Elke gastvrouw heeft in het arsenaal een tiental verschillende salade-ingrediënten in samenstelling. Vandaag richten we ons op een snack van gepekelde champignons en maïs in verschillende variaties en met toevoeging van andere componenten.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Je kunt ook zelf paddenstoelen inleggen, maar als je eetbare en giftige exemplaren niet begrijpt, vertrouw je verkopers van verse producten op de markt niet, het is beter om kant-en-klare exemplaren in een supermarkt te kopen. Voor producten moet u zeker een certificaat vragen om zeker te zijn van kwaliteit en veiligheid.
Belangrijk! Als de marinade niet troebel is, maar te donker, dan betekent dat veel azijn. Voor problemen met de spijsvertering of ziekten van het spijsverteringskanaal is een dergelijk product niet aan te raden.
Selectiecriteria:
- glazen containers - hierdoor kunt u het uiterlijk van het product en de marinade evalueren;
- paddestoelen mogen niet te donker zijn, hebben vlekken;
- de marinade is transparant en licht, troebelheid geeft aan dat de oogst oud is;
- samenstelling - champignons, water, zout, azijn of citroenzuur, kruiden. Geen emulgatoren en stabilisatoren, andere verdachte toevoegingen;
- vervaldatum - gepekelde champignons worden niet langer dan 8 maanden bewaard.
Salade recepten
Champignons en maïs passen goed bij elkaar en andere producten. Recepten kunnen worden aangevuld met je favoriete groenten of zeevruchten, fruit en noten, verander saladedressing.
Met ham
4-6 porties 35 minuten
maïs (ingeblikt)
150 g
Dijon-mosterd
1 eetl. l
Voedingswaarde per 100 g:
- Verdeel een kwart van de uien met ringen en giet er kokend water over, laat 3-4 minuten intrekken om de bitterheid te verwijderen.
- Oesterzwammen in kleine plakjes gesneden, ham en peper in 1 × 1 blokjes. Paprika's zijn beter om geel en rood te nemen om een felle kleur aan de salade toe te voegen.
- Open een blikje maïs, laat het water weglopen en voeg toe aan reeds bereid voedsel.
- Meng voor het aankleden citroensap, mosterd en olijfolie.
- Voeg gebrande uien toe aan de salade, breng op smaak en meng.
- Garneer met wat gehakte groene uien.
Krab salade
6 porties 30 minuten
maïs (ingeblikt)
200 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Giet het water uit de maïs, giet het in een kom voor salade.
- Gemarineerde paddenstoelen voor het gemak, je kunt gehakte, hele stukken in borden kopen.
- Rasp de kaas op een grove rasp, voeg toe aan de vorige ingrediënten.
- Grote druiven worden in tweeën gesneden en verwijder indien nodig de zaden. Er kunnen verschillende bessen worden achtergelaten voor decoratie.
- Snijd indien gewenst krabsticks in borden of blokjes.
- Meng alle componenten en breng op smaak met mayonaise. Meestal is dit aperitief niet gezouten zodat alle smaken beter aanvoelen, maar u kunt desgewenst zout toevoegen.
Weet je De oudste schimmel van tegenwoordig wordt beschouwd als een versteend exemplaar dat voorkomt in het ijs van de Canadese Arctische archipel, de leeftijd is meer dan 900 miljoen jaar.
Met Koreaanse wortels
6-8 porties 20 minuten
gekookte kip
250 g
Koreaanse wortelen
250 g
maïs (ingeblikt)
150 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Pers Koreaanse wortelen uit de marinade en doe ze in een slakom.
- Champignons in borden gesneden, uien in halve ringen. Voeg toe aan wortels.
- Demonteer kippenvlees tot vezels en doe ook in een kom met ingrediënten.
- Giet de vloeistof uit de maïs, stuur het graan naar alle componenten.
- Meng voor het aankleden sojasaus, citroensap en olie, je hoeft niet te zouten, want sojasaus bevat deze smaakmaker.
Met harde kaas en room
6 porties 30 minuten
gekookte kippenharten
300 g
maïs (ingeblikt)
150 g
ingelegde komkommers
160 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Snijd de gemarineerde producten in borden en hak de harten op dezelfde manier.
- Rasp kaas op een grove rasp en laat het water uit de maïs lopen.
- Klop room met kruiden en citroensap.
- Sla wordt in lagen verzameld - de harten gaan eerst, dan de champignons, maïs, komkommers. Elke laag, behalve maïs, is bedekt met een romige dressing.
- Bestrooi ze met harde kaas.
- Je kunt decoreren met kruiden of olijven, walnoten.
Weet je Historici en botanici hebben veel vragen over maïs: de plant heeft zowel vrouwelijke als mannelijke bloemen, maar kan zich zonder menselijke hulp niet voortplanten. Het uiterlijk van de plant in de cultuur is moeilijk te verklaren, omdat de plant geen wilde verwanten heeft.
Met rijst en eieren
4 porties 25 minuten
ingeblikte maïs
100 g
natuurlijke yoghurt
3 el. l
Voedingswaarde per 100 g:
- Snijd ingemaakte champignons in borden.
- Sint-jakobsschelp, in halve ringen gehakt en het water laten weglopen.
- Rasp gekookte eieren op een grove rasp.
- Hak de dille fijn, giet de maïs uit de maïs.
- Meng voor het aankleden kurkuma, citroensap en yoghurt zonder toevoegingen.
- De eerste laag sla is rijst, deze is bedekt met dressing.
- Dan champignons en uien, bovenop het ei, bestrijken met saus.
- De bovenste laag - maïs, dille, wordt gebruikt als decor, besprenkeling.
Salade is een van de snelle en gemakkelijk te bereiden snacks. Bij het toevoegen van voedzame ingrediënten, zoals vlees, aardappelen, bonen, dient het als hoofdgerecht.