Champignons zijn een geweldig product dat na het ontdooien zijn smaak niet verliest. Daarom, als bevroren champignons in de koelkast staan, is het tijd om ze te vinden om te gebruiken. Een goede optie is bijvoorbeeld om een geurige soep te bereiden - deze is snel en lekker.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Het belangrijkste product in het recept is champignons. Ze zijn in elke vorm geschikt, maar in het ijs zijn ze het makkelijkst te vinden. Het product ontdooien is niet nodig, het volstaat om het product uit de zak te halen en af te spoelen met stromend water. Het blijft alleen om uien, aardappelen en wortels te schillen. Je kunt beginnen met koken.
Bevroren honingsoep
500-600 ml 30-40 min.
aardappelen
2-3 stuks middelgrote maat
zonnebloemolie
3 el. l
pasta of spaghetti
50-60 g
Voedingswaarde per 100 g:
Snijd groenten in elke vorm. Het belangrijkste is dat de stukjes niet erg groot blijken te zijn, vooral voor uien en wortels.
Doe gehakte aardappelen in een pan en giet water. De hoeveelheid water moet zodanig zijn dat de aardappel volledig in het water zit. Laat 15 minuten koken.
Terwijl u aardappelen kookt, moet u de uien en wortels bakken. Doe hiervoor de groenten in een reeds verwarmde pan. Licht zout, 1 snufje zout is voldoende. Bak 2-3 minuten. op middelhoog vuur.
Voeg de champignons toe aan het braden zodra de uien enigszins transparant zijn geworden. Kook 5-6 minuten. op middelhoog vuur.
Na 15 minuten koken, voeg toe aan het mengsel van aardappelchampignons met groenten. Zout en peper naar smaak. Kook de soep nog 10-15 minuten. tot de aardappelen klaar zijn.
Doe de vermicelli in de pan en kook 2-3 minuten. Als je meer bouillon wilt, kun je wat meer water in de pan doen. Zodra de vloeistof aan de kook is gekomen, kun je hem uitschakelen.
De soep is gaar, maar hij moet minstens 10-15 minuten trekken, dus hij zal veel lekkerder zijn. Desgewenst kan het gerecht worden versierd met verse kruiden.
Snijd groenten in elke vorm. Het belangrijkste is dat de stukjes niet erg groot blijken te zijn, vooral voor uien en wortels.
Doe gehakte aardappelen in een pan en giet water. De hoeveelheid water moet zodanig zijn dat de aardappel volledig in het water zit. Laat 15 minuten koken.
Terwijl u aardappelen kookt, moet u de uien en wortels bakken. Doe hiervoor de groenten in een reeds verwarmde pan. Licht zout, 1 snufje zout is voldoende. Bak 2-3 minuten. op middelhoog vuur.
Voeg de champignons toe aan het braden zodra de uien enigszins transparant zijn geworden. Kook 5-6 minuten. op middelhoog vuur.
Na 15 minuten koken, voeg toe aan het mengsel van aardappelchampignons met groenten. Zout en peper naar smaak. Kook de soep nog 10-15 minuten. tot de aardappelen klaar zijn.
Doe de vermicelli in de pan en kook 2-3 minuten. Als je meer bouillon wilt, kun je wat meer water in de pan doen. Zodra de vloeistof aan de kook is gekomen, kun je hem uitschakelen.
De soep is gaar, maar hij moet minstens 10-15 minuten trekken, dus hij zal veel lekkerder zijn. Desgewenst kan het gerecht worden versierd met verse kruiden.Video recept
Bevroren Opya-soep
Belangrijk! Als je besluit de champignons toch te ontdooien, dan moet je dit goed doen. Elk product dat effectief is, is om langzaam te ontdooien, dus plaats het in de koelkast. Dit ontdooien duurt lang, maar de honingzwam behoudt zijn vorm en verliest zijn smaak niet, zoals bijvoorbeeld bij ontdooien door inweken.
Soep met honingpaddestoelen is niet alleen geschikt voor een familiediner, maar zal ook dienen als een uitstekende decoratie voor feesten met gasten. Dit is precies het gerecht dat een positieve indruk op de gastvrouw zal achterlaten. Gasten zullen de heerlijke soep meer dan eens onthouden.
