Een van de meest populaire eigenschappen van gember is het vermogen om bij te dragen aan gewichtsverlies. Veel mensen consumeren deze wortel om af te vallen, meestal als ingrediënt in verschillende soorten thee en infusies of als natuurlijk supplement in capsules. Dit artikel is gewijd aan de mogelijkheid om af te vallen met behulp van gemalen gember: het bevat recepten voor de meest effectieve opties en combinaties van consumptie van dit product, evenals de nuttige eigenschappen en contra-indicaties om er wortel of poeder van te nemen.

De chemische samenstelling van gemalen gember

Gember is een tropische plant die behoort tot de familie Zingiberaceae. De wortelstok van deze plant wordt veel gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden. Deze knol kan zowel in zijn natuurlijke vorm als in poedervorm worden gebruikt. De smaak is licht kruidig, zoet en heeft geweldige helende eigenschappen dankzij de belangrijkste werkzame stof - gingerol.

Mensen consumeren deze wortel vooral vanwege de inherente geneeskrachtige eigenschappen in plaats van de voedingswaarde. Maar je moet er rekening mee houden dat de knollen van deze plant een goede bron van vitamines en actieve stoffen zijn.

Gember bevat in ruwe vorm water (79%), koolhydraten (18%), eiwitten (2%) en vetten (1%) in een kleinere hoeveelheid. Een portie gemberpoeder van 100 g bevat ongeveer 335 kcal, 4,2 g vet, 9 g eiwit en 57,5 ​​g koolhydraten. De wortel is rijk aan vitamine C, vitamine B9, B6, maar ook aan kalium en magnesium.

Weet je Tegenwoordig wordt gember bijna nooit uit zaden gekweekt. — de plant plant zich voort door delen van de wortelstok te planten. Gemberwortel heeft een onregelmatige, willekeurig vertakte vorm, de kleur varieert van lichtgeel tot donkerbruin.

Ginger Root Nutrients:

1. Vitamine C of ascorbinezuur (5 mg of 6% van de totale massa). Het is een belangrijke antioxidant die betrokken is bij de gezonde ontwikkeling van weefsels in het lichaam, het immuunsysteem versterkt en de vorming van vrije radicalen voorkomt.
2. Vitamine B9 of foliumzuur (11 mcg of 3% van de totale massa). De belangrijkste voedingsstof voor het metabolisme van andere zuren en aminozuren in het lichaam, maar ook voor de ontwikkeling en het functioneren van de hersenen.
3. Magnesium (43 mg of 12% van de totale massa). Een essentieel mineraal voor het behoud van een gezonde zenuw- en spierfunctie.
4. Kalium (415 mg, of 9% van de totale massa). Bevordert de goede werking van het spijsverteringssysteem en zorgt voor een normale spiercontractie.
5. Knollen bevatten ook andere vitamines en mineralen, zoals vitamine E, B-vitamines (B1, B2, B3, B5, B6), calcium, ijzer, mangaan, zink, fosfor en natrium.

Tot op heden zijn de wortels van deze plant, hebben onderzoekers gevonden ongeveer 115 biologisch actieve componenten - Onder hen zijn gingerols, shogaols en zingt. De concentratie van deze verbindingen kan variëren afhankelijk van de toestand van de plant: rauwe gember bevat hoge concentraties gingerols, terwijl de wortel in droge vorm hoge concentraties shogaols bevat en verminderde concentraties gingerols.

Na warmtebehandeling in het product worden de gingerol-niveaus aanzienlijk verlaagd naarmate ze doorgaan met het vormen van een zanger. Deze drie fenolische verbindingen hebben het grootste aantal genezende eigenschappen, waaronder de meest effectieve zijn gingerols, dan shogaols, gevolgd door de zanger, waarbij de laatste stof de minst krachtige is. Met dank aan hen Gember heeft uitstekende ontstekingsremmende, anti-emetische en krampstillende eigenschappen..

Gingerols, Shogaols, zingerones en etherische oliën in gember zijn verantwoordelijk voor de karakteristieke geur en smaak, evenals voor de helende eigenschappen van het product. De concentratie van deze verbindingen hangt voornamelijk af van factoren zoals de geografie van de groei van de beschreven plant, het tijdstip van verzamelen en verwerkingsmethoden.

Helpt gember bij het afvallen?

Het is onmogelijk om van tevoren te voorspellen hoe lang iemand extra kilo's kan verliezen door gemberpoeder in zijn vaste dieet op te nemen. Alle mensen verschillen van elkaar in lichaamsgewicht, gezondheidstoestand, metabolisme. Volgens consumentenrecensies duurt het minstens 2 weken om de eerste resultaten te zien.

Het is zelfs nog beter om de consumptie van het product tot 4-6 weken te verlengen, aangezien er gedurende deze periode merkbare veranderingen in het vetpercentage in het lichaam zullen zijn en de maag visueel zal afnemen. Maar je moet niet vergeten dat gember geen magische oplossing is om overgewicht te bestrijden: om af te vallen, moet een persoon tegelijkertijd met een dieet een gezonde levensstijl leiden.

Gewichtsverlies bevorderen:

1. Zorg voor een uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan vezels, hele koolhydraten, gezonde vetten en magere eiwitten. Dit dieet vermindert het totale aantal dagelijks geconsumeerde calorieën aanzienlijk.
2. Het is noodzakelijk om minimaal 4 keer per week fysieke oefeningen te doen, minimaal 30 minuten in één sessie.
3. Drink elke ochtend gemberthee of water voor het ontbijt, voor elke maaltijd of voor het slapengaan.

Nuttige en schadelijke eigenschappen

Vanwege het enorme potentieel van gemberverbindingen wordt er veel onderzoek gedaan naar de effecten die deze plant kan hebben op het menselijk lichaam.

• Een van de belangrijke ontdekkingen is de kracht van afvallen met behulp van gingerols, die in combinatie met andere belangrijke voedingsstoffen bijdragen aan:
• het metabolisme versnellen. Gember heeft een thermogeen effect en verhoogt de lichaamstemperatuur, activeert de stofwisseling en leidt tot een aanzienlijke vetverbranding;
• voedsel verteren. Gemberverbindingen stimuleren regelmatige samentrekkingen van de maag en darmen, verbeteren de voedselverwerking en helpen het lichaam zich te ontdoen van wat het niet nodig heeft. Ze helpen ook indigestie en ophoping van gassen in het spijsverteringssysteem te voorkomen;
• een gevoel van volheid creëren. Gember werkt als een remmer van de eetlust en helpt om een ​​lang gevoel van verzadiging te behouden, indien geconsumeerd tussen de maaltijden door, meestal in de vorm van thee;
• verlaag de cortisolspiegel. Overtollige cortisol (het stresshormoon) kan een zeer negatief effect hebben op het lichaam, aangezien de ophoping van vet in de buikholte een van de meest voorkomende effecten van stress is. Hoewel dit hormoon zeer belangrijke functies vervult, is het noodzakelijk het onder controle te houden, niet alleen om gewichtstoename te voorkomen, maar ook voor een goede algehele gezondheid. Onderzoekers hebben ontdekt dat regelmatige consumptie van gember de afgifte van cortisol helpt onderdrukken en andere factoren reguleert die betrokken zijn bij de ontwikkeling van obesitas, zoals insulineresistentie, lipidenprofiel in plasma en lever, amylase, lipase en leptine-activiteit.

Naast deze eigenschappen is het bekend dat het hoge gehalte aan mineralen, vitamines en antioxidanten in gember het immuunsysteem versterkt, helpt bij het elimineren van gifstoffen en vecht tegen ontstekingsprocessen.

Dit alles leidt tot een betere werking van het lichaam, wat betekent dat het mensen helpt gemakkelijker af te vallen. Maar gewichtsverlies wordt altijd bepaald door andere factoren, zoals voeding, niveau van fysieke activiteit, gezondheidsstatus, genetica, enz. De beste manier om af te vallen met gember is om het te combineren met een gezond, uitgebalanceerd dieet en met aerobics minstens 3-4 keer per week.

En last but not least, het regelmatige gebruik van dit product. Regelmatig gebruik van gember of slechts een paar dagen helpt een persoon niet om af te vallen: je moet constant en gedisciplineerd zijn om de verwachte resultaten te zien.

Video: Ginger Slimming

Methoden en gebruiksregels

Deze knolwortel is meestal verkrijgbaar in verschillende vormen: vers en gedroogd, gedroogd of in poedervorm. Elk van deze opties kan effectief zijn voor natuurlijk gewichtsverlies. Gemberthee is een van de beste manieren om optimaal te profiteren van de wortel van de plant in kwestie. De drank kan worden bereid met zowel verse als droge of gemalen gember.

Belangrijk! Om een ​​meer verzadigde infusie te verkrijgen, is het het beste om de wortelstok in zijn natuurlijke staat te gebruiken.

Gemberpoeder

Gehakte of gemalen gember is de wortel van een plant die is gedroogd en tot poeder is vermalen. Dit is een veel voorkomende manier om planten te consumeren om het lichaamsgewicht te verminderen. Zo'n product is verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels en supermarkten. In feite is gemalen gember vaak de basis voor andere afslankproducten, zoals thee, capsules en zuigtabletten..

Er is echter een veelzijdiger en interessantere manier om gemberpoeder te consumeren: als voedingssupplement.

Het poeder is een uitstekende specerij voor het op smaak brengen van vlees, vis, zeevruchten, soepen, salades en wordt ook gebruikt om koekjes en snoep te maken.

Opname van gember in de voeding zal helpen:

• verzadiging verhogen. Als een persoon zich na het eten niet vol voelt, blijft hij eten. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat proefpersonen die tijdens het ontbijt 2 g droog gemberpoeder consumeerden, 3 uur langer een verzadigd gevoel hadden dan de controlegroep van mensen die dat niet deden;
• verbetering van vetopname in voedsel. Dit is een heel belangrijke voorwaarde om af te vallen. Wanneer een persoon vet voedsel eet, hoopt zijn lichaam een ​​teveel aan lipiden op in vetcellen, waardoor ze uitzetten. Artsen zeggen dat het gebruik van gemalen gember de alvleesklier kan stimuleren en de productie van galzouten kan verhogen, wat leidt tot minder opname van vetten;
• metaboliseren koolhydraten.

Belangrijk! Bij gebruik van gemberpoeder om af te vallen moet worden overwogendat de dosis de totale aanbevolen hoeveelheid gedurende de dag niet mag overschrijden, vooral bij gebruik met verschillende geneesmiddelen. Als iemand gemberthee drinkt en ook gemalen gember gebruikt om smaak aan voedsel toe te voegen, moet je ervoor zorgen dat andere voedingsmiddelen niet de toevoeging van deze smaakstof hebben.

Gemalen gemberthee

Bekend feit: spijsvertering en gewichtsverlies zijn nauw verwant. Een slechte spijsvertering kan leiden tot gewichtstoename, omdat het lichaam voedingsstoffen niet goed kan opnemen en opnemen, en bovendien kan het afval en gifstoffen niet effectief verwijderen. Dit kan de stofwisseling vertragen. Het drinken van gemberthee helpt om de stofwisseling en het spijsverteringsproces in het menselijk lichaam te normaliseren..

Gemalen gemberthee maken:

1. Neem een ​​halve theelepel geraspte gember en kook in 3 el. water voor ongeveer 10 minuten. met minimaal koken.
2. Zeef de hete bouillon door een zeef met kleine gaatjes.
3. Drink thee warm of heet.

Je kunt ook citroen-gemberwater bereiden om af te vallen. Deze drank geeft het lichaam een ​​stimulans om te reinigen en verhoogt de stofwisseling. Sap geperst uit een halve citroen en een theelepel geraspte gember worden toegevoegd aan één glas warm water. Het wordt aanbevolen om het drankje vroeg in de ochtend voor de maaltijd gedurende 1-2 maanden te drinken.

Weet je De smaak en kwaliteit van gemberpoeder variëren sterk, afhankelijk van waar de planten zijn gekweekt, dus onder de kenners wordt het beste product beschouwd als afkomstig uit Jamaica, dat een bleke kleur, een delicaat aroma en zeer fijn gestructureerd malen heeft. Het Afrikaanse product staat bekend om zijn scherpe afdronk en het poeder van in Australië geteelde gember heeft de sterkste citroentinten.

Recept voor groene thee met gemberadditief:

1. Van de verse wortel wordt een kleine lengte van maximaal 1 cm gesneden, daarna moet deze worden fijngemaakt in een vijzel of blender.
2. Breng in een steelpan 0,5 l water aan de kook, voeg gehakte gembermassa toe en laat ongeveer 3 minuten koken. op laag vuur.
3. Zet vervolgens in deze bouillon groene thee (uit een zak of blad), bedek het mengsel met een deksel en laat 5 minuten staan.

Verse gemberwortel

Gemberwortelthee helpt het metabolisme te versnellen, de spijsvertering te verbeteren, je langer een vol gevoel te geven en op de lange termijn meer vet te verbranden.

Gemberthee maken om af te vallen:

1. Kook 1 eetl. water of verwarm gewoon water in de magnetron gedurende 2 minuten.
2. Snijd een stuk wortel (ongeveer de dikte van een vinger), schraap de schil eraf en snijd in zeer dunne, doorschijnende plakjes.
3. Plakjes gember worden aan de kokende vloeistof toegevoegd en 1-2 minuten gekookt.
4. De drank mag staan ​​(5-10 minuten) om alle verbindingen en natuurlijke oliën vrij te maken.
5. Klaargemaakte thee wordt gedronken terwijl het nog warm is. In plaats van suiker kun je in plaats van suiker een paar druppels stevia of een andere zoetstof met minimale calorieën toevoegen, maar dit is niet nodig.

Het wordt aanbevolen om driemaal daags gemberthee te nemen om af te vallen. De eerste keer dat het op een lege maag wordt gedronken, en dan eventueel voor of na een maaltijd.

Gemberwater helpt het lichaam te verzadigen met vocht, verhoogt het energieniveau, verwijdert gifstoffen uit het lichaam, vermijdt de afzetting van vet op de maag en helpt bij het verbranden van vetcellen tijdens dagelijkse taken. Gemberwater is een variant van thee: het heeft dezelfde heilzame eigenschappen, maar wordt anders bereid.

Ginger Water Recepten:

1. Kook 1 liter water, haal van het vuur, voeg 10 of 12 dunne plakjes vers geschilde gember toe en dek de container 10-15 minuten aan. Nadat het water verzadigd is met gember, moet de drank worden gefilterd (verwijder segmenten van de wortel) en gedronken in een warme of koude vorm.
2. Stukken geschilde gember worden bij kamertemperatuur in 1 liter water geplaatst en een nacht bewaard. De drank is de volgende ochtend klaar voor gebruik zodra hij wordt toegediend.

Afhankelijk van de gebruikte verhoudingen kan het effect van gemberwater meer of minder intens zijn. Het kan meerdere keren per dag voor en na de maaltijd worden gedronken, maar als de smaak te sterk is, is het beter om een ​​dosis gelijk aan 3 el niet te overschrijden. per dag

Gezien het feit dat het drinken van gemberthee of water tot doel heeft om af te vallen, wordt het niet aanbevolen om zoetstoffen (vooral suiker) toe te voegen die extra calorieën aan de drank kunnen toevoegen.

Belangrijk! Als een persoon die wil afvallen aan een ziekte lijdt, is het voor het actieve gebruik van gember noodzakelijk om een ​​arts te raadplegen. Het is ook noodzakelijk om het gebruik van de wortel op te schorten als symptomen van gezondheidsproblemen, zoals maagirritatie, diarree, branderig gevoel in de mond worden opgemerkt.

Contra-indicaties

Ongeacht of het poeder wordt gebruikt als smaakmaker in de keuken, als natuurlijk supplement of als middel om af te vallen, het is belangrijk om in gedachten te houden dat het product bijwerkingen kan veroorzaken en bij sommige mensen gecontra-indiceerd is. Op aanbeveling van artsen mag de dagelijkse dosis niet hoger zijn dan 4 g, aangezien dit de hoeveelheid is die als resultaat van vele onderzoeken is vastgesteld.

Als een persoon wil afvallen met behulp van infusies, thee of voedsel met toevoeging van gemberwortel, moet je ervoor zorgen dat hij het niet meer consumeert dan aanbevolen, vooral als gemberpoeder wordt gebruikt

Anders kunnen er bijwerkingen optreden. De meest voorkomende zijn:

• brandend maagzuur;
• opgeblazen gevoel;
• branden in de maag;
• diarree

Bovendien moet het gebruik van de wortel gelijktijdig met het gebruik van medicijnen worden vermeden. Gemberverbindingen kunnen interageren met sommige voorgeschreven medicijnen, zoals diabetesmedicatie, hoge bloeddruk en anticoagulantia.In dit geval moet u altijd een arts raadplegen voordat u de wortel en het medicijn combineert.

Weet je In het Midden-Oosten wordt gember gebruikt als smaakmaker voor couscous, gestoofd vlees en vegetarische gerechten. Deze plant speelt een sleutelrol in Indiase gerechten, maar is ook een onmisbaar ingrediënt voor het op smaak brengen van vlees-, zeevruchten- en groentegerechten in Chinese, Japanse, Koreaanse en Vietnamese keukens.

• Regelmatig gebruik van gember om af te vallen is gecontra-indiceerd bij:
• maagzweer;
• bloedingsstoornissen;
• galstenen;
• hart-en vaatziekten
• zwangerschap of borstvoeding;
• allergieën voor gember;
• hevig bloeden tijdens de menstruatie;
• aambeien.

Contra-indicaties voor ziekte betekenen niet dat patiënten helemaal geen gember kunnen gebruiken om af te vallen. Maar ze moeten dit met mate doen, waarbij ze altijd de reactie van het lichaam observeren en het advies van hun arts opvolgen.

Gemberwortel is behoorlijk populair in verschillende delen van de wereld. Mensen die willen afvallen, moeten dit product gebruiken in de vorm van een regelmatig geconsumeerd drankje.