Appeltaart is altijd een feestdag op tafel; het aroma kan iedereen gek maken. Het bereiden van een dergelijk gerecht is helemaal niet moeilijk en vereist meestal niet een groot aantal ingrediënten.
Hoeveel van deze recepten kunnen worden geteld: een klassieke kruimelige taart, Lyons uit Bokyuz, rustiek Iers, Charlotte en zelfs tortilla kunnen als appel worden gemaakt. Al deze gerechten hebben één ding gemeen: dit is een paradijsappel, die lonkt met zijn smaak en aroma.
Apple Delight
Er is geen enkele plek in deze taart waar een appel niet aanwezig zou zijn. De textuur is ongelooflijk delicaat, sappig en vochtig. Zelfs met een minimale hoeveelheid voedsel zul je dit plezier kunnen koken.
Ingrediënten
- sappige appels - 1 kg;
- bloem - 150 g;
- ei - 3 stuks;
- suiker - 150 g;
- melk - 110 ml;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- boter - 50 g.
Stapsgewijze kookinstructies:
- Klop de eieren eerst met suiker tot een luchtig schuim, voeg er melk aan toe.
- Giet droge ingrediënten in de resulterende opgeklopte massa.
- Plaats de appels, snijd naar eigen goeddunken in het deeg en meng voorzichtig, waarbij u het deeg van onder naar boven met een spatel opheft.
- Leg in ingevette vorm het appeldeeg erop, leg de stukjes boter erop en bestrooi met suiker.
- Kook de cake op een minimum temperatuur, + 180 ° С 40-45 minuten. Richt je oven.
De grootste appeltaart werd in Rusland gebakken in de stad Naberezhnye Chelny. Het gewicht was 2355 kg en een diameter van 1064 cm.
Klassieke Charlotte
De smaak van deze traditionele cake is bij velen al lang bekend. Charlotte is liefde op het eerste gezicht. Op sommige plaatsen geven een beetje poreusheid, sappigheid, eetlust, een geliefde uitstraling door iedereen, een nog grotere smaak. Kook het deeg als een gewoon koekje.
Ingrediënten
- sappige appels - nog 4;
- bloem - 140 g;
- eieren - 4 stuks;
- suiker - 180 g;
- vanillesuiker - naar smaak;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- sap van een halve citroen;
- boter (om de vorm te smeren).
Stapsgewijze kookinstructies:
- Klop eieren met halve suiker tot een weelderig wit schuim, het tweede deel is nodig om appels te besprenkelen.
- Meng droge ingrediënten en zeef door een zeef.
- Voeg het droge mengsel toe aan het eischuim en meng voorzichtig, waarbij je het deeg met een spatel van onder naar boven optilt.
- Bereid de appels voor. Ze kunnen worden schoongemaakt of met een schil worden achtergelaten. Bestrooi de plakjes met citroensap en suiker.
- Leg in ingevette vorm de meeste appels uit, vul ze met deeg en leg de rest erop.
- De bovenkant kan bestrooid worden met suiker en kaneel.
- Bak de cake 40 minuten op een temperatuur van + 180C.
Charlotte wordt meestal geserveerd met poedersuiker, het zal heel mooi en lekker zijn.
In Lamot-Bevron werd de zwaarste appeltaart ter wereld gebakken. Om een dessert van 308 kg te maken, waren 500 kg appels, 35 kg suiker en 40 kg deeg nodig.
Amerikaanse taart
Dit is een traditie, geen taart. Door hun uiterlijk herkennen ze de smaak en het voorgeselecteerde speeksel. Het is gemakkelijk te bereiden. En misschien zijn appels hier niet zo belangrijk als een rieten patroon op de taart zelf, het blaast huiselijke warmte en comfort uit.
IngrediëntenVoor de test:
- bloem - 450 g;
- boter - 300 g;
- ijswater - 150 g;
- zout - 1 theelepel
Voor de vulling:
- appels - 4 stuks;
- zetmeel - 20 g;
- bloem - 20 g;
- suiker - 160 g;
- sap van een halve citroen;
- boter - 30 g;
- nootmuskaat en kaneel naar smaak.
Stapsgewijze kookinstructies:
- Meng voor het deeg bloem, zout en koude boter. Het wordt ofwel met een mes gehakt of op een rasp gewreven, ze gebruiken ook een keukenmachine. Giet water in de bloemmassa en kneed het deeg, wikkel het in een film en zet het een paar uur in de koelkast.
- Voor het bereiden van de vulling is het beter om de appels te schillen en in dunne plakjes te snijden. Hak ze met kaneel, suiker, bloem, zetmeel, giet de gesmolten boter, het citroensap en meng.
- Rol 2/3 van het afgewerkte deeg uit met een dunne laag, rol de rest ook uit, snij de linten gewoon af voor decoratie.
- Leg in een met boter ingevette vorm een laag deeg en daarop een vulling. Leg bovenop de vulling verschillende linten en bind ze vast, blijf weven totdat de vulling volledig is gesloten. Als je klaar bent, vorm dan een nette kant, je kunt eerst een vlecht weven, of je kunt iets bedenken van de overblijfselen.
- Vet het voltooide weven in met een ei en stuur het 40-45 minuten naar de oven voorverwarmd tot + 200 ° C, focus je altijd op de kracht van je oven.