordt gehouden en 's nachts niet onder + 10 ... + 12 ° C daalt. Als je de temperatuurindicatoren niet kunt verlagen, probeer dan de kamer zo vaak mogelijk te ventileren en bescherm jonge scheuten tegen tocht.
Een belangrijke rol in de hoge opbrengst van de ui van de batun wordt gespeeld door voldoende verlichting (minimaal 12-14 uur per dag) en gezien de beperkingen in het voorjaar is het nuttig om kunstmatige lichtbronnen in de buurt van de aanplant te plaatsen. Een phytolamp of LED-apparaat moet op een hoogte van 25-30 cm boven de zaailingen worden geplaatst en kan de eerste 2-3 dagen na het zaaien niet worden uitgeschakeld.
Verzorging van zaailingen zorgt voor tijdig water geven en topdressing, evenals het wieden van aanplant, maar pas nadat het eerste echte blad op jonge planten verschijnt.
De introductie van vloeistof in de grond moet matig zijn, zonder het substraat te vochtig te maken. Direct na het zaaien is het raadzaam om een spuitfles te gebruiken voor irrigatie, water op de grond te sproeien. Als je een standaard gieter gebruikt, bestaat de kans dat je de zaden met water spoelt.
Een week na het verschijnen van de eerste scheuten krijgen jonge planten een oplossing van kaliumzout (2 g) en superfosfaat (2 g), verdund in een emmer water. Na 14 dagen kan de voedingsprocedure worden herhaald met dezelfde beschreven samenstelling. Na het verschijnen van het eerste echte blad op de zaailingen, wordt het wieden van planten uitgevoerd, zodat er tussen de aangrenzende niet meer dan 3 cm vrije ruimte is.
Ongeveer een week voor het verplanten naar het tuinbed beginnen de thuis gekweekte zaailingen te harden, naar het balkon te gaan of gewoon de ramen te openen. In de beginfase mag de duur van de dozen in koele omstandigheden niet langer zijn dan 30-60 minuten, maar na een week, bij afwezigheid van vorst, kunnen uien een halve dag of zelfs langer op het balkon blijven staan. Zodra de zaailingen de klok rond op het balkon kunnen staan, zonder hun uiterlijk in gevaar te brengen, kan het in de open lucht worden geplant.
Zaailingen planten in de volle grond
De plantdata voor zaailingen van ui in de tuin zijn eind mei of begin juni, wanneer de grond voldoende opwarmt en de kans op terugkeer van vorst voorbij is. Afzonderlijke, vorstbestendige variëteiten kunnen eerder worden herplant, maar pas nadat de zaailingen thuis een geschikte verharding hebben ondergaan. Planten met een goed ontwikkelde wortelstok en de aanwezigheid van ten minste 3-4 echte bladeren worden als klaar voor transplantatie beschouwd. De stengeldikte van dergelijke exemplaren is meestal niet minder dan 3-4 mm, maar de plant bereikt deze waarden op de leeftijd van 50-60 dagen.
De ui vraagt niet om warmte, daarom kan hij, in tegenstelling tot de uiensoort, rustig in de schaduw groeien, het belangrijkste is dat de grond op de geselecteerde plaats voldoende vruchtbaar, vochtig is, met een neutrale of licht zure reactie. Indien mogelijk, is het beter om het te planten op zandige en leemachtige gronden, zonder de mogelijke ophoping van vocht. Gebieden met turf- en zandsubstraten worden het best vermeden, anders is schieten niet mogelijk.
2 weken voor het planten wordt er nog 5 kg compost of humus toegevoegd en per vierkante meter 15-20 g kaliumchloride en 30-40 g superfosfaat toegevoegd, waarna het bed opnieuw moet worden gegraven, losgemaakt en geëgaliseerd onder voren. Het plantschema van jonge planten moet overeenkomen met de waarden van 45 × 25 cm en het hele daaropvolgende transplantatieproces wordt uitgevoerd volgens het standaardplan: gaten organiseren, planten uit zaailingen verwijderen, ze in het midden van het gat plaatsen en vullen met verder water geven en verdichten.Belangrijk! Om de zuurgraad van de grond te verminderen, kan er houtas aan worden toegevoegd, met een snelheid van 0,5 blikken van een halve liter per 1 m². Het is waar dat grondbehandeling niet later dan 6 maanden vóór de vermeende transplantatie van de drijfstang moet worden uitgevoerd.
Buitenverzorging
Zorg voor de geplante planten houdt in dat u dezelfde acties uitvoert als bij het thuis kweken van zaailingen, alleen de kenmerken van irrigatie, topdressing en losmaken van de grond zullen enigszins verschillen.
Water geven
Ui batun behoort tot hygrofiele gewassen, daarom heeft het een matige, maar regelmatige bevochtiging van het substraat nodig. De belangrijkste vereiste is dat de grond met water tot een diepte van minimaal 20 cm wordt doorweekt.Als de zomer matig nat blijkt te zijn, met voldoende regenval, mag de regelmaat van extra irrigatie niet meer bedragen dan twee keer per week, maar in droge tijden moet de plant om de dag worden bewaterd. Water voor irrigatie moet matig warm zijn (kan in de zon worden verwarmd), bezonken en direct onder de wortel worden aangebracht, zonder contact met de bladeren.
Voeren
Een week nadat de ui in een open ruimte is geplant, kan deze worden bemest met een organische verbinding in de vorm van een toortsinfusie (1:10) of kippenuitwerpselen (1:15) opgelost in water. Bemesting moet noodzakelijkerwijs worden gecombineerd met water geven, waarbij de stam van de plant minimaal 20 cm moet worden verlaten.In de toekomst kunt u de topdressing nog een keer herhalen, ongeveer twee weken na de eerste. In plaats van organisch materiaal, is het beter om na het losmaken en bevochtigen van het substraat 50-70 g as aan elke uienstruik toe te voegen.
Grond losmaken
Ui batun houdt van losse en "ademende" substraten, dus van tijd tot tijd moet je het bed losmaken met aanplant, terwijl je onkruidvegetatie verwijdert. De eenvoudigste manier om de procedure uit te voeren is enkele uren na de volgende besproeiing, met een frequentie van 1 keer in 2 weken. Over het algemeen worden gedurende het hele seizoen ten minste 6-8 van dergelijke behandelingen verkregen. Het is waar dat veel van deze kwestie afhangt van klimatologische omstandigheden en terrein, dus als je merkt dat de korst op het bed met een boog vaker wordt gevormd, dan zul je deze met een kleiner interval moeten breken. Een grote en sterke plant groeit niet in dichte en omvergehaalde grond.
Ongedierte en uienziekte
Veel soorten uienbatoen verschillen in goede weerstand tegen typische uienaandoeningen, vooral als ze worden geplant in voedzame en losse bodems.
Het is echter onmogelijk om de mogelijkheid van schade aan plantages door plagen en ziekten volledig uit te sluiten, en de volgende worden in dit opzicht als de meest typische problemen beschouwd:
Speciale insecticide verbindingen zoals Fufanon of Iskra helpen ongedierte en koperhoudende preparaten te verwijderen: HOM of Oksikhom kunnen worden gebruikt om valse meeldauw te bestrijden, en vaak zijn er slechts twee behandelingen nodig, met een interval van 10 dagen.Helaas zal de voortplanting van de ui van de batun door zaailingen deze niet tegen alle problemen kunnen beschermen, zelfs als de meeste van zijn "levens" -planten binnenshuis zullen zijn. Daarom is het belangrijk om te weten hoe u mogelijke problemen kunt voorkomen om een sterk en gezond gewas te laten groeien.
De belangrijkste preventieve maatregelen zijn:
- naleving van de vereisten voor vruchtwisseling op het uienperceel (het is raadzaam om gedurende 2-3 opeenvolgende jaren geen planten op dezelfde plaats te laten groeien);
- tijdig wieden en verwijderen van onkruid, wat aanplant kan verdikken, waardoor het bijdraagt aan de verspreiding van schimmelziekten;
- matig water geven en voldoende teelt, met verplichte monitoring van de staat van planten;
- tijdig gebruik van folkremedies om ongedierte te bestrijden: bijvoorbeeld met een minimale nederlaag met een vuurwapen, kunt u uien behandelen met een oplossing van mosterdpoeder (1 el.lepel per 10 l water), en zodra u een uivlieg op de aanplant ziet - giet het gewas met een infuus van aardappeltoppen (1 kg per 10 l water);
- wortels of dille planten naast uienplanten (de geur van deze gewassen schrikt veel ongedierte af).
Belangrijk! Chemische behandeling van planten moet uiterlijk 2 weken voor het snijden van groen worden uitgevoerd.
Kenmerken van groeien op de vensterbank
Ui batun voelt geweldig aan in kameromstandigheden, dus het kan de hele winter op de vensterbank worden gekweekt. Om het meest positieve resultaat te bereiken, moet je met de komst van de herfst twee of drie jaar oude struiken cultuur opgraven en, samen met een aarden brok, in voorbereide containers plaatsen (elk voedingsmengsel kan worden gebruikt als voedingssubstraat). Gedurende de hele periode van groei en ontwikkeling van de staaf in een kamer met containers, moet de temperatuur worden gehandhaafd op + 18 ... + 22 ° C (bij een luchtvochtigheid van 70-80%) en dan na drie weken heb je uitstekende verse groenten om te snijden.
Oogst- en bewaarregels voor uien
De vroege rijping van de meest bekende variëteiten van de beschreven cultuur levert de eerste oogst op binnen een maand na het verschijnen van de eerste zaailingen. Na nog eens 6 weken zal de struik u verrassen met de overvloed en sappigheid van bladeren, die tegen die tijd volledig klaar zijn voor de laatste oogst, en hoe sneller u de eerste veren snijdt, hoe sneller u een nieuw gewas krijgt.
Het proces van het oogsten van het gewas is eenvoudig: het groene deel van de plant wordt zorgvuldig op een hoogte van 5 cm van de grondlijn gesneden, in een poging de bol niet uit te trekken en de wortelstok niet te beschadigen. Snijgroenten kunnen in dozen worden verpakt of in plasticfolie worden gewikkeld en vervolgens naar de winkel worden gestuurd.
In de kelder of in het koelkastcompartiment zullen de verzamelde bladeren echter niet lang hun uiterlijk en alle voedingswaarde kunnen behouden, dus als je veilig wilt spelen en de ui wilt bewaren tot de volgende oogst, moet je hem invriezen. In deze vorm gaat hij een jaar liggen. Ter vergelijking: in plastic zakken die in het groentevak van de koelkast zijn geplaatst, kunnen gehakte uien niet langer dan een maand worden bewaard, waarna het uiterlijk snel zal verslechteren en niet knap zal worden.Indien mogelijk kunt u de verzamelde groenten drogen, zodat u deze later als smaakmaker voor gerechten kunt gebruiken. Om dit te doen, moeten geoogste uien eerst worden gewassen, gedroogd, gehakt en verpakt in papieren zakken voor gemakkelijke verdere opslag. In deze vorm kan het gewas 2-3 jaar blijven liggen zonder zijn gunstige eigenschappen te verliezen.
Hoge pretentieloosheid in de zorg en het ontbreken van verplichte instructies voor het telen van batun-uien maken het een uitstekend onderdeel van een set tafelgroenten. Het is niet nodig om de vertrouwde uienteelt er volledig mee te vervangen; het is beter om de plant te gebruiken als aanvulling op de reeds beplante vegetatie.