Ongelooflijk smakelijke, gezonde en geurige bes wordt beschouwd als kornoelje. Van deze vruchten worden gedurende lange tijd compotes, conserven en allerlei soorten likeuren gemaakt, zowel voor plezier als voor medicinale doeleinden, omdat de bes veel nuttige eigenschappen heeft. Hoe maak je heerlijke tinctuur van kornoelje op cognac - later in het artikel.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Voor corneldranken is het belangrijk om de juiste ingrediënten te kiezen. Bessen moeten rijp zijn, zonder tekenen van rot en schimmel. Zelfs één verwende bes kan de hele batch van de drank bederven.
Belangrijk! Om een echt smakelijke tinctuur te krijgen, moet je alleen hoogwaardige alcohol gebruiken, zonder een onaangename geur.
Het is raadzaam om grote exemplaren te kiezen. Cognac geeft de drank een originele smaak, wat niet het geval is bij gebruik van andere alcohol.
Kornoelje tinctuur recepten
Combineer kornoelje met honing, cognac, bosbessen en andere ingrediënten. Drankjes worden zowel met als zonder alcohol gemaakt. Iedereen kan voor zichzelf de beste optie kiezen voor smaak en kracht. Het is alleen nodig om de verhoudingen correct te observeren en uiteindelijk krijg je gewoon een geweldige zelfgemaakte tinctuur.
Tinctuur met cognac en honing
400 ml 20 minuten / 1-3 maanden
Voedingswaarde per 100 g:
- Om zo'n mengsel te bereiden, moet je eerst 300 gram kornoelje van de stelen verwijderen.
- Giet de bessen in een pot.
- Giet cognac, voeg honing toe. De componenten zijn niet gemengd.
- Het blikje wordt opgerold en drie maanden naar een donkere, koele plaats gestuurd. Je kunt het binnen een maand proberen, maar de volledige smaak van de drank is nog niet onthuld.
Video recept
Tinctuur met cognac en honingWeet je Kornoelje heeft zeer waardevol hout, daarom werden de struiken barbaars gekapt. Dit leidde ertoe dat het in Europa moeilijk is om een wilde plant te vinden.
Tinctuur met bosbessen en cognac
1,5 L20 minuten / 3 maanden
Voedingswaarde per 100 g:
- De bessen zijn voorgereinigd, vermalen tot pap en vermengd.
- Voeg vervolgens suiker en cognac toe.
- De vestibule wordt gemengd, opgerold in een pot en 2-3 maanden naar de kelder gestuurd om een ongewone smaak te krijgen.
Kenmerken van opslag van blanco's
Kornoeljedrank is rijk aan alle noodzakelijke voedingsstoffen. Het is perfect opgeslagen, vooral in de kelder en opgerold. De flessen waarin de drank wordt gegoten, worden verzegeld. Een donkere en koele plek is ideaal voor het bewaren van zelfgemaakte blanks.
Van kornoelje kun je veel verschillende likeuren koken. Elk fort, een combinatie van componenten en andere parameters kunnen individueel worden geselecteerd.