Onder de vissendiversiteit onderscheidt roze zalm zich kwalitatief, waarvan het rode vlees zich onderscheidt door een rijke nuttige samenstelling en op zichzelf smakelijk is. Bovendien is het met zijn gebruik mogelijk om heerlijke en aromatische gerechten te bereiden die het lichaam voorzien van de nodige vitamines en mineralen. Een van de meest populaire recepten is roze zalm in een romige saus. Lees verder hoe je zo'n vis kookt.

Selectie en bereiding van ingrediënten

De implementatie van elk recept begint met de selectie en bereiding van ingrediënten. Als we het hebben over roze zalm in een romige saus, dan is het eerste dat je moet kiezen vis, omdat de smaak afhangt van de kwaliteit. U kunt zowel bevroren als vers product nemen.

Laat u leiden bij het kiezen van dergelijke criteria:

• karkasgewicht van ongeveer 800-1500 g;
• zorg ervoor dat het ijs niet meer dan 5% van de totale massa van bevroren vis bedraagt;
• let op de uniformiteit van de kleur van de buik, die in vlak moet verschillen en de afwezigheid van zwelling. Wat het gestripte karkas betreft, is de kleur van de buikholte noodzakelijkerwijs roze;
• in hoogwaardige roze zalm zijn de kieuwen geschilderd in een felrode tint;
• let op de weegschaal: bij verse vis is het glanzend, schoon en glad;
• controleer of de huid van de vis niet beschadigd is en goed tegen het karkas zit;
• filet kleur - warm roze;
• als je op het karkas klikt, mogen er geen deuken op zitten;
• naast uiterlijk moet je ook de vis ruiken. Als je ammoniak ruikt, moet je zo'n product niet kopen.

Belangrijk! Als u roze zalm in een verpakking koopt, let dan op de veiligheidsindicatoren. Als u schade op de verpakking aantreft, weiger dan om te kopen, omdat u het risico loopt bedorven vis te kopen.

Voor het koken moet bevroren roze zalm voor het koken volledig worden ontdooid, in een bak in kameromstandigheden worden geplaatst. Vervolgens moet het worden schoongemaakt en grondig worden gewassen. Het is niet nodig om vooraf in porties te snijden, omdat u zich moet concentreren op de vereisten van het recept.

De eigenaardige kleur van roze zalmfilet wordt verklaard door het feit dat deze zalmsoort kleine schaaldieren eet, waarvan de schelpen pigmenten bevatten die het vlees van roofdieren schilderen die ze in bepaalde tinten eten: roze, rood of oranje.

Je kunt roze zalm koken in een romige saus met verschillende ingrediënten, die ook bereid moeten worden. Uien en knoflook moeten dus worden geschild. Leg kruiden, room, plantaardige olie en andere componenten op de keukentafel zodat ze indien nodig bij de hand zijn.

Roze zalmrecepten in een romige saus

Dankzij een divers kookrecept kan deze gezonde en geurige vis in de oven worden gebakken (door de ovenschaal te bedekken met een deksel of folie) of in een pan stoven. Een heerlijke romige saus is het meest geschikt voor het maken van roze zalm, omdat het het probleem van overmatige droogheid van de vis elimineert: de afgewerkte filet zal verschillen in sappigheid, zachtheid en zachtheid.

Weet je Roze zalm is de kleinste vertegenwoordiger van de zalmfamilie en de meest zoute.

Belangrijk! Rijst- of aardappelbijgerechten passen goed bij dergelijke vis.

Gebakken roze zalm in roomsaus is een geweldige manier om het dagelijks leven te diversifiëren met een lekker en gezond gerecht, dat voor iedereen eenvoudig en betaalbaar is. Zo'n vis onderscheidt zich niet alleen door zijn zeer onovertroffen smaak, maar ook door zijn voordelen, en zijn lage caloriegehalte stelt zelfs degenen die een streng dieet volgen ervan te genieten.