Hoe u meer van hetzelfde perceel kunt oogsten, is een al lang bekend probleem, het kan worden opgelost door een familie-ui te planten. Het verschilt niet alleen in goede opbrengst, maar ook in houdbaarheid. Laten we de beste variëteiten nader bekijken.
Beschrijving en karakteristiek
Familie-ui (kleine familie, struiken) is een soort ui, die veel kleine bollen (primordia) vormt, waaronder inclusief sjalotten.
Belangrijk! Familie-uien kunnen worden bewaard zonder verlies van commerciële kwaliteit tot 10–12 maanden.
De plant kan als volgt worden omschreven:
- Binnen in de bol is een verkorte stengel (onderkant) met verschillende knoppen in schubben, waaruit bladeren, pijlen en nieuwe bollen groeien.
- Het wortelsysteem is slecht ontwikkeld, zonder sterke takken, zonder de hoofdwortel te benadrukken, gelegen op 30-50 cm nabij het grondoppervlak.
- Vanaf 1 bodem worden verschillende (tot 10) rapen gevormd met een gewicht van 25-50 g elk, ovaal, rond of rond plat van vorm, eerst bedekt met vlezige, vervolgens droge, dichte, leerachtige schubben die 'shirt' worden genoemd. “Shirt” kan geverfd worden in goudgeel, paars, roodachtig of geelbruin. Rijpingsperiode is 50-70 dagen.
- Het vruchtvlees is sappig, wit, mogelijk met een lichtgroene, paarse of gele tint.
- Bladeren (veren) zijn groen, dun, de punt is licht gepunt, groeien van binnenuit in trossen en vormen een valse stengel.
- Deze stengel wordt een pijl genoemd, hij is van binnen leeg, groen van kleur, aan het uiteinde in een dunne schaal zitten bolvormige bloeiwijzen.
- Wanneer de schaal barst, verschijnen er witte bloemen op de steeltjes, die 6 bloembladen, 6 meeldraden en een stamper hebben. Kruisbestuiving.
- Na de bloei wordt de vrucht gevormd in de vorm van een 3-zijdige capsule, waarin zich tot 6 gerimpelde zwarte zaden met 3 gezichten bevinden.
- Vorstbestendigheid tot -7 ° C, houdt van vocht, verdraagt warmte goed, groeit het meest actief binnen +5 ... + 25 ° C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4835/image_esV7lmd50Wv84oSvlxV4L2tX.jpg)
De beste soorten
De volgende familie-uiensoorten worden als de beste beschouwd:
- Prince;
- Velikoustyugsky;
- Oude gelovigen;
- The White Queen
- Grand
- Prometheus;
- Waterlelie.
De eerste 3 rassen zijn opgenomen in het rijksregister van voor gebruik goedgekeurde selectieprestaties.
Prince
De belangrijkste kenmerken van de ui Knyazhich worden weergegeven in de tabel. 1.
Tabel 1.Kenmerken van de familie-ui van de variëteit Knyazhich
Indicatoren | Waarde |
Bolvorm | Ellips |
Het aantal bollen in het nest | 8 stuks |
Gloeilamp 1 | 24 g |
Shirt kleur | Bruin met een roze tint |
Pulp | Sappig, tint roze-violet, smaak semi-scherp, aangenaam |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4835/image_pv8siJ7Bd8zqvDE40wiA1hy.jpg)
Weet je Marmelade wordt gemaakt van ui en de schil kan een roodbruine kleur aan de ham geven.
Velikoustyugsky
Functies variëteiten Veliky Ustyug worden gepresenteerd in tabel. 2.
Tabel 2. De belangrijkste kenmerken van uien Velikoustyugsky
Indicatoren | Waarde |
Bolvorm | Afgerond |
Het aantal bollen in het nest | 6 stuks |
Gloeilamp 1 | 22 g |
Shirt kleur | Steen met een paarse tint |
Pulp | Sappig, dicht, wit, er is een paarse tint, de smaak is half scherp |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4835/image_vLny44u52h57t05ERZ8M.jpg)
Oude gelovigen
De belangrijkste kenmerken van de Old Believer-cultivar worden weergegeven in de tabel. 3.
Tabel 3. Beschrijving van de familieuien
Indicatoren | Waarde |
Bolvorm | Brede ellips |
Het aantal bollen in het nest | 8 stuks |
Gloeilamp 1 | 16 g |
Shirt kleur | Donkerrood, schaduwbruin |
Pulp | Sappig, aangenaam, kruidig, wit met een vleugje paars |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4835/image_BYzk99qt82btQR1d5l5we.jpg)
Witte koningin
De White Queen-variëteit staat niet in het rijksregister, maar is niet minder populair (tabel 4).
Tabel 4. De belangrijkste kenmerken van de familieboog White Queen
Indicatoren | Waarde |
Bolvorm | Rond langwerpig |
Het aantal bollen in het nest | 7-8 stuks. |
Gloeilamp 1 | 25-30 g |
Shirt kleur | Roomwit |
Pulp | Sappig, zacht, licht zoet-pittig, wit |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4835/image_wr0AywevXlLqBx6f7.jpg)
Grand
De belangrijkste kenmerken van de variëteit Grand staan in de tabel. 5.
Tabel 5. Belangrijkste kenmerken van de Grand familie-ui
Indicatoren | Waarde |
Bolvorm | Plat |
Het aantal bollen in het nest | tot 11 stuks |
Gloeilamp 1 | Ongeveer 20 g |
Shirt kleur | Geel |
Pulp | Sappig, met een lichtgele tint |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4835/image_zkwUw0OYnyIUq9yeq.jpg)
Prometheus
Onder de eigenaren van de tuinen is ook de variëteit van de Prometheus-familie bekend (tabel 6).
Tabel 6. Beschrijving van Prometheus-uiensoort
Indicatoren | Waarde |
Bolvorm | Klopt |
Het aantal bollen in het nest | 1-2 stuks |
Gloeilamp 1 | 70-100 g |
Shirt kleur | Donkerrood |
Pulp | Sappig, de smaak is zacht, half scherp, de kleur is paarsrood |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4835/image_6mu1ckGwnl.jpg)
Weet je Appels en peren bevatten minder suiker dan uien.
Waterlelie
Een beschrijving van de variëteit van de Kuvshinka-familie wordt gegeven in tabel. 7.
Tabel 7. Kenmerken uien Waterlelie
Indicatoren | Waarde |
Bolvorm | Fles, waterlelie |
Het aantal bollen in het nest | 4-5 stuks. |
Gloeilamp 1 | tot 70 g |
Shirt kleur | Geelbruin |
Pulp | Sappige, lichtroze, licht zoete kruidige smaak |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4835/image_pA5CbfVJdaX.jpg)
De waterlelie wordt na 80–90 dagen verwijderd, dit is een vroegrijpe soort.
Oogsten
Een familiegewas wordt als geoogst beschouwd als het de volgende fasen heeft doorlopen:
- Opgraven.
- Drogen.
- Sorteren.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4835/image_Tsdy00qD1AS.jpg)
Hoe uit te graven
Om het gezin schoon te maken, is het beter om een hooivork te gebruiken, met hun hulp wordt een laag grond onder de planten losgemaakt en met hen verwijderd. Vervolgens wordt de grond afgeschud en wordt de ui te drogen gelegd. Tegelijkertijd hoeft u de nesten niet te scheiden.
De timing
Ze maken het gezin eind juli of begin augustus schoon, om overrijping te voorkomen, anders zullen rapen te veel vocht opnemen en niet lang kunnen worden bewaard.
Belangrijk! Verdorde veren helpen bij het bepalen van de exacte oogsttijd - wanneer hun aantal meer dan 50% wordt, kunt u de uien uitgraven.
Op dit moment begint het shirt van de bollen van vlezig dunner en droger te worden, de nek droogt op. Bij regenachtig weer is het beter om de schoonmaak uit te stellen tot de zon opkomt. In de periode van langdurige regen worden de uien opgegraven en onmiddellijk overgebracht naar een plaats die niet toegankelijk is voor vocht om te drogen.
Droogproces
Het drogen van het gezin vindt plaats in 2 fasen:
- Eerst worden de raapjes die 's morgens zijn gegraven de hele dag in de zon gelaten, opgelegd met zakken met 1 laag. Voor een betere droging kunnen ze worden omgedraaid.
- Bij zonsondergang worden ze overgebracht naar een plek waar geen zonlicht valt, het is niet zo heet, er is toegang tot frisse lucht en er is geen overtollig vocht, ze worden in 1 laag gegoten en 2 weken gelaten, in regenachtige zomer kan het meer tijd kosten. Een zolder of luifel is geschikt, waar de temperatuur zal liggen op het niveau van +25 ... + 30 ° С. Om de groente gelijkmatig uit te laten drogen, moet deze meerdere keren worden omgedraaid. Sommige huisvrouwen weven vlechten van veren en hangen ze vervolgens te drogen. Je kunt ook bundels ophangen die daarmee zijn verbonden.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4835/image_cftfoqLAfIq0qH0q.jpg)
De bol wordt als voldoende gedroogd beschouwd als de hals droog is. Daarna moet je de veren knippen en vouwen voor opslag.
Selectie en sorteren
Alleen groenten zonder schade, rotte plekken, niet overrijp en niet te vroeg geoogst, goed uitgedroogd, met een dunne hals zijn geschikt voor opslag. Ze moeten ook worden gesorteerd, plantmateriaal en voedsel scheiden. De kleinste exemplaren worden gekozen, hun doel is om zevende te worden om groene veren of rapen te verkrijgen. Van hen groeien dan een klein aantal grote rapen. Grote groenten worden gegeten, verschillende stukken kunnen naar het noordoosten worden overgelaten, omdat ze de hoeveelheid plantmateriaal vergroten.
Specifieke kenmerken voor thuisopslag
Na het drogen worden de gedroogde veren van de bollen afgesneden en in bulk opgeslagen of bewaard met vlechten. Over het algemeen heeft het gezin een verhoogde opslagcapaciteit voor lange tijd.
Seizoensgebonden kenmerken
Tot het einde van de zomer en de zonnige herfst metDe tas kan buiten worden opgeborgen zonder toegang tot de zon - op het balkon of veranda. In de winter is de gewenste temperatuur meestal te zien in de keuken, geïsoleerd balkon, in de bijkeuken. U moet van tijd tot tijd controleren of er geen rotte rapen zijn.
In de kamers kan de strik worden verborgen onder een bank of kledingkast. Een droge kelder of kelder is ook geschikt: de lentezon en een temperatuurstijging stimuleren de groei van rapen, in dat geval is het beter om ze te plukken en te planten om groene veren te krijgen.Belangrijk! Het is beter om de ui die uit de set is gegroeid te bewaren en niet uit de zaden.
Temperatuurmodus
De temperatuur voor het bewaren van familie-uien moet bij een lage luchtvochtigheid op +18 ... + 22 ° C worden gehouden. Als u van plan bent de groente in een kelder of kelder te bewaren, moet u ervoor zorgen dat de temperatuur daar niet onder de 0 ° C komt en de luchtvochtigheid niet hoger is dan 85%.
De koelkast is niet geschikt voor opslag vanwege een hoge luchtvochtigheid. Uien, die zijn opgeslagen in het temperatuurbereik +3 ... + 18 ° С, kunnen ontkiemen met een pijl en bij temperaturen boven + 22 ° С - uitdrogen. Vermijd de nabijheid van kachels.
Ventilatiesysteem
Het gezin heeft toegang tot de lucht nodigDaarom moet de kamer natuurlijke of geforceerde ventilatie hebben. Ook moet de opslagcontainer zorgen voor een luchtstroom, zodat er meerdere gaten in gemaakt kunnen worden.
Tara
In bulk kan de familie worden opgeslagen in lage kartonnen dozen, houten kisten, rieten manden, kleine zakjes stof of papier, netten, nylon panty's of in vlechten vastgebonden, hangend. Plastic containers mogen niet worden gebruikt. De hoogte van de container mag niet meer zijn dan 30 cm Tussen de lagen kun je een schil of krijt gieten.
Het telen van familie-uien is dus een zeer winstgevende activiteit voor eigenaren van persoonlijke percelen. Het rijpt snel, geeft een groot aantal groene veren en rapen, is goed bewaard. Om zelfs in het voorjaar een verse groente te eten, moet deze echter goed worden schoongemaakt en bewaard.