In de culinaire wereld van veel landen wordt lavash gebruikt - Armeens brood. Dit meelachtige product, dun als perkament, is meer dan 6000 jaar geleden ontstaan ​​op oude Armeense grond, waarna het zich overal verspreidde.

In veel landen wordt dit brood gegeten als bijgerecht, een ingrediënt voor de bereiding van diverse broodjes en andere gerechten.

De echte versie van pitabrood is onwaarschijnlijk in de stadskeuken, omdat het traditioneel in tandoor wordt gebakken bij een temperatuur van + 300 ° C en hoger. Onderzoekers zijn van mening dat deze unieke technologie om het in de oudheid te koken, reizigers heeft geholpen dit product gedurende een enorme tijd eetbaar te houden.

In het artikel leer je variaties op recepten voor het bereiden van gerechten met pitabrood, die optimaal zijn voor lunch op het werk of op school, een picknick in de natuur, een tussendoortje thuis in plaats van verveelde sandwiches.

Pita met eieren en kruiden

Dit is een zeer vereenvoudigde versie van taarten zonder poespas met deeg kneden en zonder veel tijd te besteden.

Ingrediënten

• pitabroodje: 2 stuks;
• groene uien, spinazie: 1 bosje;
• eieren: 5 stuks;
• zure room: 100 g;
• kaas: 100 g;
• zout, kruiden: naar smaak.

Stapsgewijze kookinstructies:

1. Kook de eieren, hak ze fijn, breng op smaak met peper en zout samen met groene uien en spinazie.
2. Snijd het pitabrood in stukjes die handig zijn om de vulling uit te leggen en te krullen.
3. Leg de vulling, zure room, geraspte kaas op alle stukjes en vouw in de vorm van een envelop.
4. Bak in een droge koekenpan, grill of grill.

Omelet in pitabroodje

Geweldig idee voor ontbijt.

Ingrediënten

• pitabroodje: 2 stuks;
• gehakt: 300 g;
• boog: 1 st .;
• eieren: 4 stuks;
• zout, peper: naar smaak.

Stapsgewijze kookinstructies:

1. Vulmix met fijngehakte uien, breng op smaak met peper en zout.
2. Elke lavash wordt in stukjes gesneden die in een pan passen.
3. Verdeel het gehakt gelijkmatig over elk deel.
4. Klop de eieren met zout, verdeel ze zo dat er voor elk deel van het pitabrood twee delen van het eimengsel zijn.
5. Bak de broodjes als volgt: giet een eierportie in een pan, bak een paar minuten, doe dan pitabroodje met gehakt, leg de resterende eierportie erop en bak ze ongeveer 13 minuten gaar.
6. Voor het serveren van pitabroodjes.

Gesloten pizza

Dit is een lichte versie van pizza. Het kookt snel en wordt nog sneller gegeten.

Ingrediënten

• pitabroodje: 1 stuk;
• tomatensaus: 3 el. l .;
• kipfilet: 1 stuk;
• tomaat: 2 stuks;
• kaas: 100 g;
• peterselie: 3 takken.

Stapsgewijze kookinstructies:

1. Vet het vel in met tomatensaus.
2. Snijd de ingrediënten voor de vulling: gekookte kip - in kleine stukjes, tomaten - in plakjes, gehakte kruiden - fijngehakt. Rasp de kaas op een fijne rasp.
3. Leg de vulling op pitabroodje. Bestrooi met geraspte kaas.
4. Verpak pizza in de vorm van een envelop en bak enkele minuten aan elke kant in een pan.

Roze zalm gebakken in pitabroodje

Dit gerecht kan een volledige maaltijd vervangen.

Ingrediënten

• roze zalmfilet: 300 g;
• boog: 1 st .;
• wortelen: 1 stuk;
• pitabroodje: 1 stuk;
• zure room: 100 g;
• mosterd: 2 theelepels;
• boter: 30 g;
• zout, peper: naar smaak.

Stapsgewijze kookinstructies:

1. Snij roze zalm in 8 plakjes.
2. Uien en wortels in kleine blokjes snijden en bakken.
3. Pitabroodje in 8 delen gesneden.
4. Leg op het vel een deel van groenten, vis, zout, peper.
5. Doe een lepel zure room en mosterd op de roze zalm.
6. Rol elk deel uit tot een rol en leg deze op een bakplaat bekleed met perkament.
7. Vet de bovenkant in met gesmolten boter.
8. Bak 30 minuten op + 180 ° C.
9. Om dit type brood te bereiden, heb je maar een paar ingrediënten nodig: bloem, water en zout. Het werd duizenden jaren gekookt en pas in de 19e eeuw verschenen er recepten die wei, gist, honing, groentesappen en kruiden gebruikten om te koken.

Apfelstrudel

Een zeer snelle versie van het populaire dessert.

Ingrediënten

• pitabroodje: 1 stuk;
• appels: 3 stuks;
• noten: 50 g;
• rozijnen: 50 g;
• ei: 1 stuk;
• suiker: 1 el. l .;
• honing: 2 el. l .;
• kaneel: ½ theelepel

Stapsgewijze kookinstructies:

1. Snijd appels in blokjes, bak tot ze zacht zijn.
2. Laat overtollige vloeistof weglopen, meng met honing en kaneel.
3. Voeg gehakte noten en rozijnen toe aan de vulling, meng.
4. Klop het ei los met suiker. Vet de pita in met dit mengsel.
5. Verdeel de vulling, rol de rol op.
6. Oven op een bakplaat bedekt met perkament gedurende 15 minuten op + 190 ° С.
7. De vulling in elk gerecht kan naar eigen smaak worden gevarieerd.

Deze recepten kunnen van pas komen als gasten plotseling naar binnen rennen of als je iets lekkers wilt, maar er is niet genoeg tijd om complexe gerechten te bereiden.