Ui van Suvorov - de zogenaamde plant van de leliefamilie, waarvan de tweede naam anzur is. In feite heeft deze struik geen relatie met een klassieke boog. Het verhaal gaat echter dat tijdens de doortocht door de Alpen, de grote Russische commandant Alexander Suvorov, die deze bollen gebruikte, de soldaten van scheurbuik genas, waardoor het moreel van zijn leger werd verhoogd.
Beschrijving en kenmerken van de variëteit
De plant is niet erg bekend in het Europese deel van het land, omdat zijn leefgebied zich in de bergachtige regio's van Azië bevindt - in de Tien Shan en Altai. De plant is moeilijk met iets te vergelijken - de scheuten van een jonge anzur lijken op tulpen, later, als ze groeien, worden deze struiken als zeer grote knoflook.
De bladeren van deze ui bereiken een lengte van 35 cm en de pijlen kunnen tot bijna anderhalve meter uitrekken en eindigen met bolvormige paarse bloeiwijzen met een diameter van ongeveer 10 cm. De bollen zijn groot - tot 12-15 cm in diameter, rijpen halverwege de zomer, zoals de vruchten in de bloeiwijze. Elke doos op de pijl bevat maximaal drie zaden.
Eigenschappen van uien Suvorov
Zoals elke vrucht heeft de bol van deze plant zijn heilzame en schadelijke eigenschappen. Gezien de medicinale gegevens kan een dergelijke ui voor veel ziekten worden gebruikt.
Belangrijk! De vruchten van de plant worden in de farmacologie gebruikt als onderdeel van veel medicijnen, omdat ze alkaloïden en steroïden bevatten.
Voordeel
Suvorov-ui bevat voedingsstoffen in veel grotere hoeveelheden dan klassieke groenten. Vitamine C is er bijzonder rijk aan en de bladeren bevatten een hoog gehalte aan vitamine B, E en minerale zouten.
- De genezende eigenschappen van de bollen zijn als volgt:
- pijnverlichting
- activering van hersenactiviteit en verbetering van geheugen;
- immuniteit en metabolisme versterken;
- hulp bij de behandeling van aandoeningen van de luchtwegen;
- de strijd tegen diabetes.
Schade en contra-indicaties
Net als bij andere nuttige bewoners van de bedden, heeft deze ui-knoflook enkele contra-indicaties voor gebruik, die het menselijk lichaam kunnen schaden.
Allereerst moet u weten dat de bollen in ruwe vorm giftig zijn en daarom aan warmtebehandeling moeten worden onderworpen. De eerste zaailingen moeten op jonge leeftijd in de voeding worden gebruikt, omdat de bladeren snel stijf worden, hun voedingswaarde verliezen en onaangenaam van smaak worden. Het is ongewenst voor mensen met allergieën om groenten en fruit in te nemen, omdat de reactie van het lichaam op een onbekend product onvoorspelbaar kan zijn.
Teeltmethoden
Grondteelt van Suvorov-uien is mogelijk, zowel via zaad- als vegetatieve methoden. De eerste methode is veel gecompliceerder - het verkrijgen van hoogwaardig materiaal is alleen mogelijk met de juiste zorg voor de plant. Dit lukt niet altijd - het is maar een ui, zoals veel tuinders geloven, dus ze geven de plant niet veel zorg en laten het vanzelf los.
Belangrijk! Net als bij uien kunnen de anzurpijlen voor de bloei worden afgebroken. Zo blijven alle nuttige stoffen in de bollen behouden.
Zaad
Om zaden van hoge kwaliteit te verkrijgen, is het noodzakelijk om de struiken volledig te verzorgen en geduldig te zijn - de bollen kunnen pas na vier jaar groeien. Groeien uit zaden omvat de productie van vorstbestendige struiken, zaden waarvoor in de herfst worden geplant.
Vegetatief
Het kweken van dochterbollen is veel eenvoudiger en sneller - al in het jaar van planten kunt u de eerste oogst krijgen. Het zullen echter uien zijn die niet van dezelfde kwaliteit zijn als zorgvuldig uit zaden gekweekt. De vegetatieve methode is geschikt voor het snel verkrijgen van uien voor verkoop.
Hoe je thuis kunt groeien
Selectie van hoogwaardig plantmateriaal en implementatie van aanbevelingen voor planten en kweken geven grote kans op een goede oogst.
Optimale tijd om te landen
Door de vorstbestendigheid van deze ui overleeft hij de winterkou goed en geeft hij spruiten in de eerste zonnige maart-dagen, nog voordat de sneeuw smelt. Bij het planten van zowel zaden als bollen of kruidnagel, bepaalt de tuinman afhankelijk van de weersomstandigheden. Meestal gebeurt dit midden in de herfst, wanneer de aarde wat rust heeft van eerdere gewassen, maar nog niet veel is afgekoeld.
Als onderdeel van een goede vruchtwisseling moeten kruisbloemigen, komkommers of aardappelen op de site groeien voordat ze anzur cultiveren. Late groenten zijn ongewenst, omdat de door hen uitgeputte grond mogelijk geen tijd heeft om te herstellen, zelfs niet bij gebruik van topdressing.
Selectie en voorbereiding van plantmateriaal
Gezien de lange groeitijd van fruit uit zaad, is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de keuze van granen voor opplant. Materiaal is geselecteerd, gedroogde en ongezonde zaden worden weggegooid. Vervolgens worden ze gedrenkt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Pop-upkorrels kunnen het beste worden verwijderd.
Voor een goede ontkieming kun je zo'n bekende methode als verticuteren toepassen - zaden of bollen worden opzettelijk beschadigd om het uitkomen en het verschijnen van spruiten te versnellen. Dit doe je met schuurpapier, grof zand of scherp gereedschap. Bij vegetatieve groei worden grote bollen verdeeld in verschillende lobben - in sommige opzichten is dit ook scarificatie.
Groeiende omstandigheden
Het temperatuurregime voor Suvorov's uien is niet erg belangrijk - weerstand tegen kou stelt hem in staat om normaal te groeien in vrij zware omstandigheden. Een korte vegetatieperiode van eetbare scheuten (vanaf twee weken), maakt het mogelijk om "tijd" te hebben om ze te kweken vóór het begin van het hete seizoen.
Vochtigheid voor de plant is vrij natuurlijk genoeg, omdat vlezige stengels en uien vocht in de benodigde mate kunnen vasthouden. Daarom moet u zich niet laten meeslepen door water te geven, maar af en toe de grond rond de plant in droge perioden bevochtigen.
Anzur houdt echt van lente zonnige dagen - wanneer de grond nog niet is opgewarmd, of zelfs als er sneeuw op ligt, groeien de struiken zo snel dat dit overdag met het blote oog kan worden getraceerd. In het geval dat de ui laat werd geplant of laat in ontwikkeling was, is het beter om de pijlen te verduisteren met een agri-net om de verlichting te verspreiden.
Bodem en kunstmest
Suvorov-uien houden van lichte, losse gronden met een normale zuurgraad. Hij ademt ze perfect in en reageert met een goede groei en productiviteit. In zware kleigrond bestaat het gevaar van stagnatie van vocht en rot van de bollen. Planten worden op heuveltjes geplant of vormen kunstmatige hoge bedden. zodat overtollig water de grond in gaat.
Meststoffen worden tijdens het planten geïntroduceerd - traditioneel superfosfaat en een beetje humus. Je kunt de struiken ook verwennen met kunstmest voor de bol.
Zaaitechniek
Bij het zaaien zaad manierkorrels worden tot een diepte van ongeveer 2 cm gelegd, daarna wordt het bed bedekt met turf en overleeft het de winter goed. Nadat de sneeuw is gesmolten, verschijnen de eerste spruiten van gekruide uien, die tegen het begin van de zomer zullen verwelken, en de gevormde bol zal niet meer dan 3 cm in diameter zijn.
Eerstejaarsbollen worden opgegraven, gedroogd en in september voor de winter geplant. In het voorjaar laat de plant de eerste echte bladeren en pijl los voor de bloei. De oogst van het tweede jaar wordt weer gedroogd en tot de lente bewaard. En alleen de vruchten die in het derde jaar zijn geplant, kunnen een volledige presentatie, grootte en gewicht krijgen.
Vegetatieve manier betreft het planten van volwassen bollen of delen daarvan.
Hoe dochterbollen van het eerste of tweede jaar te planten:
- het materiaal wordt in de herfst op een aanzienlijke diepte gelegd - tot 10 cm;
- verzorging is niet anders dan winterknoflook - losmaken, hillen;
- aan het einde van de bloei en het drogen van de pijlen kunnen de bollen worden opgegraven en gebruikt in voedsel of voor conservering.
Het planten van zowel zaad als bolvormig materiaal gebeurt volgens een patroon van 30 bij 20 cm: de eerste maat is tussen de planten op een rij, de tweede is tussen de bedden.Weet je Suvorov's ui is een goede honingplant - met zijn natuurlijke groei zijn de bloemen veel hoger dan de bloeiwijzen van de rest van de kruiden, en de bijen zwermen er gewoon omheen.
Basiszorgregels
Suvorov-ui is een niet veeleisende plant, maar de implementatie van bepaalde zorgregels zal helpen om een veel groter gewas te telen.
Beregeningspercentages
Zoals hierboven vermeld, vindt de belangrijkste periode van plantengroei plaats in het voorjaar, wanneer de grond na het smelten nog steeds verzadigd is met vocht. In de toekomst moet u de toestand van de laag onder de bovenkant bewaken, indien nodig matige hydratatie uitvoeren, om vloeistofstagnatie te voorkomen.
Bodemteelt en wieden
Lichte en losse grond wordt door de plant perfect waargenomen en ontwikkelt zich daarin goed. Na sneeuw, regen of water geven, moet u de aarde losmaken en deze naar de stengel harken.
Wieden is nodig voor onkruid dat in de gangpaden of in de buurt van de struiken begon te groeien. Zo kan verzwakking van de grond worden uitgesloten en kunnen alle uikrachten op groei worden gericht in plaats van hun 'plaats in de zon' te heroveren. Je moet ook alle wortels van het onkruid uit de grond verwijderen, evenals hun overblijfselen, die al zijn begonnen af te werpen.
Topdressing
Wanneer de eerste bladeren verschijnen, wordt anzur gevoed met ureum, as en stikstofmeststoffen. Tweemaal tijdens het groeiseizoen kunt u kalium-topdressing toevoegen, van waaruit de plant pijlen goed schiet en bollen vormt.
Ziekten en plagen
Ongedierte omzeilt elke soort ui en Suvorovsky is geen uitzondering. Maar de ziekte, in de vorm van verschillende rot en dysplasiekan voorkomen onder onjuiste groeiomstandigheden. Overtollig vocht leidt tot rotting van de bol en stengel, een gebrek aan lichtheid verheldert de pijlen, zware bodems verminderen de productiviteit en leiden tot versnippering van scheuten.
De belangrijkste preventiemethode is de hoge ligging van de bedden. Bij aanzienlijke laesies kunnen fungiciden (bijvoorbeeld Bordeaux-vloeistof) worden gebruikt.
Video: ui van Suvorov (Anzur)
Oogsten en oogstmethoden
Jonge shooters worden afgesneden en gebruikt als componenten van salades of gewoon gegoten en gebruikt als voedsel. Gerijpte bollen worden zorgvuldig opgegraven en gesorteerd voor toekomstig planten of voor voedsel.
De niet-ingewijden roepen vaak de vraag op of deze vrucht eetbaar is of niet. Het is niet alleen eetbaar, maar heeft ook veel nuttige eigenschappen. Zoals het is, kun je het voorbeeld van knoflook beschouwen - wat dit bij iedereen bekend is, je hoeft het alleen maar te gebruiken als smaakmaker voor het hoofdgerecht in een kleine hoeveelheid.
Weet je Anzur wordt het best gebruikt in gemarineerd of gebakken voedsel. Voordien moeten de vruchten ongeveer een maand in water worden geweekt. Zelfs na een dergelijke verwerking moet je het in kleine porties eten, zoals elke andere delicatesse.
Handige aanbevelingen van tuinders
Ondanks de geringe populariteit van de cultuur is er voldoende ervaring opgedaan in de teelt.
Hier zijn enkele tips voor beginners:
- het is beter om de bladeren op de meest jonge leeftijd te snijden - ze kunnen de zuring in borsjt perfect aanvullen of een verscheidenheid aan smaak toevoegen aan de lentesalade;
- tijdens het planten van de bollen is het noodzakelijk om de wortelknollen niet te beschadigen;
- wanneer de wortels rotten, is het noodzakelijk om de struik meerdere dagen uit de gemeenschappelijke tuin te planten, als hij niet herstelt, wordt hij vernietigd;
- pijlen met bloeiende paarse ballen kunnen niet alleen worden afgesneden om de vorming van bollen te verbeteren - ze zullen enkele weken in een vaas staan en een spectaculair uiterlijk geven.
De uien van Suvorov zijn slechts bij enkele tuinders bekend, maar ze hebben lang bestudeerd hoe ze groeien en eten. Onder natuurlijke omstandigheden is de habitat klein genoeg, maar succesvolle teelt brengt deze plant al in de categorie van heilzaam voor de mens. Het is alleen nodig om op te letten dat er onder een prachtige paarse bloeiwijze in de aarde een bol is - een hele voorraad voedingsstoffen.