Het is gemakkelijk genoeg om familieleden te behagen met een heerlijk en smakelijk gerecht, en gasten aangenaam te verrassen met zijn culinaire vaardigheden. Je hoeft alleen maar de braadpan te koken met beschikbare ingrediënten zoals aardappelen, kaas en champignons (champignons zijn het beste). Er zijn veel recepten voor het bereiden van zo'n eenvoudig maar voortreffelijk gerecht, die u hieronder kunt leren kennen.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Voor braadpan moet je eerst aardappelen inslaan - geef de voorkeur aan intacte gezonde wortelgewassen, zonder rot. Aardappelen moeten van tevoren worden schoongemaakt om geen kostbare tijd te verspillen, vooral als gasten per ongeluk afdalen.
Champignons, kies vers, zonder wormgaten, bij voorkeur verfrommeld. Ze moeten grondig worden gewassen en schoongemaakt. Volgens de recepten kunnen de ui en knoflook, die ook geschild moeten worden, deel uitmaken van de braadpan. Vergeet niet om kaas in te slaan, wat een bron is van een speciale smaak en aroma, evenals het aantrekkelijke uiterlijk van de braadpan.
Weet je De eerste vermelding van de braadpan kwam uit het oude Griekenland - in de 6e-7e eeuw voor Christus voedden atleten die deelnamen aan de Olympische Spelen dit gerecht om hun kracht te vernieuwen en het lichaam in goede conditie te houden. Voor dergelijke doeleinden werd in de regel een kaasschotel bereid.
Aardappelschotel recepten met champignons en kaas
Om een aardappelschotel met kaas en champignons te koken, hoef je geen kok te zijn: dit gerecht is zelfs voor beginnende huisvrouwen betaalbaar. De volgende recepten helpen het kookproces te vereenvoudigen.
Aardappelschotel met kaas en champignons: een klassiek recept
15 porties van 100 g elk 30 minuten
champignons (bij voorkeur champignons)
0,5 kg
paneermeel
20 g
bakolie
30 g
zout
bepaal de hoeveelheid naar uw smaak
Voedingswaarde per 100 g:
- Schil de aardappelen en kook ze.
- Voeg eieren toe aan de gekookte aardappel, zout en pureer het.
- Maak de benodigde hoeveelheid champignons grondig schoon, spoel af onder een stroom schoon water, snij en bak met plantaardige olie.
- Voeg de zure room toe aan de gebakken champignons en laat ze ongeveer 5 minuten sudderen.
- Smeer de bakplaat in met de overgebleven plantaardige olie en bestrooi met paneermeel om te paneren.
- Leg de helft van de aardappelpuree op de bodem van de pan en verdeel het gelijkmatig.
- Leg de champignons op de aardappellaag.
- Bedek de laag champignons met de rest van de aardappelpuree.
- Strooi een laag geraspte kaas over de braadpan.
- Zet de schaal in de oven en laat hem ongeveer 40 minuten weken; kooktemperatuur - + 200 ° С.
Belangrijk! Als je wilt dat de braadpan bedekt is met kaaskorst, bestrooi het gerecht dan onmiddellijk met dit ingrediënt; als je liever roomkaas hebt, voeg deze dan 10 minuten toe voordat de braadpan klaar is.
Aardappelschotel met champignons en kaas: dieetoptie
15 porties van 100 g 1 uur
champignons (champignons)
0.2 kg
kaas (geef de voorkeur aan dieet)
0,1 kg
natuurlijke yoghurt (2%)
400 ml
- voeg naar smaak zout, favoriete kruiden en peper toe
Voedingswaarde per 100 g:
- Snijd de kipfilet in blokjes en bak tot het vlees een gouden tint heeft (in yoghurt).
- Schil de champignons, snijd ze in plakjes en stuur ze 5 minuten naar het vlees om te stoven.
- Zout het vlees met champignons en voeg er zout en gemalen peper aan toe, stoof nog eens 5 minuten.
- Schil de aardappelen en hak ze in halve ringen. Stuur het ingrediënt met champignons naar het vlees en bak 10 minuten. Voeg bij elk toegevoegd ingrediënt stap voor stap yoghurt toe.
- Leg de gebakken aardappelen met filet en champignons op een bakplaat en strooi de kaas erover, die eerst moet worden geraspt.
- Dek de toekomstige braadpan af (je kunt een deksel of folie gebruiken).
- Zet de schaal in de oven en bak 45 minuten. Kooktemperatuur - + 200 ° С.
- Verwijder na 35 minuten het deksel zodat de bovenkant van de braadpan bruin is.
- Als je wilt, kun je de braadpan besprenkelen met vers gesneden groen nadat je hem uit de oven hebt gehaald. Het is beter om het gerecht te eten terwijl het heet is.
Weet je De ons bekende braadpan heeft analogen in verschillende landen: de Britten genieten van pudding, de Italianen — Lasagne, Frans — gratin.
Klassiek Mozzarella-recept
15 porties van 100 g 1 uur
champignons (champignons)
0,6 kg
zout en peper
naar eigen inzicht
boter (10%)
200 ml
Voedingswaarde per 100 g:
Schil de champignons, snij ze in dunne plakjes en bak ze. Om paddestoelen op wilde paddenstoelen te laten lijken, strooi ze op een droge, hete koekenpan zonder groenten of boter - ze laten het sap. Bak totdat al het champignonsap is verdampt en voeg dan pas plantaardige olie toe.
Schil de uien grondig en snijd ze in halve ringen. Giet de ui bij de champignons en bak tot ze een gouden tint hebben.
Hak de knoflook fijn en stuur naar een mengsel van champignons en uien. Zout en peper de ingrediënten gemengd in de pan. Bak ongeveer 5 minuten.
Rauwe aardappelen hoeven niet te worden geschild: kook het en schil het dan pas. Het is wenselijk dat het water wordt gezouten. Je moet aardappelen in cirkels snijden.
Een aparte stap in de bereiding van de braadpan is de bereiding van de saus, waarvoor je de eieren moet kloppen met zout, peper en room.
Mozzarella (of een harde kaas) rooster.
Giet champignons gebakken met uien en knoflook op de bodem van de vorm.
Bedek de champignons met een laag half geraspte kaas.
Leg een laagje aardappel over de kaas, eventueel met peper en zout.
Giet alle ingrediënten in de saus en besprenkel met het tweede deel van de kaas.
Bak de schaal 25 minuten op een temperatuur van + 180 ° C.
Schil de champignons, snij ze in dunne plakjes en bak ze. Om paddestoelen op wilde paddenstoelen te laten lijken, strooi ze op een droge, hete koekenpan zonder groenten of boter - ze laten het sap. Bak totdat al het champignonsap is verdampt en voeg dan pas plantaardige olie toe.
Schil de uien grondig en snijd ze in halve ringen. Giet de ui bij de champignons en bak tot ze een gouden tint hebben.
Hak de knoflook fijn en stuur naar een mengsel van champignons en uien. Zout en peper de ingrediënten gemengd in de pan. Bak ongeveer 5 minuten.
Rauwe aardappelen hoeven niet te worden geschild: kook het en schil het dan pas. Het is wenselijk dat het water wordt gezouten. Je moet aardappelen in cirkels snijden.
Een aparte stap in de bereiding van de braadpan is de bereiding van de saus, waarvoor je de eieren moet kloppen met zout, peper en room.
Mozzarella (of een harde kaas) rooster.
Giet champignons gebakken met uien en knoflook op de bodem van de vorm.
Bedek de champignons met een laag half geraspte kaas.
Leg een laagje aardappel over de kaas, eventueel met peper en zout.
Giet alle ingrediënten in de saus en besprenkel met het tweede deel van de kaas.
Bak de schaal 25 minuten op een temperatuur van + 180 ° C.Video recept
Klassiek Mozzarella-recept
Belangrijk! Dek de champignons tijdens het bakken niet af met een deksel.
Aardappelschotel met champignons en harde kaas
[/ receptInstructies]
Video recept
Aardappelschotel met champignons en harde kaas
Om een smakelijk en bevredigend gerecht te bereiden, is het absoluut niet nodig om een halve supermarkt te kopen en dan de hele dag aan het fornuis te staan. Het enige wat u hoeft te doen is de koelkast openen en het eerste voedsel dat u daar vandaan haalt, meenemen, want de braadpan kan worden bereid met een grote verscheidenheid aan ingrediënten. Maar het lekkerste is dat het afkomstig is van aardappelen met gebakken champignons en kaas.
