Asperges (asperges) worden al lang door de mensheid gekweekt als groente- en medicinale plant. Haar spruiten verschijnen in het voorjaar als een van de eerste en diversifiëren het menu goed tijdens een periode van vitaminetekort. Aspergescheuten worden geclassificeerd als vetverbrandend voedsel.
Caloriegehalte en chemische samenstelling van asperges
Het caloriegehalte van 100 g rauwe asperges is slechts 20 kcal. Gekookt of gebeitst zonder zout en olie, het product verschilt niet veel van vers.
De voedingswaarde en BJU 100 g verse asperges zijn als volgt:
- eiwitten - 2,2 g;
- vetten - 0,12 g;
- koolhydraten - 1,8 g;
- voedingsvezels - 2,1 g;
- water - 93,2 g;
- as - 0,58 g.
Vitaminen: | Mineralen: |
|
|
Aspergespruiten bevatten asperges, coumarines, saponinen en fytosterolen, niet-essentiële en essentiële aminozuren en asparaginezuur.
Is het mogelijk om asperges op dieet te eten?
Aspergescheuten zijn caloriearm voedsel. Ze bevatten veel kalium, dat overtollig water verwijdert, wat ook bijdraagt aan de harmonie van de figuur. Voedingsvezels reinigen de darmen en verminderen het hongergevoel. Dankzij dit is het moeilijk om op zo'n product te herstellen, maar je kunt extra kilo's verliezen.
Weet je Asperges behoren tot de top tien van voedingsmiddelen die nuttig zijn voor gewichtsverlies, samen met appels, ananas, selderij, kool, kefir, honing, magere vis en groene thee.
Eigenschappen van asperges voor het menselijk lichaam bij afvallen
Asperges zijn goed voor het menselijk lichaam, maar in sommige gevallen is het beter om het te weigeren.
Voordeel
Asperges consumeren spruiten als voedsel. Zoals alle jonge scheuten zijn ze rijk aan biologisch actieve stoffen.
- De consumptie van asperges heeft de volgende voordelen:
- verbetert de darmfunctie, bevordert het ledigen ervan;
- draagt bij aan de verbetering van microflora;
- reinigt het menselijk lichaam van gifstoffen en gifstoffen;
- reinigt de nieren en blaas van zand, stenen en bacteriën;
- heeft een slijmoplossend effect en is nuttig voor luchtwegaandoeningen;
- heeft antivirale en antibacteriële effecten, maar onderdrukt de gunstige microflora niet;
- bevat antioxidanten en is een kankerpreventie;
- goed effect op het gezichtsvermogen;
- helpt bij gewrichtsaandoeningen;
- heeft een positieve invloed op het zenuw- en cardiovasculaire systeem;
- activeert het endocriene systeem;
- verbetert de stofwisseling en bevordert gewichtsverlies;
- gunstig effect op het uiterlijk.
Schadelijke eigenschappen en contra-indicaties
Aspergeszuur in asperges kan urine de geur van waterstofsulfide geven. Over dit fenomeen hoeft u zich geen zorgen te maken.
Een contra-indicatie voor de consumptie van asperges is alleen individuele intolerantie voor dit product en verergering van spijsverteringsziekten, diarree.
Geneeskunde verwijst ambigu naar de consumptie van asperges met urolithiasis, omdat dit product kan bijdragen aan de ophoping van calciumoxalaten. Aan de andere kant is het een diureticum dat zouten verwijdert.
Belangrijk! Als er problemen zijn met het water-zoutmetabolisme en de aanwezigheid van zouten, is het beter om een specialist te raadplegen over de introductie van asperges in het dieet en de actieve consumptie ervan.
Welke asperges zijn beter om af te vallen?
Er zijn verschillende soorten asperges te koop: wit, groen en soja. Door witte of groene spruiten te consumeren, vallen ze af en op soja-asperges worden ze dik.
Diep geplante asperges onder de grond zullen wit zijn, net gekiemd - paars. En na ontkieming in de zon beginnen ze groen te worden.Verschillende soorten asperges hebben hun eigen voordelen bij het afvallen.
Wit
Witte asperges worden door de Duitsers zeer gewaardeerd. Om ervoor te zorgen dat de spruiten niet onmiddellijk groen worden, wordt een plant gehuild. Witte spruiten zijn malser en voedzamer. Voor consumptie worden ze geschild.
Groen
Italianen en Engelsen hebben de voorkeur voor groene spruiten van asperges. Het wordt groen door fotosynthese en chlorofylkleuring. Ze heeft meer vitamines en antioxidanten, een meer uitgesproken smaak.
Soja
Het sojaproduct heeft niets te maken met asperges. Dit zijn schuimen gemaakt van sojamelk. Ze worden soja-asperges genoemd, de Chinezen noemen 'fuju' en de Japanners - 'yuba'. Het kan worden gedroogd of vers worden gegeten.
Weet je Asperges zijn marktleider op het gebied van groenten. Onder gunstige omstandigheden kan hij in één dag oplopen tot 20 cm.
Zoals elk sojaproduct bevat soja-asperges zeer veel calorieën - ongeveer 100 kcal zit in 100 g. Daarnaast wordt het geconsumeerd met verschillende sauzen die het caloriegehalte verhogen. Op zo'n product val je niet af. Er moet echter worden opgemerkt dat het veel eiwitten bevat en het is zeer geschikt als bron voor vegetariërs.
Hoe asperges werken bij overgewichtbeheer
Vanwege het lage caloriegehalte en de hoge voedingswaarde Asperges worden in veel diëten gebruikt om het gewicht te verminderen.. Dit product bevat weinig calorieën en veel plantaardig licht verteerbaar eiwit. Een grote hoeveelheid vezels verbetert het verteringsproces en verwijdert giftige elementen, helpt tegen cellulitis.
Bovendien heeft dit product een diuretisch effect en helpt het overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, wat ook erg belangrijk is bij het afvallen. Een element als asparagine bevordert de activering van stofwisselingsprocessen en het verbranden van lichaamsvet.
Belangrijk! Alleen asperges zullen niet in staat zijn om een volwaardig reinigingsproces van het lichaam uit te voeren. Voedingsdeskundigen raden aan om het lichaam voor elk dieet te reinigen..
Aspergescheuten hebben een positief effect op de emotionele toestand, ze verminderen de nervositeit door het afvallen. Een vezelrijk product verzacht ook de honger. Asperges helpen het spijsverteringskanaal, de lever en de nieren te reinigen, wat ook belangrijk is in diëten voor gewichtsverlies.
De belangrijkste regels van aspergedieet
Asperges voor gewichtsverlies kunnen bij elke maaltijd worden gebruikt, ook voor snacks, maar ook 's nachts. Handig voor het bestrijden van extra kilo's en afkooksel van dit product. Laat je niet te veel meeslepen door deze groente, maar het gebruik van het menu om af te vallen als bijgerecht doet zelfs geen pijn. Asperges passen goed bij andere groenten (aardappelen, wortels, komkommers, tomaten, kool), kip- of kalkoenfilet, gekookte vis, eieren, kaas.
Asperges verlengen de verzadiging en verminderen daardoor de eetlust
Bij het koken, inclusief dieet, moeten jonge en verse scheuten worden genomen. Ze kunnen worden gestoomd, gebakken, gestoofd, gekookt. Dit product is geweldig om in de winter in te vriezen. Tijdens de verwerking behoudt het de meeste van zijn heilzame eigenschappen en stoffen. Voor het koken worden asperges van het midden naar de bodem schoongemaakt en vervolgens de basis gesneden. Gesneden vaste delen van de basis kunnen worden gebruikt om groentesoepen te maken.
Weet je Aspergespruiten zijn een afrodisiacum. In Frankrijk was er een traditie volgens welke de pasgetrouwden aten voordat de huwelijksnacht er gerechten mee at.
Om extra kilo's te bestrijden, is het beter om asperges voor een paar te koken of te koken. Kook groene asperges 2-4 minuten, maar wit ongeveer 12-15 minuten. Gestoomde groene scheuten worden gedurende 5 minuten voorbereid. Na het koken worden ze met koud water overgoten zodat ze glanzend zijn en een aangename geur hebben. Vervolgens worden de stelen gedroogd op een handdoek.
Voor gewichtsverlies hoeft asperges niet te worden geconsumeerd met vette sauzen. Om het gewicht te verminderen, is het ook nodig om meel, vet en gefrituurd voedsel scherp te beperken. Eet veel groenten, fruit, mager vlees en vis. Eten moet minstens 5 keer per dag in kleine porties zijn. Drink minimaal 2 liter vocht per dag. Deze groente moet 2 keer per dag op het menu staan.
Asperges dragen bij aan gewichtsverlies, maar asperges moeten worden geconsumeerd, geen sojaproduct. Bovendien moet men er niet alleen op vertrouwen, maar zich ook houden aan dieetvoeding in het algemeen en een gezonde levensstijl.