Sinds de oudheid gebruiken mensen knoflook om de gezondheid te bevorderen en als een pittige aanvulling op verschillende gerechten. Dagelijks gebruik van brandende kruidnagel verhoogt de afweer van het lichaam en voorkomt de ontwikkeling van vele ziekten. Maar zoals elk product, is het raadzaam om met mate te eten om zichzelf niet te schaden. Hoeveel knoflook is gezond? Wat gebeurt er als je het te veel eet? De antwoorden op deze vragen vind je in het artikel.
De voordelen en nadelen van knoflook
Verse knoflook bevat meer dan honderd biologisch actieve stoffen die het product sterke bacteriedodende en antiseptische eigenschappen geven.
- In feite is dit een natuurlijk antibioticum, dat in een redelijke hoeveelheid een bepaald effect heeft op het lichaam:
- verhoogt de immuniteit, waardoor het risico op verkoudheid, virale en infectieziekten wordt verminderd;
- reinigt de bloedvaten en verdunt het bloed, waardoor de vorming van bloedstolsels wordt voorkomen;
- leidt tot een normale bloeddruk;
- geneest vitaminetekort en scheurbuik;
- versnelt de bloedcirculatie, voorziet de hersenen van de nodige stoffen, waardoor het denkproces wordt geactiveerd en het geheugen verbetert;
- bevordert de productie en eliminatie van gal;
- bestrijdt vrije radicalen en voorkomt de vorming van kankercellen;
- antiseptische eigenschappen van het product helpen bij de behandeling van ziekten van het urogenitale systeem;
- allicine (een organische verbinding die wordt gevormd door de mechanische vernietiging van tanden) heeft een sterke activiteit tegen pathogene bacteriën in de darm;
- dankzij dezelfde allicine desinfecteert knoflook het spijsverteringskanaal, voorkomt het de ontwikkeling van kanker van het spijsverteringskanaal, verhoogt het de afscheiding van maagsap, verhoogt het de eetlust, verwijdert het gifstoffen en wormen;
- knoflookinfusies hebben een antiseptisch en slijmoplossend effect, daarom worden ze aanbevolen voor aandoeningen van de luchtwegen die gepaard gaan met hoest, evenals voor de behandeling van rhinitis en gorgelen met angina pectoris;
- in gebroken vorm wordt het gebruikt als een genezend en desinfecterend middel voor insectenbeten, etteringen, wratten, huiduitslag;
- in cosmetica wordt het gebruikt om huidcellen te verjongen en regenereren, poriën te reinigen en haar te versterken;
- traditionele geneeskunde merkt de effectiviteit van kiespijn op - een tand doorknippen, aanbrengen op de arm op de plaats van pulsatie, waarna de pijn na 15 minuten afneemt.
Ondanks alle gunstige eigenschappen is knoflook behoorlijk giftig. Essentiële oliën, enzymen en organische sulfiden, die in grote hoeveelheden aanwezig zijn, maken de smaak te pittig en scherp, wat bij sommige ziekten en aandoeningen gevaarlijk kan zijn.
- Het gevaar van knoflook bij:
- zwangerschap en borstvoeding;
- verhoogde temperatuur (boven + 38 ° C);
- zweer, gastritis, pancreatitis;
- pathologie van de nieren en het urogenitaal systeem (jade, cystitis);
- bij epilepsie kan een vers product leiden tot overmatige opwinding van het zenuwstelsel en zelfs tot een epileptische aanval.
Weet je In het oude Egypte werd knoflook beschouwd als een heilige cultuur. Iedereen consumeerde het en zelfs slaven moesten dagelijks meerdere tanden hebben om hun uithoudingsvermogen en fysieke activiteit te vergroten.
Voor mannen
Het is een ideaal product om de gezondheid van mannen te behouden. Het versterkt de bloedvaten, verlaagt het cholesterolgehalte en verbetert de bloedcirculatie, waardoor het risico op hartaanvallen en beroertes op volwassen leeftijd wordt verminderd. Door regelmatig kruidnagel te gebruiken, kunt u uw hart in goede conditie houden en een hoge lichamelijke activiteit behouden.
Selenium, dat in hoge concentraties in knoflook aanwezig is, draagt bij tot de productie van testosteron, wat de potentie en de voortplantingsfunctie in het algemeen gunstig beïnvloedt. Traditionele geneeskunde suggereert het product te gebruiken bij de behandeling van mannelijke onvruchtbaarheid en ontsteking van de prostaat. Er wordt ook aangenomen dat een verse groente de ontwikkeling van prostaatkanker voorkomt.
Voor vrouwen
Voor het vrouwelijk lichaam is knoflook niet minder nuttig. Wanneer het wordt uitgescheiden in de urine, desinfecteert het het hele urogenitale systeem, waardoor ontstekingsprocessen in de geslachtsorganen worden voorkomen, wat op zijn beurt een positief effect heeft op het reproductievermogen. De aanwezigheid van het product in de dagelijkse voeding vermindert het risico op het ontwikkelen van kankertumoren in de baarmoeder en borst. Voor vrouwen van middelbare en hoge leeftijd is het nuttig omdat het de bloedvaten reinigt, de bloeddruk verlaagt en hartaanvallen en beroertes voorkomt.
Tijdens de zwangerschap zijn de voordelen van knoflook twijfelachtig. Aan de ene kant bevat het veel nuttige stoffen en vitamines die nodig zijn voor de gezondheid van een vrouw en de ontwikkeling van de baby, en aan de andere kant kan het de nieren en de lever, die al een dubbele belasting hebben, negatief beïnvloeden. Door het gebruik neemt de eetlust toe en neemt de dorst toe, wat leidt tot gewichtstoename, oedeem.
Voor kinderen
Kinderen hebben een groente nodig om verkoudheid en normale ontwikkeling te voorkomen. Verse teentjes knoflook bevatten een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen die nodig zijn voor het functioneren van de inwendige organen, het zenuwstelsel en de botvorming.
Belangrijk! De maag van de kinderen is onvolwassen en erg gevoelig, daarom wordt het niet aanbevolen om verse knoflook aan kinderen onder de 3 jaar te geven. Tot deze leeftijd wordt het gekookt aangeboden in de samenstelling van soepen en aardappelpuree.
Als het kind regelmatig knoflook krijgt, kun je je geen zorgen maken dat hij een darminfectie krijgt of besmet raakt met wormen. Ouders die de voorkeur geven aan folkremedies boven farmaceutische preparaten, kunnen een zwakke infusie gebruiken om hun keel te spoelen of hun neus te spoelen. Als het kind klein is, kunt u tijdens de periode van epidemieën van influenza en SARS kralen maken van verse tanden en de baby in de nek hangen.
Is het mogelijk om elke dag knoflook te eten
De samenstelling van knoflook is uniek. Het bevat een grote hoeveelheid organische zuren, nitreuze stoffen, minerale zouten, vitamines, veel eiwitten (meer dan 13%), suikers (tot 28%), sulfideverbindingen (vluchtig), dus artsen en voedingsdeskundigen raden aan dit product dagelijks te gebruiken. Zijn aanwezigheid in het dieet stelt u in staat om elke dag het hele complex van stoffen die nodig zijn voor het lichaam binnen te krijgen.
Een ander ding is hoeveel en welke kwaliteit het product zou moeten hebben. Let altijd op de versheid van de tanden en koop geen gekiemde, zachte of gedroogde knoflook. Een groene groente, ook al blijft deze dicht, bevat minder voedingsstoffen, dus het gebruik ervan is onpraktisch. Het wordt aanbevolen om verse uien in koude en droge omstandigheden te bewaren, maar de koelkast is hiervoor niet erg geschikt, omdat het productrotproces zich sneller ontwikkelt door een hoge luchtvochtigheid.
Tarief van gebruik
Omdat overmatig gebruik van knoflook nog steeds schadelijk is voor de gezondheid, rijst de vraag: hoeveel mag je het 1 keer per dag eten en wat zijn de beperkingen? De door de Wereldgezondheidsorganisatie aanbevolen norm is 2-5 g per dag (ongeveer 1 kruidnagel). Zo'n hoeveelheid is voldoende om het lichaam te versterken, de bloedcirculatie te verbeteren, de bloeddruk te verlagen en de algehele tonus te verhogen.
Belangrijk! Vergeet niet dat knoflook giftig is en bij een overdosis een verhoogde hartslag, hoofdpijn kan veroorzaken, vooral bij kinderen.
In het seizoen van preventie met het oog op preventie kan deze norm worden verhoogd, maar er moet rekening worden gehouden met de leeftijd en de gezondheidstoestand van de mens. Volwassenen en kinderen van 10-12 jaar oud kunnen 3-4 teentjes knoflook per dag betalen. De dosering voor kinderen ouder dan 3 jaar is 2-3 maal per week niet meer dan 1 kruidnagel en de groente moet worden gegeven als onderdeel van gerechten, snacks en niet afzonderlijk.
Je kunt geen knoflook eten op een lege maag, omdat agressieve componenten de slijmvliezen vernietigen, en in plaats van een krachtige lading, krijg je onaangename pijn in de maag en brandend maagzuur. Gebruik het product ook niet 's nachts, omdat het het zenuwstelsel prikkelt, en na zo'n maaltijd kun je nauwelijks rekenen op een volledige slaap. Het is het beste om een groente met voedsel te eten of 1 uur ervoor, weggespoeld met groentesap.
Wat gebeurt er als je veel knoflook eet
Onmiddellijk verduidelijking dat het eten van veel verse knoflook (bijvoorbeeld een glas voor 1 keer) bijna onmogelijk is voor een persoon, en zelfs 1-2 hele hoofden kunnen trieste gevolgen hebben. De specifieke stof allicine, die de groente nuttige eigenschappen en een acute smaak geeft, is in hoge concentratie een sterk gif. Dit is de belangrijkste reden waarom je niet veel knoflook tegelijk kunt eten. Zoals elk gif kan het vergiftiging, ernstige vergiftiging van het lichaam en een hele reeks onaangename symptomen veroorzaken:
- schade aan de wanden van de maag en darmen tot de vorming van doorgaande gaten (zweren);
- hoofdpijn, langzame reactie, afleiding;
- verhoogde gasvorming, brandend maagzuur, diarree;
- brandwonden van de slijmvliezen van de mond en het tandvlees;
- tachycardie veroorzaken, de druk verhogen of juist verlagen tot een kritiek niveau;
- interne bloeding veroorzaken.
Weet je Zwavelhoudende stoffen in hoge concentraties geven een specifieke penetrante geur aan knoflook. Peterselie, kaneel of een ander zuivelproduct helpt deze geur te verwijderen na het eten van het product.
Het wordt niet aanbevolen om een dosis gehakte knoflook met water te drinken, omdat dit het assimilatieproces vertraagt. Het is niet compatibel met bepaalde medicijnen, dus u moet de groente weigeren voor de duur van de behandeling. En het meest onaangename moment is de geur die ontstaat na het eten van het product. Hoe meer knoflook wordt gegeten, hoe langer deze geur blijft bestaan.
Als je het bovenstaande analyseert, herinner je je de beroemde uitspraak van Paracelsus: 'Alles is vergif en alles is medicijn. Beiden bepalen de dosis. " Deze zin is volledig van toepassing op knoflook, omdat het in een redelijke hoeveelheid inderdaad een wondermiddel is. Het is noodzakelijk om de dosis te overschrijden - en het geneesmiddel zal in een zeer sterk gif veranderen. Als er geen contra-indicaties zijn, gebruik dan dit product, maar volg de maatregel.
