De ochtendmaaltijd start de stofwisseling en helpt het lichaam de hele dag door te activeren. Voedingsdeskundigen raden aan om in de ochtendmaaltijd ongeveer 25% van de calorieën van alle maaltijden per dag te leggen.
Aanbevelingen voor een goed ontbijt
Er zijn een aantal regels waaraan je moet voldoen om het meeste uit een ochtendmaaltijd te halen:
- Een half uur voor het eten moet je bij kamertemperatuur een glas water drinken. Dit zal het metabolisme starten.
- Het is raadzaam om 's ochtends van 7 tot 9 uur te eten.
- Het is het beste om dagelijks op hetzelfde tijdstip te ontbijten.
- Je moet langzaam en voorzichtig kauwen.
- Er moeten goede drankjes zijn, bijvoorbeeld groene thee, kefir, koffie, maar je moet ze na het eten drinken.
Wetenschappers van de Universiteit van Virginia, VS, ontdekten dat regelmatige consumptie van levende yoghurt depressies kan verlichten. Dit komt doordat de lactobacillen in dit product het niveau van stresshormoon - cortisol - kunnen verlagen. Gebruik daarom regelmatig yoghurt.
Opties voor de meest gezonde gerechten
Naast dat het ontbijt nuttig moet zijn, is het belangrijk dat het niet te lang duurt om te koken.
Hier zijn enkele mogelijke opties:
- Omelet, roerei, gekookte eieren. Je kunt groenten, gekookte, gestoofde kip of kalkoen toevoegen. Melk wordt aan de omelet toegevoegd.
- Broodjes met volkoren meel brood met kaas, kip, kruiden, groenten, eieren.
- Kwark met avocado, noten, bessen. Een cottage cheese braadpan of cheesecakes kunnen ook een goede optie zijn.
- Salade van fruit, bessen, gekruid met honing, natuurlijke yoghurt, met toevoeging van noten, ontbijtgranen.
- Een verscheidenheid aan granen met noten, bessen, fruit. Pap is een uitstekende bron van gewone, langzame koolhydraten die 3-4 uur energie kunnen geven. Omdat er een grote verscheidenheid aan granen is, is het gemakkelijk en eenvoudig om het ontbijt te diversifiëren.
- Smoothies. Nu is het een redelijk populaire voedseloptie. Je kunt naar eigen smaak bessen, fruit en zelfs groenten toevoegen. Een nuttige toevoeging zijn natuurlijke yoghurt, kefir en vezelzemelen, lijnzaad.
Bran - Een bron van vezels, die nodig is voor het goed functioneren van de darm. Hun vezels worden niet verteerd, maar werken als een sorptiemiddel. Ze verwijderen gifstoffen, zouten van zware metalen, verbeteren de darmmotiliteit en voorkomen constipatie. Het drinken van zemelen helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Dit handige product helpt ook bij het afvallen.
Wat je 's ochtends niet kunt eten
Er is een lijst met producten waarvan het gebruik ongewenst is bij het ontbijt: gerookt vlees, gebakken vlees, gezouten vis, augurken, pittig, vet. Dergelijke producten belasten de spijsverteringsorganen, namelijk de alvleesklier, sterk.
Meel en snoep. Deze ontbijtoptie zorgt voor een snelle toename van glucose, omdat dit snelle koolhydraten zijn. 'S Ochtends snoep eten zal ertoe leiden dat u na slechts 1-2 uur weer wilt eten.
Je kunt geen snoep eten op een lege maag. Omdat de alvleesklier na het ontwaken niet de juiste hoeveelheid insuline kan aanmaken. Het zit vol met het eten van snoep in de ochtend met een verhoging van de bloedsuikerspiegel.
Je kunt koffie drinken, maar niet op een lege maag, maar na het eten. 'S Ochtends met alcoholische dranken kun je veel meer eten. Sommige soorten fruit, zoals citrusvruchten, verhogen de zuurgraad van de maag.
Een energiek rijk ontbijt, lekker en gezond, is het pad naar gezondheid, gewichtsverlies, welzijn en goed humeur.
