Paddestoelen, kippenhokken genoemd, groeien in bosstruiken, zijn erg lekker en gezond. Maar vanwege hun uiterlijke gelijkenis met futen, kan niet iedereen, zelfs geen ervaren paddenstoelenplukker, deze soort zeker herkennen. Beschrijving van het kippenhok of paraplu blozen, hoe het te kweken en thuis te koken, lees verder.

Paddestoelbeschrijving

Deze soort behoort tot de familie Champignon, Agaric-orde. De dop heeft een diameter tot 20 cm. In het begin heeft het een bol- of ronde vorm, en naarmate de paddenstoel groeit, gaat de hoed open en wordt hij platter en verandert in een paraplu. De randen kunnen naar binnen worden gedraaid, gegolfd met kleine scheurtjes. Kleur varieert van beige tot donkerbruin. Het hele oppervlak van de dop is bedekt met vlokken die in een cirkel zijn gerangschikt.

Weet je Sommige paddenstoelen kunnen hallucinogene stoffen bevatten. De Vikingen gebruikten deze eigenschap van de plant om moediger te zijn in de strijd.

De hoed is zacht, delicaat van smaak. In zijn ruwe vorm straalt het een uitgesproken paddenstoelenaroma uit, wat de eetbaarheid aangeeft. Bij het snijden begint het vlees rood te worden.

Het kippenhok heeft een lange poot, die wel 25 cm boven de grond kan groeien. De diameter is ongeveer 2 cm, de vorm is cilindrisch, met een licht versmalde bovenkant. Het is vezelig, stijf, als het wordt gesneden, zijn de vezels rood of bruin, zoals het geval is bij de top. In het bovenste deel van de stengel, terwijl de schimmel groeit, blijft er een velum of sprei over - de overblijfselen van de schaal die de plant op jonge leeftijd beschermden. Deze ring is dun, aan de bovenkant wit en aan de onderkant bruin.

Hoe ziet het eruit

De jonge paddenstoel heeft een ronde dop die goed op het been past. Naarmate het groeit, opent het bovenste deel en lijkt het op een paraplu, vandaar de naam "Umbrella blushing". Op de foto van volwassen kippenhokpaddestoelen is duidelijk de ronde vorm van hun hoed te zien met veelvuldige borden die dicht tegen het been worden gedrukt. In het midden van de top is er een uitgesproken bruine vlek van waaruit kleinere plekken van dezelfde tint naar de zijkanten uiteenlopen.

Waar groeit

Deze variëteit groeit in open plekken en bosranden. Vaak is een kippenhok te vinden in tuinen en parken. De rode paraplu komt veel voor in gematigde klimaten - in Rusland, Oekraïne, de Republiek Wit-Rusland en ook in Aziatische landen.Paraplu's kenmerken zich door in groepen te fruiteren en de vorming van zogenaamde "heksenkringen". Een blozende paraplu groeit zelden alleen.

Eetbaar of niet

Het kippenhok is een eetbare paddenstoel, hoewel het uiterlijk erg lijkt op een fuut. Gebruik hoeden om te koken. Ze zijn zacht en smaakvol. De poten hebben een stijve structuur. Daarom worden ze niet gebruikt bij het koken.

Rassen en dubbels

Dankzij fylogenetische analyse hebben wetenschappers dat ontdekt de naaste verwant van deze soort is loodslakken chlorophyllum, die ook tot de familie Champignon behoort. Het verschilt in het uiterlijk van de dop, die een glad oppervlak heeft en een dunnere poot.

Een ander gezinslid is meisje paraplu. Het verschilt van blozen in een lichtere kleur.

Belangrijk! De paraplu van een meisje staat vermeld in het Rode Boek van Rusland en Wit-Rusland. Daarom is de inzameling in veel regio's verboden.

Chlorophyllum donkerbruin behoort ook tot de Agarikovs. De uitwendige structuur onderscheidt zich door de aanwezigheid van een ronde verdikking op het onderste deel van het been.

Bont paraplu

De bonte paraplu is een van de eetbare soorten die vaak wordt verward met het kippenhok.. Het onderscheidt zich door een grotere punt, die in diameter oploopt tot 35 cm De schubben op de hoed van deze variëteit zijn gemakkelijk los te maken, hun schaduw is bruin. Het vruchtvlees is grover dan dat van een kippenhok. Als het vervormd is, verandert het niet van kleur.

Paddestoelen-tegenhangers

Onder de vele soorten paddenstoelen bestaan ​​parasols en is giftig. Champignonplukker kan ze gemakkelijk verwarren met eetbaar en ernstige vergiftiging krijgen.

Giftige soorten:

1. Kam heeft een meer gesloten punt, die tot 4 cm in diameter reikt. Kleur - beige, met bruine vlekken op de hoed.
2. Leopita kastanje verschilt in een kleine hoed (tot 5 cm). Aan het begin van de groei heeft het de vorm van een bel en bij een meer volwassen exemplaar gaat het volledig open.

Groeiend

Om een ​​kippenhok in zijn landhuis te laten groeien, kun je het beste sporenreproductie gebruiken. Dit vereist:

1. Verwijder op de geselecteerde plaats om te landen een laag grond van 25 cm dik.
2. Verzamel ongeveer 20-30 paddenstoelen en pluk er hoeden van.
3. Snijd de toppen in kleine stukjes en laat ze weken in regenwater (als er geen beschikbaar is, kunt u water uit de put gebruiken, die gedurende twee dagen wordt verdedigd).
4. Na een dag kneden de paddenstoelen met handen of een houten vijzel tot een homogene pap wordt verkregen.
5. Zeef de suspensie door een zeef.
6. Giet de resulterende oplossing gelijkmatig over het voorbereide perceel.
7. Bestrooi met champignon pap.
8. Vul de "landing" met aarde en giet water.

Weet je In 1960 werden paddestoelen toegewezen aan hetzelfde koninkrijk, een apart koninkrijk, omdat wetenschappers tijdens langdurige geschillen ze nooit als planten of dieren konden classificeren.

Voordelen van paddenstoelen

Vanwege het hoge gehalte aan B-vitamines in de schimmel helpt de wanden van bloedvaten te versterken, de myocardfunctie te verbeteren. De aanwezigheid van ascorbinezuur heeft een gunstig effect op het immuunsysteem en verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid.

Paddestoelen eten helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen. Dit product bevat weinig calorieën en bevat een grote hoeveelheid eiwitten. Daarom kan het zijn opnemen in het dieet voor gewichtsverlies en spiergroei.

De vitamines E en K in de chemische samenstelling reguleren metabolische processen en helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

Koken applicatie

Shaggy-paraplu wordt veel gebruikt bij het koken. De makkelijkste manier om te koken is om champignons (ongeveer 30 minuten) met uien te koken. Doe ze dan in een pan en bak ze goudbruin. Serveer met aardappelen en andere groenten.

Dit plantaardige product kan aan bouillon worden toegevoegd, gebeitst en gekookt in een soeppuree. Het wordt gecombineerd met varkensvlees en kippenvlees.

Medisch gebruik

Gedroogde en poedervormige paddenstoelen worden gebruikt als een lokaal antisepticum. Ze kunnen etterende wonden behandelen. Slechts 2 g van het medicijn dat op de wond wordt aangebracht, zal na 2 dagen de overvloedige toewijzing van de baarmoeder elimineren en zwelling op de plaats van ontsteking verlichten.In de volksgeneeskunde wordt voor reuma een afkooksel van 100 g gedroogde paddenstoelen in 2 liter water gebruikt. 20 ml van het medicijn (enkele dosis), gedurende 5 dagen 's ochtends en' s avonds gedronken, helpt bij het omgaan met rugpijn.

Mushroom gevaar

Ondanks de voordelen die het menselijk lichaam krijgt door het eten van paddenstoelen, zijn er contra-indicaties voor het gebruik ervan. Het product is ten strengste verboden om te eten bij kinderen onder de 12 jaar, omdat het spijsverteringssysteem niet bestand is tegen de grove vezels van de paddenstoelen, wat zal leiden tot bedwelming van het lichaam. Om dezelfde reden mogen gerechten met de toevoeging van het kippenhok tijdens de dracht niet worden gegeten. Paddestoelen kunnen constipatie of een aanval van misselijkheid veroorzaken, wat de gezondheid van moeder en baby nadelig zal beïnvloeden.

Belangrijk! Als er symptomen optreden na het eten van een paddenstoelengerecht — duizeligheid, braken, donker worden van de ogen, moet u onmiddellijk een arts raadplegen.

Zelfs eetbare paddenstoelen kunnen gevaarlijk zijn, omdat ze allergenen zijn.. Het gebruik ervan kan anafylactische shock of een astma-aanval veroorzaken. Een plantaardig product is verboden voor mensen met ziekten van het maagdarmkanaal, evenals pathologieën van de nieren en de lever.

Coop (rode paraplu) is een heerlijke paddenstoel die groeit in bossen en open plekken. Maar fans van stille jacht moeten uiterst voorzichtig zijn bij het verzamelen ervan, want er zijn giftige tegenhangers van deze variëteit, die gemakkelijk worden verward met eetbaar.