Deze week zuchtte de Europese slachtmarkt voor varkens een beetje. Bijna alle offertes voor slachtvarkens bleven ongewijzigd, waardoor het behaalde niveau kon worden gehandhaafd.

De intra-Europese vleesmarkt stagneert, mede doordat het barbecueseizoen nog niet is begonnen. China koopt nog steeds grote volumes, maar de Chinezen accepteren momenteel geen prijsverhogingen.

China's vraag naar import blijft een hot topic van discussie. De wereldwijde vraag naar varkensvlees zal naar verwachting stijgen, dus marktdeelnemers zijn in de hele EU nog steeds optimistisch over de toekomstige ontwikkeling.

De koersen zijn ongewijzigd in Duitsland, maar ook in Nederland, Denemarken, Frankrijk, België en Oostenrijk. De Spaanse gecorrigeerde notering steeg met 2 cent, terwijl de prijsstijgingen in het seizoen doorzetten.

Desalniettemin wacht de Spaanse markt op weer dat geschikt is voor barbecue in Noord-Europa, evenals de volgende golf van vraag uit China. Ook de Britse notering steeg licht.

De prijsstructuur van de vijf EU-lidstaten, de belangrijkste in de varkenshouderij, vertoont door de stabiele marktsituatie geen doorslaggevende veranderingen. Spanje kan als leider de kloof met de groei van de noteringen enigszins vergroten.

Aan het begin van de week zien de lokale varkensmarkten er evenwichtig uit. Vanwege het kleine aantal aangeboden levende varkens zijn er geen negatieve gevolgen te verwachten, hoewel er op donderdag 30 mei een vrije dag zal zijn. De weersvoorspelling is eindelijk veelbelovend voor barbecue. Vandaag de dag kan een stabiele en evenwichtige marktsituatie worden verwacht.