Duindoorntinctuur is een gezond en lekker drankje dat als medicijn kan worden gebruikt of op een feesttafel kan worden gezet. Thuis koken is vrij eenvoudig. Hoe u dit doet, evenals eenvoudige kookrecepten, vindt u in het materiaal.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Voor tincturen is het beter om grote, dichte vruchten te gebruiken, goed gerijpt, maar niet overrijp. Bessen moeten zorgvuldig worden gesorteerd, beschadigd en verrot verwijderd, vervolgens gewassen en gedroogd. Als pure alcohol wordt gebruikt als alcoholbasis, wordt het verdund tot een fort van 40 ° met gedestilleerd water.
Belangrijk! Ondanks het feit dat deze bes een aantal helende eigenschappen heeft, kan hij niet worden gebruikt voor chronische ziekten van het maagdarmkanaal.
De gemakkelijkste manier om onzuiverheden en een sterke geur van maneschijn te verwijderen, is door deze met actieve kool te reinigen (50 g gemalen preparaat wordt per 1 liter alcohol ingenomen, op de bodem van de container geplaatst, voorverpakt in watten, gevuld met alcohol en 7 dagen bewaard en vervolgens gefilterd).
Video: maneschijn schoonmaken met kolen
Recepten met duindoorntinctuur
Vanwege de geneeskrachtige eigenschappen van de plant kunnen dranken op basis van fruit regelmatig worden geconsumeerd, in kleine doses. Er zijn veel recepten die wodka, alcohol, maneschijn, cognac, water gebruiken. Desgewenst worden er diverse kruiden aan de drank toegevoegd. Elk recept is vrij eenvoudig, bevat volledig toegankelijke ingrediënten en een gedetailleerde beschrijving.
Het klassieke recept voor duindoorn
1,2 L 30-40 min.
duindoornbessen (bevroren)
400 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Duindoorn ontdooien, wassen en drogen.
- Doe de bessen in een diepe bak en maal ze om het sap te laten stromen.
- Giet de staaf in een voorbereide pot en voeg er twee eetlepels honing aan toe.
- Giet een liter maneschijn.
- Meng alles goed, sluit de pot goed af met een deksel en zet hem een maand op een donkere plaats.
Video recept
Het klassieke recept voor duindoorn
Tinctuur van duindoorn- en walnotenwanden
2 l20-30 min.
walnotenwanden
50-70 g
Voedingswaarde per 100 g:
- Plaats walnootmembranen in een goed sluitende container (dit kan een gewone glazen pot zijn met een strak deksel), giet alcohol om de inhoud volledig te bedekken. Sta zeven dagen lang op.
- Snijd de bessen in een pot van drie liter, giet suiker en meng. Giet met de overgebleven alcohol, verstop en stuur ook op een donkere plaats om aan te dringen op een week.
- Combineer na 7 dagen de resulterende werkstukken en laat nog eens drie weken staan.
- Filter het eindproduct en de fles.
Weet je In het oude Griekenland werden zieke paarden behandeld met duindoornbladeren. Dankzij deze behandeling raakten de dieren niet alleen ziekten kwijt, hun haar kreeg glans en werd glad en mooi.
Munt en duindoorn tinctuur op wodka
1,3 L20 min.
Voedingswaarde per 100 g:
- Hele geselecteerde bessen, wassen en drogen.
- Doe in een pot van drie liter, giet suiker en plafond.
- Voeg de munt toe aan het resulterende mengsel, nadat je elk vel van tevoren hebt gewassen, voeg wodka toe aan alles en sluit het deksel goed.
- Sta twee weken op een donkere plaats.
- Zeef de afgewerkte tinctuur meerdere keren door kaasdoek en giet in flessen.
Als je wilt dat de smaak van de tinctuur zachter is, in plaats van suiker, doe er dan honing in.Effen tinctuur met sinaasappel en kruiden
1.8 L 20 min.
gedroogde kruidnagel
25-30 stuks
Voedingswaarde per 100 g:
- Doe gewassen en gedroogd fruit in een glazen schaal, meng met suiker en maal.
- Maak bij citrusvruchten op verschillende plaatsen inkepingen, leg er een stuk kruidnagel in en stuur het naar de duindoorn.
- Voeg dan kaneel, vanille en wodka toe aan alles.
- Sluit de container met inhoud stevig af met een deksel, sta vier weken op een donkere plaats.
- Nadat de tinctuur klaar is, zeef je, nadat je de sinaasappel hebt verwijderd. Het afgewerkte drankje wordt gebotteld.
- De tinctuur is zoet als sterke drank en wordt daarom geserveerd met desserts of fruit.
Kenmerken van opslag van blanco's
Duindoorn-sterke drank moet op een koele, donkere plaats in glazen flessen worden bewaard.e, dit is de belangrijkste voorwaarde waarmee rekening moet worden gehouden. Zo kan het werkstuk maximaal drie jaar worden bewaard zonder dat het zijn eigenschappen en smaak verliest.
Weet je Als medicijn werd duindoorn gebruikt in het oude China, het werd voor het eerst genoemd in Tibetaanse medische teksten in de achtste eeuw na Christus.
Duindoorn is, net als veenbessen, een herfstbes en heeft een vergelijkbare zuurbittere smaak en produceert een geurige en zoete likeur. Het wordt niet alleen in verse vorm gebruikt - het kan worden ingevroren of gedroogd, de genezende eigenschappen hiervan gaan niet verloren.
De alcoholische drank van duindoorn is zacht, het kan op elk moment van het jaar worden bereid, als de vruchten van tevoren worden bereid. Bessensap bevat olie, dus tincturen zijn niet transparant. Om ze van sediment te verwijderen, worden afgewerkte dranken meerdere keren gefilterd.
