Pitabroodje is een product dat overal mee gecombineerd kan worden en daaruit een grote verscheidenheid aan gerechten maakt die geschikt zijn voor vrijwel elke tafel: op een doordeweekse dag voor het diner of voor een feestelijke gala-avond. Het kan worden geserveerd als een zelfstandig gerecht en als een lichte maaltijd, met zoete, vlees- of groentevulling. Gezien de vorm van het pitabroodje zijn de broodjes er vooral lekker van. Leer hoe u ze kunt koken met een verscheidenheid aan toppings op basis van paddenstoelen.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Het is belangrijk om verse en gezonde groenten te kiezen en de staat van de paddenstoelen te controleren: ze kunnen niet lang worden bewaard en bij het kopen moet je controleren of er geen insluitsels of andere veranderingen aan het been en de hoed zijn. . Als er meer dan één vel nodig is, is een dun vel voldoende.
Mushroom Pita Recepten
Er zijn veel recepten voor zo'n aperitief, de meest voorkomende en meest geliefde worden hieronder beschreven. Ondanks de variëteit is de laatste fase van de bereiding voor iedereen hetzelfde: een vel pitabroodje met een vulling wordt in een buis gevouwen. Dit is een zeer eenvoudige en gemakkelijke manier om een overheerlijk gerecht te maken.
Met kaas
900 g 35 min.
Voedingswaarde per 100 g:
- Snij groen en champignons.
- Snipper de ui en bak ze goudbruin.
- Voeg champignons toe, zout, meng en bak 10-15 minuten tot ze gaar zijn.
- Neem pitabroodje, verdeel mayonaise, leg er champignons op.
- Dek af met de volgende laag, bedek opnieuw met saus en leg greens.
- Leg het derde vel, vet opnieuw in met dressing en besprenkel met geraspte kaas.
- Wikkel de rol en zet hem 3 uur in de koelkast.
Belangrijk! Het is beter om pitabroodjes met een schaar te snijden om een vierkant of rechthoek te maken. Het vouwen wordt dus gemakkelijker.
Met ei
650 g 30 min.
Voedingswaarde per 100 g:
- Kook eieren in zout water.
- Champignons ontdooien, ui hakken en goudbruin bakken.
- Rasp op een fijne rasp harde kaas en gekookte eieren.
- Neem een kom en doe hierin de eieren, mayonaise, peterselie en hele kaas. Shuffle.
- Maal de champignons met uien in een blender.
- Neem pitabroodje en verdeel het gelijkmatig, vet in met kaas en eiermassa.
- Verdeel de champignonmassa en verdeel deze gelijkmatig.
- Draai de rol. Serveer warm.
Weet je In Armenië is het maken van pitabrood een ritueel. Twee vrouwen koken het: de ene rolt het deeg, de andere gooit het van de ene hand naar de andere, en dit alles wordt begeleid door volksliederen.
Met tomaten
500 g 30-40 minuten
Voedingswaarde per 100 g:
- Spoel de champignons af en hak ze fijn.
- Bak 15 minuten tot ze goudbruin zijn. Zout aan het einde.
- Maal de knoflook fijn, meng het met mayonaise en verdeel over een vel pitabrood en leg de slablaadjes en de tomaat in ringen gesneden.
- Verdeel de geroosterde champignons over de tomaten.
- Draai de rol en zet hem een uur in de koelkast om af te koelen.
Met ham
650 g 60 min.
Voedingswaarde per 100 g:
- Hak champignons fijn en laat ze 15-20 minuten bakken.
- Meng mayonaise, zout, zure room en knoflook in een apart bord.
- Rol het vel uit en vet in met de resulterende saus.
- Hak ui en ham fijn.
- Scheid gekookte eieren van de schaal.
- Rasp harde kaas.
- Vouw de rol in lagen: honingpaddestoelen, uien, kaas, ham, eieren.
- Wikkel stevig vast en laat een half uur afkoelen.
Weet je Roll is van oorsprong een zoetwarenproduct, waarvan de naam vanuit het Frans vertaald wordt als "roll up".
Met aardappelen en kruiden
650 g 40 min.
Voedingswaarde per 100 g:
- Schil de aardappelen en kook ze.
- Hak de uien fijn.
- Hak champignons, kruiden, knoflook.
- Giet het water uit de gekookte aardappel en laat 50 ml over.
- Pureer het door er het resterende water aan toe te voegen.
- Meng alles door elkaar in een aparte container.
- Vet het eerste vel aardappel-champignonsaus in. Leg het tweede vel erop en bedek het met aardappelpuree.
- Draai de rol, snijd ze in willekeurige stukken en bak ze aan elke kant 2 minuten in olie.
Met kip
550 g 25-35 minuten
gerookte kip
100 g
zachte roomkaas
100 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Cantharellen en uien wassen en hakken. Stuur om te bakken tot ze goudbruin zijn.
- Snijd het vlees dun zodat het makkelijker is om de rol te rollen.
- Rasp kaas op een grove rasp.
- Verspreid pitabroodje en vet in met zachte kaas, bestrooi met hard.
- Dek af met een tweede vel, maak de cantharellen plat en leg ze gelijkmatig met kip.
- Rol stevig op en laat een uurtje intrekken.
Met krabsticks en uien
700 g 60 min.
Voedingswaarde per 100 g:
- Hak de uien en champignons fijn, stuur ze in een koekenpan tot de vloeistof verdampt. Zout, laat afkoelen.
- Snijd het krabvlees in kleine blokjes.
- Snij de greens.
- Maak pitabroodjes plat, bestrijk ze met een portie roomkaas en bestrooi ze met kruiden.
- Bedek de bovenkant met een tweede vel, voeg alle resterende producten toe.
- Rol de rol op en zet een uur in de koelkast.
Belangrijk! Je moet 10-12 cm van de rand van de pita ongebruikt laten. Hierdoor is het beter om te draaien en de hele rol goed vast te zetten.
Een simpele rol pitabroodje is erg sappig, mals en voedzaam. Velen zijn bang om zulke verschillende producten te combineren, maar uiteindelijk smaakt de vulling beter dan alle verwachtingen. Dit voorgerecht kan zowel koud als warm zijn. Als je wilt, kun je zelfs in de oven bakken en de mayonaise vervangen door je huis, zodat de samenstelling van het gerecht volledig natuurlijk is.
