In de zomer, wanneer de rijpingstijd van uien nadert, is het noodzakelijk na te denken over oogsten en bewaren. Een belangrijke factor bij het klaarmaken van bollen is snoeien. De tuinman moet zeker weten wanneer hij de bollen moet graven en hoe hij ze moet snijden, zodat ze met succes worden bewaard tot de volgende oogst.
Tekenen van rijpheid van de ui
U kunt de gereedheid voor verzameling bepalen door het uiterlijk van de plant:
- veren zijn gedroogd;
- bollen zijn gelijk en gevormd;
- droge bolster;
- de kleur van de bolster is lichtbruin.
Goede reiniging van uien uit de bedden
Op de middelste rijstrook rijpen de in het voorjaar geplante uien in de tweede helft van augustus. Voor opslag in de winter is het belangrijk om op tijd groenten te plukken. De vroege oogst, toen de schil geen tijd had om zich te vormen, is beladen met bederf van het gewas. Bij late oogst rust de schil niet op het hoofd en beginnen de wortels te groeien.
Dergelijke lampen zijn niet bestand tegen winterstalling. Tuinders halen gerijpte uien uit de grond. Direct na het reinigen moet u beginnen met drogen.
Belangrijk! Warm weer zonder wind en neerslag is geschikt om te verzamelen.
Waarom de ui inkorten
Droge tops hoeven niet te worden afgesneden. Als de boer van plan is het product in vlechten te vlechten, is het handiger om de bollen heel te laten. Maar voor opslag in containers of tassen worden de toppen nog beter gesneden. Veren zijn niet langer nodig om te koken en zonder hen zijn de koppen compacter.
Uien voorbereiden en in orde maken voor opslag
Bollen kunnen op twee manieren worden gesneden:
- met de hand gedroogde veren afscheuren;
- snij de bladeren met een schaar of een mes, laat een nek van 3–6 cm hoog.
Er is geen significant verschil tussen beide. De tuinman kiest het handigste voor zichzelf. Het is ook belangrijk om de wortelstok te verwijderen - deze moet tot op de bodem worden afgesneden. De bodem zelf hoeft niet schoongemaakt te worden.
Uien drogen
Een belangrijke stap bij het klaarmaken van uien is het drogen van de bollen. Na de oogst zijn ze rauw, want daarvoor zaten ze in de grond. In deze vorm kunnen ze pas in de winter worden achtergelaten. Bollen moeten 1,5-2 weken gedroogd worden bij een temperatuur van +20 ... + 30 ° С. Hiervoor stapelen tuinders groenten in één laag. Droog ze op straat of binnenshuis, afhankelijk van het weer. In hete zomers laten veel boeren hun gewassen liever buiten.
Belangrijk! De droogmethode in een elektrische oven vereist hoge financiële kosten voor elektriciteit, dus tuinders gebruiken het praktisch niet.
Afhankelijk van de omstandigheden zijn er twee varianten mogelijk:
- Hoofden kunnen direct op het bed worden achtergelaten. Om te voorkomen dat groenten vochtig worden, zijn ze 's avonds bedekt met waterdicht materiaal. Dus de dauw zal er niet op vallen.
- Als er neerslag verwacht wordt, leg de groenten dan onder een afdak. Daaronder is het raadzaam om jute of ander geschikt beddengoed te leggen.
Bij slecht weer is het beter om het gewas naar de kamer over te brengen.
Voor thuisdrogen gebruiken boeren verschillende methoden:
- Plaats de bollen op zolder, balkon of bijkeuken. Eerder was het de moeite waard om het strooisel op de grond te leggen.
- Soms worden nog niet bijgesneden uien tot vlechten gevlochten. Weven kan het beste met een touw worden bevestigd. Vlechten hangen aan het plafond of een hoge dwarsbalk.
- Voor een klein gewas is de droogmethode in een elektrische oven geschikt.
Uienopslag thuis
Gedroogde uien worden in een geschikte container bewaard voor opslag:
- geperforeerde dozen;
- houten containers;
- linnen tassen;
- netzakken;
- rieten containers;
- kousen of panty's.
Tuinders doen 2-4 kg groenten in één bak. Uien thuis worden meestal bewaard in de kelder, appartement, veranda of op het balkon.
Weet je De eerste afbeeldingen van bollen, archeologen gevonden in de Egyptische piramides. De oude Egyptenaren brachten de oudste tekening in het 2e millennium voor Christus. e.
In de kelder
In de kelder stellen boeren de temperatuur in tussen 0 ... + 3 ° C. De optimale luchtvochtigheid is 75-85%. In de kelders wordt vaak vocht gevonden. Dit probleem kan het hele gewas bederven: de bollen zullen gaan spruiten, rotten of vatbaar worden voor schimmels. Om vocht te voorkomen, de uien voor de winter in de kelder met goede ventilatie laten staan.
Bovenstaande containers zijn geschikt voor kelders, maar je kunt de bollen daar gewoon op planken leggen. Planken zijn vooraf bekleed met hooi of stro. De koppen zijn in één laag gelegd.
In het appartement
In het appartement worden groenten meestal opgeslagen door zomerbewoners die de hele oogst van het huisje naar huis vervoeren. In appartementsomstandigheden worden uien vrij goed bewaard als de temperatuur binnen +19 ... + 22 ° С wordt gehouden. Hogere temperaturen zullen de bollen beschadigen. Een bakje met bollen kun je het beste op een donkere plek zetten - niet ver van het balkon, in de bijkeuken of op de tussenverdieping.
Ook geschikt voor het appartement is de opslagmethode in vlechten, deze kunnen aan de muur in de keuken worden gehangen. Met de methode kunt u groenten geleidelijk gebruiken. Bovendien dienen vlechten als decor. In de opslag van appartementen is er een voordeel - je kunt niet bang zijn voor spruitkoppen. Gastheren zagen onmiddellijk groene veren die onmiddellijk voor ontkieming waren vertrokken en werden gebruikt om te koken.
In de veranda en op het balkon
Zomerbewoners brengen vaak gewassen naar het balkon of veranda, zodat groenten geen ruimte in beslag nemen in woonkamers. Ook is het handig als de woning geen voorraadkast heeft. Deze methode heeft ook een nadeel: winterberging bij de ingang en op het balkon is beladen met bevriezing van de hoofden. De methode is geldig in warme klimaten als er geen vorst op straat is.
Zomerbewoners uit koude gebieden gebruiken thermische boxen voor groenten. Vaak zijn dit containers met een geïsoleerde structuur. Een duurdere optie is een elektrische mini-pantry. Op dergelijke dozen stellen de gastheren zelf de nodige microklimaatindicatoren in en maken ze zich misschien geen zorgen over de oogst.
Weet je Prei is het officiële symbool van Brits Wales.
Bollen verwerken voor winterstalling is een eenvoudig proces waar elke zomerbewoner mee te maken krijgt. Onder voorbehoud van de regels voor oogsten, bekwaam drogen en snoeien, blijft het gewas succesvol tot het einde van de winter en zelfs langer.
