Onlangs hebben vertegenwoordigers van de PR-afdeling van het Federaal Agentschap voor de Visserij in 2018 statistische informatie vrijgegeven over de productie van oesters bij viskwekerijen in Rusland.
Op basis van de beschikbare gegevens kunnen we gerust stellen dat de producenten van het Krasnodar-gebied vorig jaar hun marktoesters bijna drie keer hebben vergroot en het jaarresultaat van vijfenvijftig ton hebben bereikt.
Medewerkers van viskwekerijen in het Primorsky-gebied, die er vorig jaar in geslaagd zijn de productie van oesters met veertien keer te verhogen en een resultaat van duizend tweehonderdzestig ton te bereiken, verhoogden ook de productieomzetten.
Wat betreft de producenten van weekdieren die aan de kust van de Krim werken, in het bijzonder aan het meer van Donuzlav, in dit geval hebben we het over het verbeteren van het resultaat: ondernemers van het schiereiland wisten hun eigen record te behalen in 2017 en brachten zevenhonderd zes op de markt in 2018 tonnen oesters.
Het is opmerkelijk dat het aanbod van oesters vanuit andere landen op de Russische markt groeit. Dankzij de leveringen uit Nieuw-Zeeland, Tunesië, Zuid-Korea en Japan komen de delicatessen van zeevruchten massaal op de binnenlandse markt voor. Het is bekend dat het volume van overzeese partijen oesters in 2018 met achttien procent is gestegen.
