Een verscheidenheid aan medicinale planten helpt bij het omgaan met verschillende aandoeningen en ziekten. De voordelen en nadelen van gekrulde peterselie, de beste variëteiten, regels en teeltmethoden, evenals de zorg voor de tuin, de regels voor het oogsten en opslaan van gewassen zullen in dit artikel worden besproken.

Geschiedenis van de plant

Peterselie is een van de bekendste en meest gebruikte keukenkruiden en heeft ook helende eigenschappen. De wetenschappelijke naam van deze plant is Petroselinum sativum; het maakt deel uit van de familie Umbelliferae, die ook venkel en selderij omvat. Groenten en peterseliewortels worden al duizenden jaren gebruikt als medicinale plant en als culinair ingrediënt.

Hoogstwaarschijnlijk is de plant ontstaan ​​in de Aziatische landen van het Middellandse-Zeegebied en verspreid dankzij het gebruik door de Grieken als medicijn.In de oudheid werd gras veel gebruikt; de beroemde artsen Hippocrates en Galen noemen zulk groen in hun werken.

Weet je In de cosmetologie is peterselie erg populair als middel om sproeten te verwijderen.

Momenteel wordt gekrulde of, zoals het ook wordt genoemd, tuinpeterselie, actief over de hele wereld gekweekt en wordt het gebruikt als een veelgebruikt ingrediënt bij de bereiding van tal van culinaire gerechten en dranken. Uit zaden verkregen etherische olie wordt als smaakstof gebruikt in de cosmetica-industrie, in parfums en in zeep. Petroselinum sativum wordt ook veel gebruikt in farmaceutische producten zoals siropen, tabletten of crèmes.

De beste soorten gekrulde peterselie

Onder agrariërs is men van mening dat er slechts twee van de meest succesvolle en meest gebruikte soorten peterselie zijn, waarvan de kenmerken hieronder worden weergegeven.

Kucheryavets

De variëteit Kucheriavets heeft een weelderige groene rozet van verzadigde graskleur. Vanaf één opname kunnen 30 tot 90 weelderige bladeren groeien. Voor zo'n hoge opbrengst en een mooi uiterlijk van symmetrische vormen, wordt deze variëteit als een van de beste beschouwd.

Het is vermeldenswaard dat hij alleen groenten kan eten en dat de wortels niet geschikt zijn voor gebruik. Kucheriavets-tuinpeterselie is op de 70e dag na het verschijnen van de eerste scheuten volledig volwassen. Productiviteit 2–2,5 kg per 1 m².

Mooskrause 2

Variety Mooskrause 2 is ook een vroege rijping en de rijpingsperiode begint op 65-70 dagen vanaf het moment van ontkieming. Het heeft een weelderige bladverliezende rozet van 35 tot 80 bladeren per struik. De randen zijn opengewerkt, bladeren met een symmetrische vorm, hebben een rijke groene kleur en geurig aroma, vanwege de aanwezigheid van essentiële oliën in de structuur van groen. Hier worden alleen bladeren gegeten en zijn de wortels niet geschikt. Productiviteit 2–2,5 kg per 1 m².

Video: Peterselie krul Mooskaruse

Wat zijn de voordelen en nadelen van gekrulde peterselie

Dit ogenschijnlijk traditionele ingrediënt van alledaagse gerechten onderscheidt zich door een buitengewone rijkdom aan verschillende voedingsstoffen.

Petroselinum sativum is dus de bron van:

• Vitamine C (133 mg per 100 g). Het derde deel van een glas peterselie bevat evenveel vitamine C als een sinaasappel;
• vitamine K (1640 mcg per 100 g), wat belangrijk is voor coagulatie, bloedregeneratie en botgezondheid;
• bètacaroteen, een belangrijke antioxidant en immunoprotector;
• calcium (138 mg per 100 g). Een kopje gehakte peterselie geeft dezelfde hoeveelheid van dit mineraal als een glas melk, maar levert tegelijkertijd ook vitamine C en magnesium en verbetert bovendien de opname van inkomend calcium tot 50 keer;
• kalium (554 mg per 100 g);
• ijzer, dat in peterselie meer bevat dan in rood vlees (6,20 mg per 100 g).
• vezels;
• boor, een mineraal dat vooral belangrijk is bij het bestrijden van de menopauze en het voorkomen van osteoporose. Bovendien is peterselie een van de beste voedselbronnen van fluoride, een andere uitstekende botversterker.
• chlorofyl - een stof met antiseptische eigenschappen, die verschillende bacteriële en virale ziekten helpt bestrijden.

Naast zo'n rijke variëteit aan sporenelementen heeft peterselie veel gunstige effecten op het lichaam.

• Onder hen zijn de volgende:
• algemene versterking van de immuniteit;
• spierspanning en hersenfunctie;
• een gevoel van vitaliteit geven;
• stressverlichting en gunstige effecten op het zenuwstelsel;
• hulp bij de regeneratie van bloedcellen, hun verzadiging met voedingsstoffen;
• bot skelet versterking;
• normalisatie van het metabolisme;
• aanpassing van het maagdarmkanaal;
• bloedvaten reinigen en de vorming van bloedstolsels voorkomen;
• wassen effect op de nieren;
• het lichaam van gifstoffen reinigen.

Weet je Peterselie heeft een krachtig effect op de mannelijke geslachtsorganen en de duur van een erectie. Zelfs in het oude Rome was er een gezegde: "Als een vrouw wist wat peterselie met een man aan het doen was, zou ze op haar knieën gaan, buigend voor deze plant, naar Rome zelf."

• De nadelen van dit product en de mogelijke negatieve effecten zijn onder meer:
• een overdosis myristicine, dat deel uitmaakt van peterselie, kan hoofdpijn, spierkrampen, krampen veroorzaken;
• het is een sterk diureticum, omdat voor mensen met problemen van het urogenitale systeem en de nieren een dergelijk product niet wordt aanbevolen;
• kan een negatief effect hebben op de lever, maar alleen bij overmatige consumptie (meer dan 1 kg greens per dag).

Contra-indicaties voor het gebruik van peterselie zijn onder meer:

• individuele intolerantie;
• nierziekte, die kan worden versterkt door stoffen in peterselie;
• nierstenen;
• hypertensie, omdat peterselie de bloeddruk kan verhogen;
• cystitis, waarbij de diuretische eigenschappen van peterselie pijn veroorzaken;
• diabetes omdat peterselie de bloedsuikerspiegel verlaagt.

Kenmerken van groeien uit zaden

Omdat peterseliezaden klein zijn en langzaam ontkiemen, kunnen ze 4 weken of langer blijven tot ze ontkiemen. Voor het planten heeft u een voorbereid stuk grond nodig, ontdaan van onkruid, met een goede menging van de grond, bemest met compost. De plantdiepte van dit groen moet driemaal de grootte van het zaad zijn en daarom is het 1-1,5 cm waard om de zaden te verdiepen.Daarna is het erg belangrijk om het planten water te geven en daar altijd een hoge luchtvochtigheid te behouden om goede resultaten te krijgen.

Om de zaden voor te bereiden voor het planten in de grond, moet de volgende procedure worden uitgevoerd: graszaden worden op een natte doek gelegd en 2-3 dagen in deze vorm gelaten om op te zwellen. Dus droge zaden worden wakker en wanneer ze in de grond komen, beginnen ze zich te ontwikkelen en ontkiemen sneller.

Een goede verzorging van gekrulde peterselie

Peterselie vereist een goede voorbereiding van de grond, grondig losgemaakt voor de volledige ontwikkeling van de wortel. Deze plant heeft veel stikstof nodig om snel te groeien en een gezond en kwalitatief hoogstaand uiterlijk, smaak en aroma te hebben. Andere gebruikte voedingsstoffen zijn fosfor (voedt de wortels) en kalium (helpt tegen ziekten, eiwitproductie en fotosynthese).

Belangrijk! Door de tuin vrij van onkruid te houden, wordt ongedierte verminderd omdat hun leefgebied wordt vernietigd.

Al deze voedingsstoffen zijn verkrijgbaar in compost of in gespecialiseerde meststoffen van tuincentra. Wanneer de tweede echte bladeren uit de peterselie beginnen te komen, is het tijd voor een transplantatie. Voordat u met de transplantatie begint, moet u de zaailingen goed water geven. Met behulp van een schop voor verplanten, verwijder de zaailingen heel voorzichtig zonder de wortels te beschadigen.

De afstand tussen de planten moet, afhankelijk van de soort, ongeveer 20 cm zijn. Maak de transplantatie af en geef de zaailingen water zonder de bladeren nat te maken. Als u zieke of zieke bladeren ziet, moet u ze onmiddellijk verwijderen om verspreiding van de ziekte te voorkomen.

De belangrijkste plagen van peterselie en methoden om ze te bestrijden:

1. Bladluizen: een insect van ongeveer 5 mm groot is groen of zwart met geel. Volwassenen leggen eieren in de kruin van de plant en wanneer de larven uitkomen, voeden ze zich met de wortels. Ze komen ook veel voor in wortels en selderij. Het resultaat is wortelrot en dood van de plant. In de strijd helpt het sproeien met een oplossing van een sopje met toevoeging van as.
2. Kevers: deze insecten voeden zich met bladeren en stengels, bijten ze en verzwakken zaailingen. U kunt de incidentie verminderen door goed water te geven en tijdig te voeden. Een remedie is het gebruik van diatomeeënaarde.
3. Rups: het is een plaag die de stengels en bladeren van de plant vernietigt en kan worden bestreden door ze handmatig te verwijderen of door op Bt gebaseerde preparaten (Bacillus Thuringiensis) te gebruiken. Deze tool is onschadelijk voor mens en dier, maar kan schadelijke insecten aantasten.
4. Nachtvlinder: de larven voeden zich met bladeren en weven vervolgens een web of een stevig netwerk dat het blad naar binnen buigt. Om dit ongedierte onder controle te houden, kun je de bladeren afknijpen en de larven doden, of een spray van bladeren gebruiken met een sopje en tafelazijn.

Voor ander ongedierte, zoals slakken, slakken, trips, larven en teken, kunt u ook diatomeeënaarde gebruiken, waardoor ze worden afgeschrikt van groen en de bedden intact blijven.

Oogsten en opslag

U kunt beginnen met het afsnijden van de bladverliezende kroon wanneer de plant al intensief groeit, ongeveer 60-70 dagen na het zaaien. Oogst de externe stengels van de plant zodat de centrale scheuten blijven groeien en een lengte van ongeveer 10-15 cm bereiken.

Door de stelen te knippen wordt de plantengroei gestimuleerd. Als er een bloeiende steel van peterselie verschijnt, kan deze worden gesneden en je kunt ook de hele plant schoonmaken en een nieuwe planten, of de plant zaden laten produceren om nieuwe voorraden aan te vullen.

Belangrijk! Eet geen vergeelde peterseliebladeren. Ze hebben niet alleen geen nuttige eigenschappen, maar kunnen ook voedselvergiftiging veroorzaken, vergezeld van duizeligheid, misselijkheid, pijn en zwaar gevoel in de maag.

Er zijn enkele manieren om dit kruid vers, maar ook gedroogd of bevroren te bewaren. Om de greens zo lang mogelijk vers te houden, plaats je de stengels in een glas met schoon water of in een luchtdichte plastic zak.

Als u besluit de groenten te drogen, hang ze dan in bundels op een schaduwrijke, droge plaats tot ze volledig zijn uitgedroogd, verpletter ze dan met de hand of in een speciale vijzel en bewaar ze in een luchtdichte verpakking. Ook kunnen groenten in de vriezer worden ingevroren - in deze vorm wordt het enkele weken bewaard.

Tips van ervaren tuiniers

Verder enkele aanbevelingen en tips van ervaren tuinders bij het telen van een gezonde en rijke peterselieoogst:

1. Na het verplanten van zaailingen, moet u mulch uit het gras toevoegen om het bodemvocht te behouden en bovendien onkruid te bestrijden.
2. Onkruid kan de groei van peterselie beïnvloeden door de groei te vertragen. Je moet nieuw onkruid handmatig verwijderen als ze klein zijn, om de delicate wortels en stengels van peterselie niet te beschadigen met een hakmolen.
3. De aanbevolen besproeiingssnelheid voor groen is ongeveer 5 liter water per week per 1 struik. Je moet oppassen dat je de bladeren niet nat maakt - dit verkleint de kans op het verschijnen en ontwikkelen van verschillende ziekten in de plant. Het is raadzaam om 's ochtends water toe te voegen, of wanneer de zon' s avonds de kracht vermindert.
4. Als uw planten een lichtgroene tint krijgen, duidt dit op een gebrek aan stikstof. U kunt compost, compostthee of wat korrelige meststoffen verdund met water toevoegen.
5. Peterselie kan worden geteeld in combinatie met asperges, wortels, uien, groene uien en tomaten. Het helpt ziekten van tomaten en rozen te voorkomen en stoot ongedierte ervan af.

Geleid door de tips en aanbevelingen in dit artikel over het planten en verzorgen van bedden met gekrulde peterselie, kunt u een rijke oogst aan groen in uw tuin kweken. Het zal ook mogelijk zijn om het correct en tijdig te verzamelen en op te slaan in overeenstemming met de vereisten, gebruikmakend van alle voordelen die deze vertrouwde en tegelijkertijd uiterst nuttige plant bevat.