Viburnum is perfect voor het maken van aromatische likeuren. Het is gemakkelijk thuis te maken. Het belangrijkste is om het hoofdingrediënt goed te bereiden.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Het meest geschikte moment voor het oogsten van bessen is de periode na de eerste nachtvorst. Bij het invriezen verliezen de vruchten hun wrangheid en bitterheid, waardoor ze een aangename zoetheid en aroma krijgen.
Belangrijk! Gebruik alleen glaswerk voor de bereiding en opslag van vloeistoffen.
Voordat u direct doorgaat met het proces, worden de bessen zorgvuldig gesorteerd en worden rotte en beschadigde bessen weggegooid. Was en droog daarna de vruchten op een papieren handdoek.
Recept voor tinctuur van viburnum op wodka
1 L15 min
wodka (je kunt maneschijn gebruiken)
0,5 l
Voedingswaarde per 100 g:
Rasp de bessen door een vergiet - van de aangegeven hoeveelheid krijg je ongeveer 200 ml viburnumsap.
Voeg suiker toe aan water en kook gedurende 5 minuten op laag vuur onder voortdurend roeren.
Koel de siroop af en voeg deze toe aan het viburnumsap.
Rasp citroenschil.
Doe de schil in een potje sap en siroop.
Voeg wodka toe aan de resulterende vloeistof. Goed mengen.
Laat het product 2 weken trekken in een donkere kamer bij een temperatuur van +6 ... + 10 ° C. Na de aangegeven periode filtert u de tinctuur door gaas.
Video recept
Recept voor tinctuur van viburnum op wodka Videorecept: Recept voor tinctuur van viburnum op wodka
Belangrijk! Als u aandringt op vullen, mag u het deksel niet openen om eraan te snuffelen of te proeven. Zodat bacteriën het vat kunnen binnendringen die verzuring van de drank veroorzaken.
Opslagfuncties
Viburnum-tinctuur kan exfoliëren, omdat het recept het gebruik van sap met pulp en schil omvat. Daarom mag de drank niet langer dan 12 maanden worden bewaard.Het temperatuurregime in de kamer waar de containers met de drank zich bevinden, moet op +6 ... + 10 ° С worden gehouden. Van viburnum kun je smakelijke, aromatische likeuren bereiden.
Weet je 30 minuten na het nemen van 50 g wodka neemt de mentale activiteit toe, maar tegelijkertijd wordt de nauwkeurigheid van bewegingen en reacties verminderd.
Dergelijke producten hebben geneeskrachtige eigenschappen, het helpt om verkoudheid het hoofd te bieden of kan een decoratie worden voor een feesttafel.