Onder een grote verscheidenheid aan hapjes is een salade van kipfilet, champignons en kaas erg populair als feestelijk en alledaags gerecht. Tegelijkertijd kun je experimenteren met serveren: maak de bladerdeeg, verander de volgorde van producten of mix gewoon. Het gerecht zal in ieder geval sappig en ongelooflijk lekker blijken te zijn.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Om snacks te bereiden, moet u de nodige producten bereiden. Giet de borst in koud water, zet op het vuur, na het koken, licht zout en kook tot het zacht is gedurende 30 minuten. Hardgekookte kippeneieren: afspoelen, koud water gieten, op middelhoog vuur zetten en na het koken nog 10-12 minuten koken.
Hierna moet u de eieren in koud water plaatsen en ze laten afkoelen, zonder schelpen. Je kunt mayonaise gebruiken die je in de winkel hebt gekocht, of zelf maken. Kaas moet harde variëteiten kiezen. Champignons kunnen zowel in blik als voorgebeitste verse champignons worden gebruikt.
Belangrijk! Houd er bij het bereiden van kip rekening mee dat vlees tijdens warmtebehandeling de eigenschap heeft om te koken: gekookte filet weegt 30% minder dan rauw.
Om gepekelde champignons te koken, moet je:
- kook 2 liter water, voeg peperkorrels, zout en suiker toe, 2 el. l., laurier;
- wacht tot het kookt en giet 150-200 ml azijn;
- giet opnieuw 1,5 kg champignons in gekookt water;
- Nadat je op laag vuur hebt gekookt, moet je het minstens 60 minuten koken, totdat de champignons het sap eruit laten en geel worden.
Dergelijke paddenstoelen kunnen worden gegeten of ingeblikt.
Salade met kipfilet en champignons in blik
840 minuten
gekookte kippeneieren
3 stuks
ingeblikte champignons
250 g
groen of ui
naar smaak
Voedingswaarde per 100 g:
- Snijd de gekookte kip, kaas en eieren in kleine blokjes.
- Haal de champignons uit de marinade en snijd ze in plakjes.
- Snipper de ui. Als er groene veren in het recept worden gebruikt, snijd ze dan in kleine stukjes. Uien die eerder werden aanbevolen om in 30 g azijn te weken, ook in kleine blokjes gesneden.
- Giet alle producten in een kom, zout, peper naar smaak. Mayonaise toevoegen en mengen.
- Leg het aperitief op een schaal of verdeel in saladekommen.
Video recept
Salade met Kipfilet en Ingeblikte ChampignonsJe kunt de salade ook in laagjes in een slakom doen, terwijl je ze elk met mayonaise smeert. Desgewenst kunt u zo'n salade decoreren met hele champignons, kruiden, dooier of geraspte kaas.
Het is dus niet moeilijk om een champignonsnack te bereiden, zelfs voor beginnende koks. Het gerecht is erg mals en wordt herinnerd om zijn aangename smaak.Weet je 200 g kaas bevat de dagelijkse norm voor vetten, eiwitten en sporenelementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. 200 g kaas — Dit is een paar verwerkte kazen, 2 porties kaassoep en een halve traditionele cheesecake.