Champignonsoep heeft een rijk aroma en een adembenemende smaak. Het blijkt tenslotte rijk en bevredigend te zijn. Als je je lichaam de hele dag wilt voorzien van voedingsstoffen, probeer dan een soep met champignons en vlees. Er zijn veel recepten voor het bereiden van dit soort soep, dus het is gemakkelijk om jouw recept voor deze heerlijke voorgerecht te vinden.
Selectie en bereiding van ingrediënten
U hoeft alleen kwaliteitsproducten aan te schaffen, omdat de smaak van de gekookte soep ervan afhangt. Voordat u begint met koken, wast u al het voedsel meerdere keren onder stromend water en laat u het drogen. Daarna kunt u beginnen met het bereiden van een heerlijk gerecht - soep met champignons en vlees. Bij het kiezen van de ingrediënten voor de soep moet u op hun uiterlijk letten. Als de producten niet geloofwaardig zijn, weiger ze dan te kopen.
Recepten voor champignons en champignonsoep
Hieronder volgen enkele van de beste recepten voor champignon- en vleessoepen, die handig zullen zijn voor fans van voorgerechten met champignons.
Champignonsoep en rundersoep
41 uur 20 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
- Vlees, wortels, aardappelen, een ui in kleine vierkantjes gesneden. Snijd champignons in plakjes.
- Doop de aardappelen in een pan met water. Voeg een stengel bleekselderij toe, een hele ui, zet op vuur en wacht tot het kookt.
- Terwijl de aardappelen gaar zijn, bak je het vlees in een pan, voeg je gehakte uien, wortels en champignons toe. 5 minuten bakken.
- Breng de inhoud van de pan over in een kokende bouillon. Kook 20 minuten.
- Haal de stengel bleekselderij en de hele ui uit de pan, doe in plaats daarvan gehakte peterselie.
- Serveer het afgewerkte gerecht op tafel.
Champignons en lamsoep
41 uur 30 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
- Vierkant vlees, aardappelen, uien, champignons, tomaten.
- De pan moet in brand worden gestoken en vlees, selderij en een halve wortel toevoegen.
- Voeg aardappelen toe in een uur.
- Fruit uien, half geraspte wortels. Leg de champignons na een paar minuten.
- Zodra het water verdampt, stuur je de tomaten naar de champignons en bak je alles een paar minuten.
- Haal uit de pan selderij en wortels, stuur de inhoud van de pan erin en roer.
- Voeg gehakte groenten toe, zet het vuur uit, dek af en laat het brouwen.
Weet je Champignons bevatten pantotheenzuur, wat helpt bij het wegwerken van vermoeidheid.
Champignonsoep en Kalkoensoep
41 uur 40 minuten
plantaardige olie
1 eetl. l
Voedingswaarde per 100 g:
- Zet de pot bouillon op het vuur, voeg water toe en breng aan de kook.
- Je moet kalkoenvlees, zout, peper toevoegen. Dek de hele inhoud van de pan af en kook gedurende 30 minuten op laag vuur.
- Vervolgens moet het vlees worden verwijderd, gekoeld en in kleine stukjes worden gesneden.
- Gepelde wortels, champignons en uien in grote reepjes gesneden.
- Hak de knoflook fijn met behulp van de knoflook.
- Spoel rijstgraangewas.
- Verhit plantaardige olie in een pan. Voeg knoflook, ui toe en laat 3 minuten op middelhoog vuur staan.
- Voeg boter, rijst, champignons, wortels toe. Laat niet meer dan 5 minuten sudderen op middelhoog vuur, af en toe roeren.
- Voeg vervolgens bloem toe en roer, bak op middelhoog vuur goudbruin.
- De inhoud van de pan wordt naar de pan gestuurd en aan de kook gebracht. Zet het vuur lager, kook nog 20 minuten op laag vuur.
Belangrijk! Laat champignons niet in water liggen. Als ze lang in de vloeistof blijven, dan kan hun smaak verliezen.
Klassiek kippenvleesrecept
61 uur 30 minuten
kippenpoot (kipfilet)
1 stuk
piment erwten
3-4 stuks.
plantaardige olie
1 eetl. l
greens (dille, peterselie)
naar smaak
Voedingswaarde per 100 g:
- Kook kip. Koel en hak.
- Voeg de geschilde, gewassen en in blokjes gesneden aardappelen toe aan de resulterende kippenbouillon. Kook tot half gekookt. Vergeet niet de pan af te dekken.
- Hak uien fijn. Stuur in een voorverwarmde pan met plantaardige olie en laat het goudbruin worden.
- Voeg geraspte wortelen toe aan de ui en gaar. Transfer naar een gerecht.
- Giet wat zonnebloemolie in de pan. Giet champignons in hete olie. Roer de champignons totdat de vloeistof volledig is verdampt. Haal van het vuur.
- Klaar groenten en champignons om naar de bouillon te sturen, meng. Kook alles 5-7 minuten op laag vuur.
- Voeg gehakt, kruiden, smaakmakers toe, meng.
- Bestrooi met fijngehakte groenten. Soep moet aan de kook worden gebracht en zet het vuur uit. Laat 10 minuten onder het deksel staan. Kant-en-klare soep kan worden bestrooid met parmezaan en crackers.
Video recept
Klassiek kippenrecept Videorecept: Klassiek kippenreceptBelangrijk! Verwijder bij het bereiden van de soep het resulterende schuim zodat het een aangename gouden kleur krijgt en niet troebel is.
Met varkensvlees
61 uur 30 minuten
zout, peper, groenten
naar smaak
Voedingswaarde per 100 g:
- Spoel het vlees af onder stromend koud water, zet in brand en breng aan de kook. Na het koken het vuur laag zetten en 1 uur onder het deksel koken.
- Spoel de gerst af.
- Schil en was de aardappelen, wortels, uien, champignons. Snijd de aardappelen in blokjes, rasp de wortels op een rasp, hak de ui fijn, snij de champignons in dunne plaatjes.
- Voeg als het vlees bijna gaar is de aardappelen toe aan de vleesbouillon, de helft van de ui en de gerst.
- Voeg champignons, plantaardige olie, de resterende helft van de uien en wortels toe aan de voorverwarmde pan. Stoof ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur, roer.
- Haal het vlees uit de bouillon, laat afkoelen en snijd in kleine stukjes.
- Als de gerst gaar is, moet je de inhoud van de pan, zout, peper toevoegen en maximaal 7 minuten onder het deksel koken.
- Voeg gewassen, fijngehakte groenten toe - peterselie, dille.
Weet je Champignons hebben een verhoogde concentratie arginine en lysine, wat helpt bij het verbeteren van de menselijke mentale activiteit.
Er zijn veel recepten voor champignonsoep met vlees en ze zijn stuk voor stuk heerlijk op hun eigen manier. Op tijd wordt soep gemiddeld 1 uur en 30 minuten bereid. Maar het is het waard. Na zo'n soep te hebben geproefd, zal de familie je dankbaar zijn.