De vruchten van gewone viburnum bevatten veel nuttige stoffen en zijn goed voor het menselijk lichaam. Deze licht bitter smakende rode bessen behouden al hun waarde in de voorbereidingen voor de winter zonder warmtebehandeling: een daarvan is fruit, geraspt met suiker. Het artikel biedt een eenvoudig en snel recept voor het bereiden van viburnum-jam zonder koken, wat handig zal zijn in de winter.

Nuttige eigenschappen en schade van viburnum met suiker

Viburnum gewoon sinds de oudheid is populair in de volksgeneeskunde vanwege het hoge gehalte aan nuttige sporenelementen. De vruchten bevatten veel vitamines (C, A, E, P, K, P) en bevatten ook ijzer, mangaan, magnesium, fosfor, natrium, calcium en andere elementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Om de bessen langer te bewaren, drogen, drogen, vriezen of vermalen ze met suiker.

• Deze zoetheid heeft de volgende helende eigenschappen:
• verlicht koorts;
• helpt slijm te verwijderen bij hoesten;
• nuttig voor hypovitaminose;
• is het voorkomen van oncologie;
• helpt de druk te verminderen;
• verhoogt hemoglobine;
• is een goed diureticum;
• verwijdert giftige stoffen uit het lichaam;
• verbetert de leverfunctie;
• kalmeert met nerveuze spanning;
• activeert het spijsverteringsproces;
• versterkt de bloedvaten en heeft een gunstige invloed op de activiteit van het hart;
• helpt bij baarmoederbloedingen en zware menstruatie bij vrouwen;
• verlaagt het niveau van slechte cholesterol in het bloed.

• Ondanks al het nut, zijn er contra-indicaties voor het gebruik van viburnumvruchten met suiker:
• Zwangerschap Viburnum helpt de baarmoeder te verminderen, wat kan leiden tot een miskraam. Bovendien is vanwege de rode kleur van de bessen een allergische reactie mogelijk, daarom mogen moeders die borstvoeding geven en kinderen jonger dan 3 jaar dit product niet eten.
• Hypotoon, omdat het de druk vermindert.
• Met trombose, omdat het het bloed verdikt.
• Suiker kan schadelijk zijn voor diabetici.
• Bij sommige ziekten van de urinewegen, vanwege het diuretische effect.

Het is vermeldenswaard dat dit product in kleine hoeveelheden geen schade kan toebrengen. Je hoeft alleen maar de gouden regel te onthouden - alles is met mate goed.

Belangrijk! Om het lichaam niet te beschadigen, moet je viburnum in kleine hoeveelheden consumeren. Misbruik ervan kan bijdragen aan het optreden van bloedstolsels, het optreden van hypotensie (drukverlaging) en kan hypoxie en coronaire hartziekte veroorzaken.

Selectie en bereiding van ingrediënten

Gewone viburnum wordt geoogst tijdens zijn volledige rijpheid, wanneer de bessen volledig rood zijn geverfd, zonder groene aderen of vlekken. Sommigen wachten op de eerste nachtvorst, omdat daarna de bitterheid minder merkbaar wordt en de voordelen hetzelfde blijven. Ze verzamelen en kopen deze vruchten op de takken, want wanneer het sap van de stengel af blijft, worden ze gewassen en gescheiden van de stengel onmiddellijk voordat ze jam maken.

Kenmerken van opslag van blanco's

Viburnum, gepureerd met suiker, wordt een jaar lang op de plank van de koelkast bewaard. Voor opslag is het beter om kleine potten met een schroefdop te gebruiken.

Weet je Vanwege het hoge gehalte aan pectines is Viburnum vulgaris geschikt voor het maken van marmelade, kan er koffievervanger worden gemaakt van de zaden en kan viburnumazijn worden gemaakt van sap. Traditionele geneeskunde gebruikt alle delen van deze plant.

Viburnum vulgaris is een nuttige, maar ietwat bittere bes. Hieruit kun je smakelijke en gezonde jam maken zonder te koken. Het mag echter niet worden geconsumeerd voor bepaalde gezondheidsproblemen en misbruik kan ongewenste gevolgen hebben.