Migranten uit Donetsk organiseerden een champignonkwekerij in de stad Bakhmut, regio Donetsk. Sergey Storozh en zijn vrouw Tatyana houden zich bezig met oesterzwammen en zijn van plan de productiefaciliteiten uit te breiden.
Het echtpaar verhuisde naar Bakhmut toen er een oorlog uitbrak in hun geboorteland Donetsk. Eerst vocht Sergey op de voorgrond en studeerde later ondernemerschap, verdedigde een bedrijfssubsidie en gebruikte de hulp om zijn eigen bedrijf te openen.
De van de Tsjechische organisatie "Man in Need" ontvangen subsidie ging naar de aanschaf van uitrusting, maar veel echtgenoten moesten zelf sleutelen. Voor geld van Tsjechische weldoeners werden gekocht: ventilatiesysteem, convector en airconditioning. Tot nu toe gebruiken boeren de eenvoudigste instrumenten om de binnentemperatuur en vochtigheid te bewaken.
Oesterzwammen hebben speciale voorwaarden nodig voor een goede opbrengst, namelijk een bepaalde luchtvochtigheid en temperatuur. De boerenfamilie heeft nog steeds een kleine economie, het is gevestigd in een gehuurd gebouw.
In de nabije toekomst hebben ze een uitbreiding van de productie, namelijk een toename van gebouwen met strengere eisen voor de teeltomstandigheden van paddenstoelen. De beste optie is volgens ondernemers een privéwoning met een grote kelder, 3-4 meter diep in de grond, wat optimale omstandigheden biedt voor oesterzwammen.
Momenteel zijn de landbouwopbrengsten nog steeds bescheiden. Ondernemers telen en vervoeren op verzoek champignons. In het geval van uitbreiding van de productie, zijn de echtgenoten van plan om te leveren aan groothandelsmarkten en bases. In Bakhmut hebben zakenlieden nog niet veel concurrentie.
