Wortelen zijn een van de groenten die worden aanbevolen voor gebruik in de voeding. De voordelen van wortelsap zijn te danken aan het hoge gehalte aan caroteen en antioxidanten. Hoe beïnvloedt het product de gezondheid van vrouwen en hoe het correct te gebruiken, lees dan hieronder.
Weet je Sinds 1991 worden wortels in Portugal niet beschouwd als groenten, maar als fruit en worden ze gebruikt om wereldberoemde jam te maken.
Beschrijving en kenmerken van wortelsap
Wortelsap is een vloeibare voedingssubstantie, met een zwakke plantaardige geur, sinaasappel. De smaak is zoetzure.
Er zijn 3 soorten sappen:
- vers geperst - geproduceerd uit verse wortels en onmiddellijk geconsumeerd;
- directe spin - op dezelfde manier geproduceerd als vers geperst, en vervolgens gepasteuriseerd en in een aseptische verpakking gegoten;
- hersteld - sapconcentraat verdund met water, gepasteuriseerd en in een aseptische verpakking gedaan.
Een van de voordelen van wortelstof is dat het na warmtebehandeling praktisch zijn heilzame eigenschappen niet verliest. Bij verhoogde temperaturen breken vezels af en verandert caroteen in een licht verteerbare vorm.
De chemische samenstelling en het caloriegehalte van wortelsap
Per 100 g wortelconcentraat, 56 kcal. Dit bedrag is inclusief:
proteïne | 1,1 g |
vetten | 0,1 g |
koolhydraten | 12,6 g |
organische zuren | 0,2 g |
voedingsvezels | 1 g |
water | 84,6 g |
as | 0,4 g |
De samenstelling van de producten bevat een groot aantal micro- en macro-elementen, waaronder:
- kalium - 130 mg;
- calcium - 19 mg;
- magnesium - 7 mg;
- natrium - 26 mg;
- fosfor - 26 mg;
- ijzer - 0,6 mg.
Van assimileerbare koolhydraten bevat het concentraat dextrines en zetmeel in een hoeveelheid van 0,2 g, evenals mono- en disacchariden - 12,4 g.
Bovendien bevat de stof een hele lijst met gepresenteerde vitamines:
- beta-caroteen;
- thiamine;
- riboflavine;
- ascorbinezuur;
- alfa-tocoferol;
- niacine;
- A, PP, NE, RE, E.
Nuttige eigenschappen van wortelsap voor het lichaam van een vrouw
Het hele leven wordt het lichaam van een vrouw voortdurend blootgesteld aan hormonale veranderingen, die niet anders dan haar gezondheid kunnen beïnvloeden. In eerste instantie is het de puberteit. Tijdens de zwangerschap, de bevalling en de overgang naar borstvoeding, ondergaat het vrouwelijk lichaam pas over een jaar ongeveer 3 herschikkingen. Dergelijke metamorfosen hebben een negatieve invloed op de conditie van de huid, tanden, haren, zenuwstelsel en dragen bij aan de vorming van cellulitis. Daarom is het zo belangrijk om in uw dieet voedsel te introduceren dat rijk is aan antioxidanten en mineralen, waaronder wortelconcentraat.
Tijdens zwangerschap
De overwogen producten in vers geperste vorm zullen in bijna alle fasen nuttig zijn tijdens de zwangerschap. In de beginperiode zal het helpen bij het wegwerken van symptomen van toxicose zoals misselijkheid in de ochtend en duizeligheid.
Belangrijk! Bij het introduceren van wortelsap in het dieet van de zwangere vrouw moet rekening worden gehouden met de samenstelling van vitaminepreparaten, die meestal worden voorgeschreven om de draagbaarheid van het kind te verbeteren. Anders kan hypervitaminose worden veroorzaakt, wat de toestand van de baby verder negatief kan beïnvloeden.
In het tweede trimester lijden de meeste vrouwen aan bloedarmoede, wat ook helpt bij het elimineren van wortelsap. In zulke gevallen kan het gecombineerd worden met 1: 1 appel vers. In combinatie met bietenconcentraat helpen deze producten om obstipatie voorzichtig te verwijderen. De consumptie per dag vers vers is 50-100 ml.
Indien verdund met water of geconsumeerd in gepasteuriseerde vorm, kan de snelheid worden verhoogd tot 0,5 liter per dag. In het derde trimester is het echter beter om de consumptie van versgeperste concentraten volledig te staken, omdat deze de tonus van de baarmoeder helpen verhogen, wat kan dienen als een aanzet tot vroeggeboorte.
Bij borstvoeding
In de eerste 3 levensmaanden van de baby moet je de consumptie van geconcentreerde verse groente volledig opgeven. Het lichaam van de baby vormt tijdens deze periode actief het spijsverteringsstelsel, dus overmatige belasting kan diathese en ernstigere problemen veroorzaken. Het is toegestaan om ingeblikt wortelsap (concentratie van 20-30%) in te voeren in een hoeveelheid van 50 ml per dag vanaf 2 maanden in uw dieet.
Geleidelijk aan kunt u de dosering verhogen tot 100 ml per dag. Je hoeft alleen 's ochtends sap te drinken. Als uitslag wordt waargenomen, moet koliek bij een kind voor onbepaalde tijd worden uitgesteld. Na 3 maanden kunt u sap invoeren en concentreren in een hoeveelheid van 0,5-1 el. / Dag. Je moet het ook voor de lunch drinken.
Een verse wortel helpt een zogende vrouw om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, het welzijn te verbeteren en de immuniteit te verhogen, verzwakt tijdens de zwangerschap. Met de introductie van kindervoeding in de vorm van gepureerde wortels, moet moeder weigeren dergelijke producten te consumeren.Bij het afvallen
Door een dieet toe te passen dat gericht is op het verlagen van de body mass index, ondergaat een vrouw ook een aantal veranderingen die verband houden met hormonale niveaus.
Vrouwen die afvallen, hebben vaak last van cyclusveranderingen, stemmingswisselingen en een slechte gezondheid als gevolg van verminderde consumptie en de afwijzing van bepaalde voedingsmiddelen.
Bij het afvallen kan wortelsap in elke vorm worden geconsumeerd. Het verbruik per dag is 0,5 liter vers geperst en tot 1 liter ingeblikt.
Voor 16.00 uur is het beter om wat te drinken. Het is een feit dat het bijdraagt aan de versnelling van metabole processen, wat de eetlust stimuleert, dus het is niet praktisch om het 's nachts te drinken terwijl je afvalt.
Met verschillende ziekten
Bij ziekten van het spijsverteringsstelsel die verband houden met obstipatie, helpt vers sap de darmmotiliteit te herstellen en toxines voorzichtig uit het lichaam te verwijderen. Als darmaandoeningen gepaard gaan met een verhoogde zuurgraad, is het beter om gepasteuriseerd sap te verdunnen met water.
Belangrijk! Door producten met plantaardige olie te combineren kan de maximale opname van caroteen uit wortelen worden bereikt. Op een glas sap (100 ml) is het voldoende om 3 druppels olijfolie toe te voegen om de effectiviteit te vergroten.
Het zal het lichaam helpen verrijken met nuttige vitamines en mineralen. Herstel de microflora voorzichtig en elimineer het ontstekingsproces. Sap helpt om wallen snel te verwijderen, wat de belasting van de vaten vermindert. Bij zenuwaandoeningen helpt het het centrale zenuwstelsel te herstellen.
Normen en gebruiksregels
Samenvattend het bovenstaande, de dosering van consumptie:
- vers geperst sap per dag is van 50 tot 100 ml;
- gemengd met water 1: 1 tot 0,5 liter per dag;
- ingeblikt tot 0,8 liter per dag.
Bij het introduceren van de betreffende producten in het dieet, moet u gedurende een bepaalde periode rekening houden met de kenmerken van uw eigen lichaam. Je moet tenminste 4 uur voor het slapengaan sap in welke vorm dan ook drinken. U kunt het betreffende product combineren met bijna alle groenten en fruit.
Omvang van wortelsap
Dit voedingsproduct wordt gebruikt in koken, medicijnen en cosmetologie. De populariteit is te danken aan de rijke samenstelling en betaalbaarheid.
Weet je Nanovezels worden gemaakt van wortels en de stof wordt ervan gemaakt. Hoewel dit weefsel alleen wordt gebruikt voor de vervaardiging van hengels, is het de bedoeling dat het in de toekomst wordt vervangen door koolstofvezels om het olieverbruik te verminderen.
Bij het koken
De producten in kwestie kunnen worden gebruikt in verschillende culinaire interpretaties:
- groentesoepen - meerdere lepels verschillende sappen helpen de smaak van het eerste gerecht te verrijken, zelfs als het geen vleesproducten bevat;
- marinades - in combinatie met een citrusconcentraat of granaatappel, evenals knoflook, zal het product in kwestie een uitstekende begeleider zijn bij het inmaken van vlees, vis en gevogelte;
- glazuur - met wortelsap kunt u een suikerglazuur van een verzadigde mooie kleur bereiden zonder het gebruik van chemische kleurstoffen;
- frisdrank (om kleur en smaak te verbeteren), alcoholische en niet-alcoholische cocktails;
- smoothie - wanneer sap wordt toegevoegd, is de drank homogeen van structuur en gemakkelijker te drinken;
- sorbet;
- basis voor het koken en stoven van groenten en vlees;
- ijsblokjes - het gebruik van ijsblokjes uit gewoon water verdunt de smaak van dranken gemaakt van geconcentreerde plantaardige substantie, maar zal de smaak alleen maar aanvullen en openen.
In de geneeskunde
Wortelsap wordt al lang gebruikt voor medicinale doeleinden.
Voor vrouwen is het handig als:
- Schildklierdisfunctie - Helpt het centrale zenuwstelsel te herstellen, dat op zijn beurt de schildklier reguleert. Aanbevolen tarief 1 eetl. per dag 's ochtends, 30 minuten na het eten. De cursus duurt 2 weken. Bij gebruik van ingeblikte stof is de norm 2-3 el. / Dag. De duur van de cursus is vergelijkbaar.
- Cardiovasculaire afwijkingen - herstelt vaatweefsel, vermindert hun permeabiliteit, helpt cholesterol te verwijderen en vermindert de druk op het vaatnetwerk door het verwijderen van overtollig vocht. Norm 1 eetl. geconcentreerd of 2 el. ingeblikte stof per dag. De kuur is 10 dagen, daarna een pauze van 7 dagen en weer een kuur
- Tandvleesbloeding, stomatitis - sap heeft antiseptische en regeneratieve eigenschappen. Het wordt in dergelijke gevallen gebruikt in combinatie met een afkooksel van kamille in een verhouding van 1: 1. Spoel je mond gedurende 5 minuten na het tandenpoetsen. De kuur is 10 dagen. Ingeblikt sap is in dergelijke gevallen niet geschikt.
- Langdurige bronchitis - een warm concentraat 1: 1 gemengd met water met toevoeging van 1 theelepel. honing, helpt bij het wegwerken van een slopende hoest. Drink deze samenstelling 2 keer per dag, 50 ml, 30 minuten voor de maaltijd. Ga door met de behandeling totdat de symptomen volledig verdwijnen.
In de cosmetologie
Wortelconcentraat helpt de huid te herstellen en te desinfecteren. Hiervoor worden verschillende maskers en lotions van gemaakt. Bij acne wordt bijvoorbeeld 20 ml vers 1: 1 verdund met boorzuur en wordt 1 tablet actieve kool toegevoegd. Een mengsel van gaas of linnen wordt in het mengsel gedoopt en vervolgens gedurende 3 minuten op het gezicht geplaatst.
Spoel daarna de compositie grondig af met warm water. Een voedend anti-verouderingsmasker wordt gemaakt met 20 ml sap en 20 ml crème. De compositie wordt gedurende 20 minuten op het gezicht aangebracht en vervolgens met warm water afgewassen. Zo'n masker maakt de huid stralend, fluwelig.
Bij het gebruik van wortelsap als onderdeel van maskers, moet men zich strikt houden aan de aanbevolen tijd van de procedures, dat wil zeggen dat hij de huid schildert.
Mogelijke contra-indicaties
Dit product heeft geen contra-indicaties, met uitzondering van persoonlijke intolerantie en gastro-intestinale aandoeningen in het stadium van ernstige exacerbatie.
- De rest moet zich strikt aan de consumptienormen houden, anders kunnen de volgende negatieve reacties van het lichaam optreden:
- gele verkleuring van de huid;
- misselijkheid
- sufheid
- Duizeligheid
- verstoorde ontlasting.