Met het feit dat er op zijn minst een varken nodig is om reuzel te maken, kun je vandaag gemakkelijk ruzie maken. Een extra bewijs hiervan was de uitvinding van Oekraïense enthousiastelingen.
Vanaf nu kunnen niet alleen enthousiaste vleeseters, maar ook vegetariërs genieten van plakjes aromatisch spek, smakelijk gemalen met dille. In dit geval zal geen enkel varken lijden. Jonge specialisten van Sumy Agrarian University hebben hiervoor gezorgd. Studenten werkten hard en toonden de wereld een echte vervanger. Dit product was volgens hen het resultaat van een lange en grondige studie.
Het bleek dat als je gelatine en de eenvoudigste plantaardige olie op de juiste manier combineert, er een ongewoon product wordt geboren. Natuurlijk zullen kenners het in één seconde onderscheiden van echt vet, zeggen studentonderzoekers. Maar ze zijn ervan overtuigd dat deze uitvinding een waardig alternatief zal zijn voor delicatesse van varkensvlees.
"Zulk vet", zeggen jonge wetenschappers, "kan zelfs worden gegeten door degenen die om welke reden dan ook geen dierlijke producten eten.
Vegetariërs kunnen ons "vet" veilig hakken en samen met andere veganistische gerechten op tafel zetten. Bovendien hebben we het maximale effect van gelijkenis met echt vet bereikt. We kunnen ons product produceren met verschillende smaken en kenmerken: caloriearm en dieet, zout en pittig, wit en met een "gleuf", met kruiden en zelfs zoet. "
Nou, terwijl de jongens experimenteren met smaakstoffen voor hun heerlijke uitvinding, blijven Amerikaanse wetenschappers kunstmatig vlees ontwikkelen en verbeteren. De jonge leiders van Silicon Valley zijn dieper op dit gebied ingegaan dan andere, en de meest invloedrijke en welvarende zakenlieden ter wereld financieren hun onderzoek. Zo investeert de beroemde Bill Gates in de ontwikkeling van Memphis Meat, dat actiever is dan anderen en vooruitgang laat zien bij de productie van hoogwaardig kunstvlees. "De productie van dit product wordt elke dag goedkoper en de geur en smaak van dergelijk" vlees "lijkt steeds minder op nep ”, Zeggen onderzoekers van Memphis Meat.
Het is niet overbodig om hieraan toe te voegen dat de grootste kruideniersbedrijven serieus geïnteresseerd zijn in kunstmatig varkensvlees en rundvlees. En analisten voorspellen dat na een kwart eeuw 20 procent van de wereldwijde vleesmarkt een kunstmatig, maar kwalitatief hoogstaand product zal zijn. Wat qua voedingswaarde en heilzaamheid niet onderdoet voor echt vlees.
“Tegelijkertijd bevat vlees geen antibiotica en groeihormonen, die zo vaak in vleeswaren in de schappen van moderne supermarkten voorkomen”, benadrukken analisten. "En de kosten van zo'n superproduct zullen aanzienlijk lager zijn dan natuurlijk."