Wortelen maken deel uit van veel traditionele gerechten en profiteren van de rijke samenstelling. Een ziekte als gastritis stelt echter zijn eigen eisen aan de menselijke voeding. We ontdekken in welke vorm wortels moeten worden gebruikt voor gastritis, hoe het de maag beïnvloedt en of er contra-indicaties zijn voor de inname.

Kan ik wortels eten voor gastritis

Wortelen hebben ontstekingsremmende, antiseptische, pijnstillende en genezende effecten en verlichten krampen. Deze groente is opgenomen in diëten en heeft zijn sap op uitwendige wonden aangebracht. Deze set eigenschappen lijkt erg handig voor ontsteking van het slijmvlies, maar met betrekking tot gastritis is niet alles zo eenvoudig. Bij het nemen van sinaasappelwortelgewassen moet rekening worden gehouden met de vorm van de ziekte en de zuurgraad.

Weet je In de zeventiende eeuw versierden de inwoners van Engeland hun hoeden niet alleen met bloemen, maar ook met bladeren, waaronder wortel. Ze bleven lang vers, hadden een aangename geur en een verfijnde uitstraling. E

Met een verhoogde zuurgraad mogen wortels of vers wortelsap niet worden geconsumeerd. Hetzelfde geldt voor acute vormen en exacerbaties van gastro-intestinale aandoeningen in het algemeen. Bij gastritis met een lage zuurgraad verhoogt het product de productie van zoutzuur. Rauwe groenten en vers geperst sap kunnen alleen worden geconsumeerd als de ziekte in remissie is.

Handige samenstelling van wortels

Het oranje wortelgewas bevat een laaddosis caroteen en vitamine A - 100 g ruw product bevat een dubbele dagelijkse dosis. En zelfs een gekookt product bevat een grote hoeveelheid van deze stoffen. Daarnaast bevatten de vruchten B-vitamines, evenals K, PP, E, C.

De minerale samenstelling omvat kalium, calcium, magnesium, fosfor, ijzer, mangaan, koper, zink. Wortelen bevatten vluchtige, onderdrukkende pathogene microflora op dezelfde manier als uien of knoflook, maar irriteren niet zoveel slijmvliezen. Ze remmen ook bacteriën die de slijmvliezen van de maag en darmen parasiteren, wat gastritis veroorzaakt.

Wat in de samenstelling kan de gezondheid van de maag nadelig beïnvloeden

Caroteen in wortels heeft een stimulerend effect en bevordert een actievere uitscheiding van maagsap. Deze groente, vooral vers sap, veroorzaakt een sterke stijging van de zuurgraad. Een teveel aan zoutzuur irriteert de slijmvliezen en verergert de ontstekingsprocessen bij gastritis.

Overtollig caroteen bij actief gebruik van wortels en wortelsap kan zelfs vergiftiging veroorzaken. Tekenen van een dergelijke overdosis zijn koorts, verlies van kracht, het verschijnen van vlekken op de huid en een verandering in huidskleur - het krijgt een oranje tint.

Kenmerken van gebruik

Wortelen kunnen worden gegeten in rauwe, gebakken, gestoomde, gestoofde, gekookte vormen. Overweeg de kenmerken van het gebruik van dit product voor gastritis.

Vers

Verse wortels verhogen de zuurgraad in de maag, dus het is handig om het naar mensen met een lage zuurgraad te brengen. In zijn ruwe vorm is het erg nuttig voor hypertensie en atherosclerose. Om ervoor te zorgen dat vitamine A, nuttig voor het lichaam, goed door het lichaam wordt opgenomen, is het nuttig om zure room of olijfolie toe te voegen aan geraspte rauwe wortels (je kunt elke andere plantaardige olie gebruiken).

In een salade van deze verse groente kun je eventueel gesneden appels en een beetje honing toevoegen. Dit product helpt in zijn ruwe vorm om giftige en schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen. Rauwe groente is handig om te knabbelen om tandglazuur te reinigen en tandvlees te versterken.

Belangrijk! Verse wortels worden niet aanbevolen om per dag meer dan 0,4 kg te consumeren.

Gekookt

Voor gastritis kunnen wortels het beste gekookt, gestoofd of gestoomd worden geconsumeerd. Het is goed om van deze groente aardappelpuree te eten. Het wordt het best gestoomd met een dubbele ketel of slowcooker. Handige gekookte groente voor gastritis in soepen.

Het kan ook worden verwerkt in vlees- of visgerechten van magere soorten, die worden bereid door stoven. Het is erg handig om groentenstoofpot te eten. Naast wortels bevat dit gerecht aardappelen, uien, courgette, kool. Groenten worden gestoofd met een kleine hoeveelheid boter of olijfolie.

Wortelsap

Wortelsap is zeker erg nuttig, maar het moet correct worden gedronken, omdat het schadelijk kan zijn bij gastritis met een hoge zuurgraad. Bij ziekten met een lage zuurgraad moet dergelijk sap in beperkte hoeveelheden worden gedronken.

Belangrijk! Voor problemen met het maagdarmkanaal, evenals gastritis, is het beter om de behandelende arts te raadplegen voor de lijst met voedingsmiddelen en consumptienormen.

Maar met een maagzweer en erosieve gastritis zal het bijdragen aan de genezing en het herstel van het slijmvlies. Met een verhoogde zuurgraad is het toegestaan ​​om het toe te voegen aan aardappelsap, wat geïndiceerd is om de zuurgraad te verminderen bij een hyperzuurziekte.

Met een verlaagde zuurgraad bij gastritis zal het gunstig zijn, maar de inname ervan zou in remissie moeten zijn. Om het irriterende effect van vers wortelsap op de slijmvliezen uit te sluiten, wordt aanbevolen om het te verwarmen.

Eerst wordt het uit overtollige pulp gefilterd en vervolgens 10 minuten gekookt. Met gastritis als therapie (als het niet stoort), kunt u een maand lang 70 ml van zo'n drankje drinken. Om de opname van gezonde elementen in vers sap te verbeteren, kunt u een beetje melk of room met een laag vetgehalte toevoegen.

Drinken wordt aanbevolen om te drinken voor de maaltijd, cursus gedurende 4 weken, met een pauze van 6 maanden. Om het sap te bereiden, moet de groente worden geschild en de bovenkant worden verwijderd, omdat er zich veel nitraatstoffen in kunnen ophopen. Na het persen van het sap wordt er 30 minuten een vers drankje gedronken.

Wanneer is wortel gecontra-indiceerd?

• Verse sinaasappelwortelgroenten of sap daarvan zijn gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:
• verergering van gastro-intestinale aandoeningen;
• allergie voor deze groente;
• maagzweer en verhoogde zuurgraad van de maag;
• ernstige vormen van diabetes mellitus (bevat suiker);
• de aanwezigheid van nierstenen van behoorlijke omvang (een groente kan de beweging van stenen veroorzaken);
• leverziekte (verwerking van bètacaroteen is zeer belastend voor de lever).

Weet je Als je vaak veel wortels consumeert, zal de huidskleur veranderen in geeloranje. Deze eigenschap wordt vaak gebruikt door dierentuinpersoneel om de kleur van flamingoveren te behouden.

Rauwe wortels hebben alleen baat bij gastritis in remissie. Het is nuttig in het geval van een lage zuurgraad, maar met een verhoogde afscheiding van maagsap is het beter om het te weigeren.