Volgens de Rabobank stijgt de vraag naar zuivelproducten in India met 4%. Kan India aan de vraag voldoen?
In India, 's werelds grootste melkproducent, is er ongeveer 70 miljoen liter, bijna twee keer zoveel als in de Verenigde Staten.
Volgens de Rabobank wijzen prognoses erop dat de melkproductie in India in 2020 met 4% zal stijgen. Dit komt overeen met 9,7 miljard liter extra. melk en komt overeen met 65% van de Britse productie in 2018
De verwachte productiegroei volgend jaar wordt verwacht door een toename van het aantal koeien en niet door een toename van de productiviteit. Ongeveer 40% van alle geproduceerde melk wordt geconsumeerd in het huishouden van de producent en 35% gaat naar kleine lokale verwerkers. Slechts ongeveer een kwart van de geproduceerde melk wordt geleverd aan grote bedrijven of coöperaties.
FAO schat dat de consumptie van verse zuivelproducten in India naar verwachting met 2,3% per jaar zal stijgen tot 108 kg. per hoofd van de bevolking in 2028
In 2018 exporteerde India 94 duizend ton zuivelproducten ter waarde van bijna $ 290 miljoen. Boter en andere zuivelvetten (inclusief ghee) vormen een groot deel van de export en zijn fysiek goed voor 65%.
De export van Indiase zuivelproducten is aanzienlijk toegenomen, maar blijft wereldwijd relatief klein. Een toename van de export van boter (inclusief ghee) en mageremelkpoeder leidde tot een toename van de export in 2019, met Bangladesh, Egypte en de Verenigde Arabische Emiraten als belangrijkste exportbestemmingen.
Interessant is dat Indiase boeren vaak meerdere buffels houden en een gemiddelde melkproductie hebben van 1360 liter. per koe per jaar. Buffels produceren melk met een hoger vetgehalte, wat zorgt voor hoge melkprijzen.