De voordelen van granen voor het menselijk lichaam zijn onmiskenbaar, maar niet alle granen zijn even populair om te koken. Onder deze, niet vaak gegeten pap, behoort tot gerst. Maar als je beter kijkt naar alle nuttige eigenschappen van dit product, dan kan de mening drastisch worden veranderd.

De samenstelling van gort

De glycemische index van dit graan varieert volgens de internationale database van 22 tot 50 - afhankelijk van het land van herkomst:

• binnenlands - 22;
• Canadees - tot 27;
• Indiaas - maximaal 48;
• Tunesisch - maximaal 50.

De samenstelling van gerstgrutten omvat:

Meer dan 65% van de gerstgranen zijn complexe koolhydraten.

Voedingswaarde en gunstige eigenschappen

Calorie-inhoud van 100 g granen iets meer dan 320 kcal.

Het genoemde aantal granen bevat:

• 10,4 g eiwit;
• 1,3 g vet;
• 66,3 g koolhydraten.

Gerstgrutten hebben veel eigenschappen die de conditie van het menselijk lichaam kwalitatief kunnen verbeteren en de gezondheid kunnen versterken. Granen zijn waardevol voor volwassenen en kinderen, voor ouderen en zwangere vrouwen. Maar zoals elk product kan gerstepap nuttig zijn als het op de juiste manier wordt gekookt en in een gereguleerde hoeveelheid wordt gegeten, rekening houdend met alle contra-indicaties.

Belangrijk! Er wordt aangenomen dat hoe kleiner de korrels van gemalen gerst zijn, hoe nuttiger ze zijn.

Algemene gezondheidsvoordelen

• De belangrijkste positieve eigenschappen van gerstepap zijn dat het:
• helpt het cholesterol te verlagen, de immuniteit te versterken;
• voorkomt het optreden en de voortgang van ziekten van het maagdarmkanaal, de nieren en de bloedvaten;
• vanwege de aanzienlijke verzadiging van granen met complexe koolhydraten, helpt het gebruik ervan in voedsel om het lichaam te reinigen van giftige stoffen, slakken en andere bederfelementen;
• maakt het mogelijk om lang een verzadigd gevoel te behouden, wat handig is als je wilt afvallen;
• onmisbaar als je op dieet moet blijven;
• verbetert het endocriene systeem;
• heeft krampstillend, diuretisch, omhullend, ontstekingsremmend effect op het lichaam;
• verbetert het gezichtsvermogen;
• vermindert allergische manifestaties;
• helpt de stemming en het functioneren van het zenuwstelsel als geheel te stabiliseren, stressbestendigheid te versterken;
• helpt bij de aanmaak van collageen, wat een positieve invloed heeft op de conditie van de huid;
• voorkomt overgewicht en obstipatie.

Het water waarin de gerstkorrels waren gedrenkt, is verzadigd met gordecine, dat antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen heeft.

Voor kinderen

Goedkope, maar zeer nuttige en voedzame gerstgrutten kunnen een gunstig effect hebben op een groeiend kinderlichaam. De aanwezigheid van een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten en koolhydraten wordt een uitstekende energieondersteuning voor hem.

De structurele samenstelling van het product is optimaal voor het maag-darmkanaal van het kind en oefent er geen onnodige belasting op uit. Pap van gerst helpt bij obstipatie, normaliseert het spijsverteringskanaal van het kind en wordt een belemmering voor de ontwikkeling van rachitis. Fosfor in zijn samenstelling bevordert de opname van calcium en de juiste vorming van het skelet van de kinderen.

Belangrijk! Kinderartsen raden aan om gerstepap te eten met een leeftijd van anderhalf jaar. Voor kleuters zal het ongetwijfeld nuttig zijn.

Maar bij het voeden van een kind met gerstepap moet men zich houden aan enkele instructies:

• het is beter om te beginnen met de bereiding van slechts één theelepel ontbijtgranen;
• kook voor de eerste voedingen schaarse pap;
• totdat het duidelijk wordt dat het product redelijk geschikt is voor het lichaam, voeg er geen andere componenten aan toe;
• observeer na de eerste dosis de reactie van het lichaam van het kind gedurende de dag;
• verhoog de porties geleidelijk.

Tijdens zwangerschap en borstvoeding

Het is geen geheim dat aanstaande moeders een dieet nodig hebben dat wordt gekenmerkt door maximale voordelen en balans. Gerstepap behoort tot dergelijke producten. Het veroorzaakt praktisch geen allergische reacties, helpt de energiebalans van het lichaam in stand te houden en komt niet in overgewicht, heeft een gunstige invloed op het zenuwstelsel en het maag-darmkanaal en voorkomt de vorming van oedeem.

Maar met alle positieve aspecten moet gerstepap voorzichtig worden gebruikt, niet worden misbruikt, het is het beste om eerst een arts te raadplegen.

Vanwege de mogelijkheid van een diuretisch en krampstillend effect op het lichaam van een zwangere vrouw, kan het risico van vroegtijdige zwangerschapsafbreking niet worden uitgesloten. De gelijktijdige inname van gerstepap en eiwitproducten kan ook een negatief effect hebben op het lichaam en een opgeblazen gevoel en winderigheid veroorzaken.

Gerechten van gerstgrutten helpen een vrouw te herstellen na de bevalling, haar lichaam te verzadigen met nuttige stoffen, waardoor borstvoeding beter wordt. Daarom hebben granen uit gerst in de voeding van een zogende vrouw niet alleen een gunstig effect op de moeder, maar ook op haar kind en hebben ze praktisch geen contra-indicaties.

Weet je In de oudheid werd gerstkorrel gebruikt als maat voor lengte en gewicht. De lengte van drie ongeraffineerde korrels is gelijk aan 1 Engelse inch (2,54 cm) en de massa van vijf gepelde korrels was gelijk aan de Arabische karaat (0,2232 g).

Voor gewichtsverlies

Een dieet op basis van pap uit gerst is de beste optie voor wie wil afvallen. Zo'n dieet wordt gemakkelijk verdragen, veroorzaakt geen ongemak, fermentatie of een zwaar gevoel in de maag. Bovendien vult het het lichaam met voedingsstoffen en voedingsstoffen, dus noodzakelijk tijdens de periode van afvallen.

Gerstepap helpt het bloed te reinigen, vermindert het effect van "slechte" cholesterol en vermindert de vetlagen. Het wordt aanbevolen om het dieet ongeveer een week te volgen, waarna u een pauze neemt. Na verloop van tijd kan de cursus weer worden herhaald.

Voor ouderen

Gerstepap is uitermate nuttig voor mensen op oudere leeftijd.. Het bevat kalium, calcium, mangaan, ijzer en andere componenten die de hersenactiviteit helpen verbeteren, metabolische processen normaliseren, het zenuwstelsel en de hartspier versterken, visuele functies stabiliseren, bloedvaten reinigen en hun elasticiteit vergroten.

Weet je Plato riep ook gerst en tarwe uit als de belangrijkste componenten in de voeding van burgers van zijn "ideale staat".

Mogelijke schade en contra-indicaties

Gerstepap, zoals elk product, kan, indien misbruikt, enig ongemak veroorzaken in het werk van het menselijk lichaam. Gluten-eiwit, dat deel uitmaakt van de ontbijtgranen, kan een opgeblazen gevoel veroorzaken. Gerechten op basis van gerstekorrels worden aanbevolen om niet meer dan twee tot drie keer per week te worden gegeten.

Ook onjuist bereide granen uit granen kunnen een schadelijk effect hebben op het lichaam. Als je pap met dikke melk en suiker kookt tijdens een dieet om extra kilo's kwijt te raken, dan levert dit niet alleen de verwachte resultaten op, maar wordt het ook mogelijk om extra aan te komen.

• Contra-indicaties zijn onder meer:
• gluten-intolerantie;
• verergerde of chronische vormen van ziekten van het maagdarmkanaal, waarbij de mogelijkheid om gerechten van gerstgrutten te eten moet worden geraadpleegd met uw arts;
• leeftijd van kinderen tot 1,5 jaar.

Gerstepap recepten

Van deze granen worden granen meestal bereid in water of melk. Ze werken geweldig zowel op het fornuis als in de slowcooker. Het kruis moet vooraf grondig worden gewassen met een zeef en grotere vreemde deeltjes moeten handmatig worden verwijderd.

Weet je Orzotto is het equivalent van gerstrisotto, populair in Noord-Italië. Ook op basis van gerst wordt het lekkerste bier geproduceerd.

Belangrijk! Het volume van granen uit gerst tijdens het koken kan met bijna 5 keer toenemen.

Medisch gebruik

Gerstgrutten worden vaak een goede hulp voor medische doeleinden. Door de aanwezigheid van grove vezels kan het aanzienlijk helpen bij obstipatie. Bij regelmatig gebruik van voedsel helpt het graanproduct de darmwanden te reinigen, de beweeglijkheid te verbeteren en de microflora te normaliseren.

Artsen raden voor medicinale doeleinden aan om 's ochtends op een lege maag pap uit gerst te eten. Gerst wordt in de volksgeneeskunde erkend als een therapeutisch en profylactisch middel tegen verkoudheid, hoest, urolithiasis en zelfs diabetes. Alle medicinale eigenschappen die verband houden met het medische aspect zijn hierboven beschreven.

Gebruik in cosmetica

Aminozuren waaruit gerstgranen bestaan, zijn betrokken bij de productie van collageen. Deze stof helpt de elasticiteit van de huid te verbeteren, rimpels glad te maken en te voorkomen. Gerst is rijk aan minerale en vitaminecomponenten die helpen om nagels en haar gezond te houden.

• Ook helpt dit product bij het verwijderen van vervalproducten uit het lichaam, wat de eliminatie van huidproblemen gunstig beïnvloedt:
• vermindering van acne;
• obstructie bij het optreden van talgproppen en vervuiling van de poriën.

Gezichtsmaskers zijn gemaakt van pap van rauwe geplette granen. Het wordt aan de badkuipen toegevoegd voor genezing en behandeling, om de huid te kalmeren en te versterken en hun toestand te verbeteren. Gerst kan echt actief deelnemen aan de uitbreiding van de jeugd.

Weet je Bekende gerst is gerst. De naam komt van het woord "parel".

Regels voor de selectie en opslag van gerstgrutten

Om het maximale uit gerstgrutten te halen, moet u leren hoe u het op de juiste manier kiest en opslaat.

Houd bij het kiezen rekening met het volgende:

• vervaldatum;
• korrels moeten droog zijn, zonder schimmel en een onaangename geur, zo uniform mogelijk van grootte, gemakkelijk te strooien;
• de verpakking moet intact zijn, zonder beschadigingen en vlekken.

Om ervoor te zorgen dat het graan zijn kwaliteitskenmerken langer behoudt, moet het tijdens opslag:

• om het op een droge en warme plaats te bepalen, is het beter als het een afsluitbare geïsoleerde kast is;
• Plaats het niet in de buurt van ruikend voedsel;
• op geweven basis in verzegelde containers of zakken gieten;
• eens per maand moet je de granen controleren;
• op de pot of zak waar het graan is opgeslagen, moet u de vervaldatum specificeren als de originele verpakking niet bewaard is gebleven.

Weet je De oude Romeinse gladiatoren hadden het concept van 'degenen die gerst eten', waardoor ze in korte tijd spiermassa konden opbouwen.

Hoge voedingswaarde, verzadiging met nuttige vitamines en mineralen brengen gerstgrutten naar een aantal producten die soms essentieel zijn voor iedereen om in hun dieet op te nemen. Oudere mensen, beschouwd als langlevers, hadden niet altijd de mogelijkheid om te lezen over de voordelen van dit product, ze gebruikten het gewoon regelmatig voor voedsel, omdat ze het gevoel hadden dat het het lichaam met kracht en energie vult.