Cranberrysap lijkt op het eerste gezicht een zeldzame drank, moeilijk te bereiden. Het drankje is zelfs gemakkelijk thuis te maken. Vervolgens leer je hoe je cranberrylikeur maakt met eenvoudige recepten.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Veenbessen moeten voor het koken worden gesorteerd. Om een drankje op wodka te bereiden, worden de bessen onder stromend water gewassen. Voor het klassieke recept hoef je de vruchten niet te wassen - er zit wilde gist op de schil, zonder dat het product niet fermenteert.
Cranberry Cranberry Recepten
Elke culinaire specialist en kenner van alcoholische dranken kan zijn recept voor cranberryvulling delen. Wodkarecepten en de klassieke versie verdienen speciale aandacht. Hieronder vindt u stapsgewijze kookinstructies.
Klassiek
2,5 L 10 min
Voedingswaarde per 100 g:
- Meng bessen, water en suiker in een pot van drie liter, meng goed.
- Bedek de pot met gaas, knoop vast en laat 5 dagen staan op een donkere, warme plaats.
- Roer eenmaal per dag de inhoud van het blik.
- Wanneer de infusie fermenteert, verwijder dan het gaasje en doe een latex handschoen om de nek, nadat u een gat in een van de vingers heeft gemaakt - de handschoen wordt opgeblazen door fermentatie.
- Laat de inhoud van de pot ongeveer een maand trekken.
- Als de handschoen leeg is, laat de drank dan door een katoenen filter met gaas gaan.
Belangrijk! Voor gebruik is het raadzaam om de drank nog een maand in een koele ruimte te laten staan, zodat het sediment naar de bodem zakt.
Cranberry Vodka Recept
1 l 20 min
Voedingswaarde per 100 g:
Giet de bessen in een pot en pureer ze met een deegroller.
Galangal vullen.
Vul de inhoud met alcohol, meng.
Laat 2 weken staan. Meng na de aangegeven tijd in een aparte container suiker en water, kook tot het volledig is opgelost.
Laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur en voeg toe aan de cranberrytinctuur. Laat 1 week staan.
Filter vervolgens de drank: eerst door een laag gaas, dan door vier lagen gaas en tenslotte door een katoenen filter met twee lagen gaas.
Giet de bessen in een pot en pureer ze met een deegroller.
Galangal vullen.
Vul de inhoud met alcohol, meng.
Laat 2 weken staan. Meng na de aangegeven tijd in een aparte container suiker en water, kook tot het volledig is opgelost.
Laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur en voeg toe aan de cranberrytinctuur. Laat 1 week staan.
Filter vervolgens de drank: eerst door een laag gaas, dan door vier lagen gaas en tenslotte door een katoenen filter met twee lagen gaas.Video recept
Opslagfuncties
Cranberry-likeur wordt maximaal 2 jaar bewaard. Bewaar containers in een verduisterde kamer met een luchttemperatuur tussen +10 ... + 16 ° С.
Weet je In de Amerikaanse staat Massachusetts worden veenbessen beschouwd als een officiële bes.
Het gieten van cranberry's zal alle liefhebbers van zelfgemaakte alcohol verrukken. Als u eenvoudige ingrediënten en vrije tijd heeft, kunt u dit heerlijke drankje zelf bereiden.
