Als er te veel bessen-delicatessen voor de winter zijn bereid, haast je dan niet om het aan alle familieleden te verdelen of op te slaan totdat het bederft. De resterende jam kan een "tweede leven" krijgen, waardoor het een nieuw en ongelooflijk lekker product wordt. Dit is geen saus, geen gelei en geen toetje, maar een heerlijke wijn met het aroma van bessen.
Selectie en bereiding van ingrediënten
De wijn gemaakt van zwarte bessenjam heeft een heldere donkere robijnrode kleur en een rijke smaak. De hoeveelheid suiker die aan het product moet worden toegevoegd, is afhankelijk van de zoetheid van de jam. Als je bessenbereiding zuur was, kun je weggaan van het recept en nog 1 kopje suiker toevoegen. Een verwend product met een onkarakteristieke geur en beschimmelde coating is echter niet geschikt voor het maken van een zelfgemaakt drankje, anders 'verdwijnen' alle inspanningen, dus het is belangrijk om te selecteren hoogwaardige, oude of zelfs gefermenteerde jam, maar zonder tekenen van gebreken.
Bereid een container voor het toekomstige "elixer" (bij voorkeur een glazen) voor, na het van tevoren te hebben gewassen, gebrand met kokend water en gedroogd. Was en droog ook de rubberen handschoen die nodig is om de strakheid te behouden.
Weet je Blackcurrant is een echte opslagplaats van waardevolle vitamines, mineralen en etherische oliën. Wijn gemaakt van krenten verwijdert gifstoffen uit het lichaam, stimuleert het immuunsysteem, geeft toon en versterkt de wanden van bloedvaten.
Blackcurrant Jam Wine Recept
[/ receptInstructies]
Video recept
Zwarte bes Jam wijn recept
Opslagfuncties
De bereide drank wordt bewaard onder een capron deksel in een koele, geventileerde ruimte met een vochtigheidsindex van niet hoger dan 70%. Tijdens opslag mag de container niet worden blootgesteld aan schokken, vreemde geuren en zonlicht. Hoe langer de wijn wordt bewaard, hoe rijker en dieper de smaak zal zijn.
Weet je In het oude Rome werd zelfgemaakte wijn als prestigieuzer beschouwd dan gekocht, en in tegenstelling tot de tweede was het niet toegankelijk voor slaven en boeren.
Zelfgemaakte bessenwijn, zoals alle traditionele wijnen, kost tijd om te gisten en te brouwen. Het recept zelf is echter eenvoudig en neemt een minimum aan tijd in beslag. Het enige dat u hoeft te doen, is de processen bewaken en op tijd van de ene naar de andere gaan. Om midden in de zomer te genieten van de bloedrode drank die je met je eigen handen hebt bereid, moet je in de winter hard werken.