Paprika is een groenteplant die vaak in zomerhuisjes wordt gekweekt. De vruchten hebben een rijke vitamine- en mineraalsamenstelling en een aantal waardevolle eigenschappen voor het menselijk lichaam. Het telen van een gewas van dit gewas is niet eenvoudig, omdat het humeurig is. We zullen in het artikel praten over de kenmerken van paprika en de verzorging ervan.

Paprikasamenstelling

Paprikavruchten bevatten bijna het hele complex van in water en vet oplosbare vitamines en een groot aantal macro- en micro-elementen. Zo bevat 100 g van deze groente 150 mg vitamine C, dat is 166% van de norm voor het menselijk lichaam per dag. Dezelfde massa fruit bevat 30% van de dagelijkse norm van vitamine A en bètacaroteen. Verzadigde groente en vitamines van groep B, E, K, PP.

Weet je De schillen van verschillende soorten paprika zijn groen, rood, oranje, geel. Vruchten van verschillende kleuren hebben een andere samenstelling: de rode groente heeft het meeste retinol en ascorbinezuur, ongeveer hetzelfde als in citrusvruchten.

Van de mineralen in paprika is er veel kobalt - 30% van de dagwaarde. Het bevat kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, ijzer, koper, jodium, chroom, zink, mangaan. Vetzuren worden vertegenwoordigd door Omega-3 en Omega-6.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van een groente is als volgt:

• eiwit - 1,3 g;
• vet - 0,1 g;
• koolhydraten - 5,3 g;
• organische zuren - 0,1 g;
• voedingsvezels - 1,9 g;
• water - 92 g;
• as - 0,6 g.

Het caloriegehalte per 100 g is 27 kcal (1,6% van de norm voor een persoon per dag).

Nuttige eigenschappen van paprika

De rijke vitamine- en mineraalsamenstelling van de groente bepaalt het voordeel voor het menselijk lichaam.

Dit kan de volgende positieve effecten hebben:

• de afweer van het lichaam versterken om infecties te bestrijden;
• de vorming van maagsap stimuleren;
• eetlust verhogen;
• om de beweeglijkheid van het spijsverteringskanaal te verbeteren;
• kalmeer het zenuwstelsel;
• bijdragen aan het verlagen van de bloeddruk;
• het bloed verdunnen;
• de groei van nagels en haar stimuleren;
• het metabolisme versnellen;
• bloedvaten sterker maken;
• slapeloosheid verlichten;
• concentratie verbeteren.

Peper wordt aanbevolen voor de preventie van bloedarmoede, trombose, hartaandoeningen, beroertes, osteoporose, problemen met het spijsverteringskanaal en oncologische ziekten. Het wordt getoond:

• ouderen om het geheugen te versterken;
• degenen die zich bezighouden met mentaal werk;
• patiënten met diabetes;
• rokers.

Dieet eigenschappen

Aangezien het caloriegehalte van paprika laag is en het zetmeelgehalte zeer laag is, wordt geadviseerd om het in dieetvoeding te gebruiken. Groente helpt calorieën te verbranden, metabolisme te versnellen, gifstoffen te verwijderen, daarom wordt het aanbevolen voor gebruik door mensen die willen afvallen. Daarnaast bevat het een kleine hoeveelheid eiwit, waardoor het gemakkelijk door het spijsverteringsstelsel wordt verwerkt. Voedingsdeskundigen adviseren om verse paprika's te eten, omdat de meeste waardevolle stoffen tijdens de warmtebehandeling verdampen.

Belangrijk! Omdat paprika de eetlust verhoogt, moeten mensen die willen afvallen het niet alleen eten, maar in combinatie met andere groenten en als aperitief bij het hoofdgerecht.

Behandeling met paprika

Paprika wordt met succes gebruikt in de volksgeneeskunde:

1. Bij stomatitis en gingivitis drinken ze vers geperst sap, wat een ontstekingsremmend effect heeft.
2. Sap met toevoeging van een eetlepel honing wordt gedronken in geval van ontsteking van de traanzak.
3. Regelmatig moet groentesap worden geconsumeerd door mensen die problemen hebben met de schildklier of jodiumtekort.
4. Driemaal een dag voor de maaltijd wordt pepersap gedronken in 30-150 ml in geval van verslechtering van de alvleesklier, verminderde glucosespiegels.
5. De tool is ook geschikt voor uitwendig gebruik - ze zijn besmeurd met ouderdomsvlekken, gemengd met wortelsap. Hetzelfde mengsel wordt gebruikt om eczeem en dermatitis te verwijderen.
6. Tinctuur helpt artritis en reuma te verbeteren. Om het te bereiden, snijd je de onrijpe vruchten fijn, doe je ze in wodka of alcohol en sta je 14 dagen op een plek waar de zonnestralen en de vochtigheid niet doordringen.

Kan zwangere of zogende vrouwen

Paprika wordt aanbevolen voor gebruik door vrouwen die een baby krijgen. Het is in staat het lichaam van de zwangere vrouw te verzadigen met alle noodzakelijke elementen en vitamines en voorkomt de ontwikkeling van zulke veel voorkomende problemen bij vrouwen in deze periode, zoals ijzer- en calciumgebrek. In de planningsfase en in het eerste trimester is foliumzuur, dat in peper zit, belangrijk voor het vrouwelijk lichaam en de zich ontwikkelende foetus.

Belangrijk! Het wordt aanbevolen om paprika op het menu te zetten voor vrouwen die borstvoeding geven wanneer het kind geleidelijk 3 maanden oud wordt. In dit geval moet u de toestand van de baby controleren.

Voor zogende vrouwen is de betreffende groente ook nuttig: het vult een verzwakt vrouwelijk lichaam aan met waardevolle elementen en schaadt het gevoelige spijsverteringssysteem van de baby niet. We merken echter op dat we het hebben over fruit dat niet rood en niet oranje van kleur is, wat allergische reacties kan veroorzaken. Voor consumptie moet u lokale variëteiten kiezen. De kwaliteit en bruikbare samenstelling van geïmporteerde paprika's die in supermarkten worden verkocht, kan twijfelachtig zijn.

Harm

Een groente kan alleen schade toebrengen als hij in ongecontroleerde hoeveelheden in grote hoeveelheden wordt gegeten, evenals voor mensen op de lijst van degenen voor wie het gecontra-indiceerd is.

Contra-indicaties

Het gebruik van groenten is ongewenst bij mensen met de volgende gezondheidsproblemen:

• lever- en nierziekten;
• hart ischemie;
• onregelmatige hartfunctie;
• hypotensie;
• epilepsie;
• aambeien;
• maagzweer;
• gastritis met een hoge zuurgraad;
• individuele intolerantie voor het product.

Wat voor soort peper om te kiezen

Er zijn tegenwoordig veel soorten paprika's op de markt - het kan voor tuinders vrij moeilijk zijn om deze variëteit te achterhalen. We presenteren u een beschrijving van de 5 meest populaire soorten voor teelt in voorstedelijke gebieden.

Foodie

De vruchten van deze variëteit rijpen in de vroege stadia - 95-105 dagen gaan van zaailingen tot oogsten. Planten vormen middelgrote tot hoge en niet te uitgestrekte struiken. De vruchten zijn middelgroot - met een gewicht van 80–90 g en een lengte van 10–12 cm en zijn kubusvormig van vorm. De schil is oranje. Paprika's worden gekenmerkt door een uitstekende smaak en sappigheid. Bij het koken worden ze gebruikt voor universele doeleinden.

Tolstopuz

Middenvroege variëteit - de vruchten rijpen in 105-110 dagen. Het vormt compacte struiken met een hoogte van 50 tot 80 cm en de vruchten zijn langwerpig blokvormig gebonden. De huid is geel, glanzend. Het gewicht van een stuk varieert van 250 tot 300 g. Het vruchtvlees is lekker en sappig, met een aangename frisse geur. Het ras wordt gewaardeerd om zijn hoge en stabiele opbrengst - 3,6 kg per 1 m², uitstekende smaak en grote vruchtmaat.

Amber

De vruchten van deze variëteit rijpen halverwege de vroege periode: van de opkomst van zaailingen tot technische rijpheid, 112 dagen gaan tot biologische rijpheid - 127 dagen. De hoogte van de struiken is gemiddeld - tot 95 cm Ze hebben een gemiddeld aantal bladeren en een spreidende kroon. Paprika's zijn gebonden in de vorm van kegels, met een gewicht van 90–110 g. Hun schil is glad, oranje gekleurd. De productiviteit is hoog - tot 7 kg / 1 m².

Topgirl

Middenrijpe variëteit - rijpt in 135 dagen. Vormt struiken van gemiddelde hoogte - 50-60 cm Op één struik kunnen 8 tot 10 vruchten met een gewicht van 80-100 g worden vastgebonden. Met technische rijpheid worden de vruchten groen, met biologische rijpheid. Ze hebben een uitstekende smaak en sappigheid, een aangenaam aroma, dikke muren. Deze paprika groeit beter in de kas en onder de folie. In regio's met een mild klimaat kan het in de volle grond worden gekweekt in zaailingen.

Herder

Vruchten bereiken technische rijpheid in 110 dagen, biologisch - in 120. Het ras heeft kleine struiken met een hoogte van 45-65 cm. Pepers zijn langwerpig, in de vorm van kegels, donkerrood van kleur. Het gewicht van een stuk is 180–250 g, lengte - 20 cm De vruchten zijn lekker en sappig. Het ras is populair vanwege dergelijke eigenschappen - stabiele opbrengst, uitstekende product- en smaakgegevens, hoge droogtetolerantie, goede houdbaarheid.

Naast deze variëteiten worden decoratieve soorten zoals kersen, hongaars, langvruchtige amerikaanse lange en marconi en sigarettenpeulen tegenwoordig steeds populairder.

Paprika groeien

Om paprika met succes te laten groeien, heb je nodig:

• met succes een plaats kiezen om te landen;
• bereid de grond en het plantmateriaal voor;
• om sterke zaailingen te laten groeien;
• voer zijn landing op de bedden uit, in overeenstemming met de aanbevelingen;
• zorg regelmatig voor bekwame zorg, die bestaat uit hydraterende, bemestende, losmakende, knellende, vastbindende en preventieve behandelingen tegen ziekten en schadelijke insecten.

Zaadbereiding

Speciale voorbereiding van zaad is nodig zodat de planten sterk groeien, resistent zijn tegen ziekten, groeien en zich correct ontwikkelen. Het bestaat uit desinfectie, onderdompeling in een voedingsoplossing, kieming en verharding. Desinfectie wordt uitgevoerd met een behandeling van 20-30 minuten met mangaanoplossing. Om de zaden beter te laten ontkiemen, worden ze gedrenkt in een van de volgende middelen:

• nitrophoska (24 uur);
• houtas (24 uur);
• natriumhumate (24 uur);
• "Ideaal" (24 uur);
• "Azotofit" (2 uur).

Ontkiemen wordt uitgevoerd in een vochtige doek onder glas of een film onder warme omstandigheden (+ 25 ... + 30 ° C) met constante bevochtiging gedurende 1-2 weken. Om te harden, worden de zaden 2 dagen op de onderste plank van de koelkast geplaatst, vervolgens worden ze een dag lang naar een temperatuur van + 18 ° C gebracht en 48 uur in de kou gezet.

Zaden planten

Peperzaden moeten in afzonderlijke containers worden geplant om de plukprocedure te vermijden die ze niet leuk vinden. U kunt speciale turfglazen kopen of gewone plastic containers bereiden. Landingstanks worden met uw eigen handen gevuld met eerder gekochte of gemengde grond.

De belangrijkste voorwaarde is dat het los en licht is. Thuis wordt het substraat meestal gemaakt van humus en graszoden of turf. Voor het planten wordt de grond ontsmet door calcineren in de oven, magnetron, onderdompelen in stoom, koken, behandeling met kaliumpermanganaatoplossing en hydrateren.Het zaaien gebeurt in de laatste weken van de winter - begin maart. Putten worden gemaakt in containers met een diepte van 1-1,5 cm, doen er 1 zaadje in en worden bestrooid met een laagje substraat. Gewassen worden bedekt met een film of glas en op een warme plaats gezet.

Zaailingen van paprika water geven en aankleden

Zaailingen hebben zorg nodig - het moet regelmatig worden bevochtigd en gevoerd. De film of het glas wordt verwijderd op het moment dat de spruiten uitkomen. Vervolgens worden de spruiten gedurende de eerste 7 dagen overdag op + 13 ... + 16 ° C en 's nachts op + 8 ... + 10 ° C gehouden. Na een week creëren ze een temperatuurregime van + 20 ... + 27 ° C.

Spruiten worden eens in de 7 dagen overvloedig bewaterd. Ze worden tweemaal gevoerd. Voor het eerst worden in een emmer water verdund superfosfaat (50 g) en ureum (5 g) toegevoegd. De tweede keer - 3-4 dagen voor het planten in de volle grond, bemesten met superfosfaat (50 g) en kaliumsulfaat (25 g) verdund in 10 l water. Voor topdressing worden ook aangekochte meststoffen met mineralen gebruikt, bijvoorbeeld Agricola, Mortel, Fortress.Voordat u op de bedden plant, moeten de spruiten worden uitgehard. De procedure begint 2-3 weken voordat hij naar de grond gaat. Ze worden vanaf 40 minuten per dag naar de straat overgebracht en brengen de tijd in de frisse lucht geleidelijk op 6-8 uur.

Landing

Zaailingen worden in mei in de grond geplant - in de eerste weken van de zomer, wanneer de spruiten de leeftijd van 60-70 dagen bereiken (afhankelijk van de variëteit), hoogte 20-30 cm en vormen 6-8 bladeren. Tegelijkertijd mag de temperatuur op straat niet onder + 15 ... + 17 ° C komen. Kies voor de landing een goed verlicht gebied, beschermd tegen wind. Putten worden in de grond gemaakt en berekenen een diepte die geschikt is voor de lengte van het wortelsysteem.

Gegoten voor 1 el in de pitten. l complexe minerale meststof. Zaailingen worden geplant zonder het aarden coma te vernietigen. Sprout in het midden van het gat geplaatst en in slaap vallen in de grond. Geef de grond na het vullen met de helft water met 3–3,5 liter water. Nadat het vocht is opgenomen, worden de gaten volledig bedekt met aarde. Landingen mulch en verbergen zich eerst voor de kou en de zon.

Zaailingplantschema

De beschrijving van elke paprikaras geeft het aanbevolen plantpatroon aan. Meestal wordt deze groenteplant aangeplant volgens de 35 × 50 cm methode, dus 4-5 planten groeien op 1 m². Bij een dichtere aanplant zal peper pijn doen en slecht groeien.

Belangrijk! Bij het kweken van groenteplanten is het noodzakelijk om de aanbevelingen voor bemesting op te volgen. Paprika groeit niet goed in de bedden waar aardappelen, paprika's, tomaten en aubergines werden geteeld. De beste gewassen zijn mogelijk bij het planten na pompoen, kool en peulvruchten.

Peper water geven

Paprika houdt van wanneer het vaak wordt bewaterd - minstens 2 keer in 7 dagen. De bevochtiging moet matig zijn: onder elke struik - 1-2 liter water. Bevochtig in de vroege ochtend of avond, na zonsondergang. Nou, als het mogelijk is om druppelirrigatie te regelen voor het planten. Op de traditionele manier - onder de wortel - moet ervoor worden gezorgd dat er geen vocht op de grondorganen van de plant komt. Water voor irrigatie moet worden verwarmd.

Hoe en wanneer de grond moet worden losgemaakt

Het losmaken wordt uitgevoerd na elke gietbeurt en regen. Omdat de wortels van peper zich dicht bij het oppervlak van de grond bevinden, moet deze voorzichtig en ondiep worden losgemaakt. Bij bodemverzorgingsprocedures zijn wieden en mulchen ook belangrijk. Het verwijderen van onkruid helpt de ontwikkeling van ziekten te voorkomen en plaagaanvallen te voorkomen. Mulchen wordt uitgevoerd om het optimale niveau van bodemvocht te behouden. Gebruik mulch stro, turf, verrot gras.

Hoe paprika te voeren

Zoals elke groenteplant heeft peper vóór de bloei stikstofbemesting nodig, in de vruchtfase heeft het kunstmest met fosfor en kalium nodig. Ze voeren de groente 3-4 keer per seizoen. Breng groene, complexe minerale meststoffen, organische stoffen (drijfmest, uitwerpselen van vogels, houtas) aan. Elke zomerbewoner kan zelf de verbanden kiezen die hij gemakkelijker kan krijgen en waarmee hij gemakkelijker kan werken. U kunt dit aanbevolen schema volgen:

Wat te doen bij overmatig vocht

Als de zomer regenachtig was, dan is het nodig om de film over de bogen uit te rekken over de bedden waar peper groeit. Overtollig vocht leidt ertoe dat bloemen en eierstokken massaal beginnen te vallen. De film beschermt de grond en planten tegen overmatig vocht.

Paprika's voor kassen

Zaailingen worden eind april in een verwarmde kas van polycarbonaat geplant en in mei onverwarmd.

Weet je Het eerste document dat tot op de dag van vandaag bewaard is gebleven, waarin peper wordt genoemd, werd drieduizend jaar geleden in het Sanskriet geschreven.

De beste rassen voor teelt in kassen zijn:

Sommige soorten paprika kunnen thuis worden gekweekt. Voor deze doeleinden zijn Winnie de Poeh, Karat, Yova, Kolobok, Western, Treasure Island, Triton F1, Filippok F1 geschikt. Op de vensterbank groeit hij op bijna dezelfde manier als in de kas. Door zijn rijke chemische samenstelling heeft paprika een positief effect op het menselijk lichaam.

Maar niet iedereen kan het gebruiken - er is een bepaalde categorie mensen die voorzichtig moet eten.Aangezien paprika's vaak chemisch worden verwerkt, is het raadzaam om lokaal geproduceerd fruit te eten dat is gekocht bij vertrouwde winkels of met uw eigen handen is gekweekt.