Als gasten plotseling naar je toe komen, of gewoon jezelf willen trakteren op een heerlijk gerecht, komt een champignon salade goed van pas. Het bevat een grote hoeveelheid eiwitten, waardoor de salade niet alleen lekker is, maar ook heel gezond.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Om dit gerecht te bereiden, moet je wortels en grotere uien kiezen. Champignons kunnen van elke grootte zijn, omdat ze fijn worden gehakt. Je hebt ook rode bonen in blik nodig. Groenten moeten eerst worden gewassen en schoongemaakt.
Weet je Vanwege de voedingswaarde en het lage caloriegehalte van champignons (slechts 27 kcal) worden ze vaak gebruikt in recepten voor gewichtsverlies.
Mushroom and Bean Salad Recept
430 minuten
ingeblikte bonen
400 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Snipper de ui fijn, rasp de wortels op een grove rasp.
- Snij de poten van de champignons en pel de schil eraf. Snijd ze in plakjes.
- Fruit uien en wortels, doe de champignons in een paar minuten in de pan.
- Bak tot de vloeistof verdampt. Zout aan het einde.
- Laat het vlees afkoelen. Giet de inhoud van de pan in de slakom.
- Voeg bonen, kruiden, geraspte knoflook toe.
- Kruid de champignonsalade met mayonaise.
Video recept
Mushroom and Bean Salad Recept
Belangrijk! Rode bonen bevatten een grote hoeveelheid ijzer en koper in hun samenstelling. Dit heeft een positief effect op de samenstelling van het bloed en de versterking van het lichaam als geheel.
Als je het gerecht stap voor stap kookt volgens het recept, dan wordt het erg lekker en tegen minimale kosten. Andere ingrediënten, zoals gepekelde komkommers of gebakken sperziebonen, kunnen naar wens worden toegevoegd. Het hangt allemaal af van je smaak en verbeeldingskracht.