Champignons zijn de meest voorkomende paddenstoelen in winkels vanwege hun lage caloriegehalte en smaak. Meesteressen vragen zich vaak af wat ze met dit product snel en met behulp van die ingrediënten in huis moeten koken. In dit geval is pasta de reddingsboei.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Het belangrijkste ingrediënt van zelfgemaakte gerechten zijn paddenstoelen, de smaak van de snack hangt af van de versheid.
Weet je De paté wordt vaak "Terrin" genoemd, zoals voorheen het gerecht werd geserveerd in aardewerk, dat een dergelijke naam had.
Volg bij het kopen deze regels:
- de kleur van de verse paddenstoel is wit, beige of lichtbruin;
- er mogen geen vlekken of spetters op de hoed zijn;
- als de film tussen het been en de dop op de kleine paddenstoel is beschadigd - is dit een teken van oud;
- de geur van verse champignon is aangenaam, champignon.
Was de champignons voor het koken en droog ze af met keukenpapier. Spoel groenten af en verwijder vuil en schil.
Champignon Mushroom Pate Recepten
Zelfgemaakte paddenstoelenpaté is ontworpen om het dagelijkse dieet te diversifiëren of om op te warmen voor een feestmaal. Hieronder bekijken we stap voor stap twee eenvoudige recepten.
Klassieke champignonpaté
1025-30 minuten
geraffineerde zonnebloemolie
3 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
Champignons moeten in dunne stukjes worden gesneden.
Verwarm de pan en stuur er, zonder olie toe te voegen, paddenstoelen naar toe.
Verdeel op dit moment de ui in vier delen en hak ze fijn.
Rasp wortels op een grove rasp.
Voeg, nadat de door de champignons afgescheiden vloeistof is opgelost, een paar eetlepels olie, zout en peper toe. Shuffle.
Stuur de uien naar de champignons, meng en laat 5 minuten bakken.
Voeg aan het einde van de tijd wortels toe en laat 7-8 minuten bakken.
Schakel de brander uit, verplaats het werkstuk naar een bak en laat iets afkoelen. Om de vulling en kwark in een blender te kloppen.
Wanneer de massa homogeen wordt, breng je de resulterende pasta over in een spuitzak.
Het hele stokbrood moet in ringen worden gesneden en vervolgens in tweeën gesneden.
Verdeel de champignonpasta voorzichtig over stukjes brood.
Garneer het resulterende voorgerecht met peterselie.
Champignons moeten in dunne stukjes worden gesneden.
Verwarm de pan en stuur er, zonder olie toe te voegen, paddenstoelen naar toe.
Verdeel op dit moment de ui in vier delen en hak ze fijn.
Rasp wortels op een grove rasp.
Voeg, nadat de door de champignons afgescheiden vloeistof is opgelost, een paar eetlepels olie, zout en peper toe. Shuffle.
Stuur de uien naar de champignons, meng en laat 5 minuten bakken.
Voeg aan het einde van de tijd wortels toe en laat 7-8 minuten bakken.
Schakel de brander uit, verplaats het werkstuk naar een bak en laat iets afkoelen. Om de vulling en kwark in een blender te kloppen.
Wanneer de massa homogeen wordt, breng je de resulterende pasta over in een spuitzak.
Het hele stokbrood moet in ringen worden gesneden en vervolgens in tweeën gesneden.
Verdeel de champignonpasta voorzichtig over stukjes brood.
Garneer het resulterende voorgerecht met peterselie.Belangrijk! Om het gerecht zo lekker mogelijk te maken, moet je voldoen aan de hoofdvoorwaarde — Gebruik geen zure of te dikke kwark.
Video recept
Klassieke champignonpasta
Met kaas
820 minuten
kaas met champignonsmaak
1 stuk
gemalen zwarte peper
4-5 g
geraffineerde plantaardige olie
2-3 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
Snij de ui in kleine blokjes en zet apart op een bord. Snijd de champignons doormidden en hak ze vervolgens op een gemakkelijke manier fijn.
Verwarm de pan voor en voeg plantaardige olie toe (kan worden vervangen door boter).
Stuur de ui naar de pan en voeg champignons toe als deze goudbruin wordt en een zachtere textuur heeft. Bak 5 minuten onder voortdurend roeren.
Snijd de roomkaas in verschillende delen en doe deze in de blenderkom.
Hak de dille fijn en stuur deze ook naar de blender.
Voeg champignons toe aan de kom, giet een beetje peper en zout.
Maal de inhoud grondig met behulp van technologie.
Om te serveren, neem je witbrood, snijd het in en bestrijk het met een voorbereide pasta en garneer met een takje dille.
Snij de ui in kleine blokjes en zet apart op een bord. Snijd de champignons doormidden en hak ze vervolgens op een gemakkelijke manier fijn.
Verwarm de pan voor en voeg plantaardige olie toe (kan worden vervangen door boter).
Stuur de ui naar de pan en voeg champignons toe als deze goudbruin wordt en een zachtere textuur heeft. Bak 5 minuten onder voortdurend roeren.
Snijd de roomkaas in verschillende delen en doe deze in de blenderkom.
Hak de dille fijn en stuur deze ook naar de blender.
Voeg champignons toe aan de kom, giet een beetje peper en zout.
Maal de inhoud grondig met behulp van technologie.
Om te serveren, neem je witbrood, snijd het in en bestrijk het met een voorbereide pasta en garneer met een takje dille.Belangrijk! Het wordt niet aanbevolen om het met zout te overdrijven, omdat de kaas zo zout genoeg is.
Video recept
Met vochtig
Thuis gekookte champignonpasta is niet alleen lekker, maar ook een zeer stevig gerecht, ook geschikt voor mensen met een dieet. Bovendien kost de bereiding niet veel tijd en vereist het ook geen speciale culinaire vaardigheden.
