Tarwespruiten of "vitgrass" worden jonge groene delen van de scheuten genoemd die worden gebruikt als grondstof voor de productie van gezond voedsel (meestal worden ze aangeboden in de vorm van sap of poeder). Het resulterende product bevat altijd een groot aantal vitamines, micro- en macro-elementen die de algemene conditie van het lichaam kunnen verbeteren en in sommige gevallen zelfs kunnen bijdragen aan het wegnemen van tekenen van bepaalde aandoeningen. Wat precies de moeite waard is om te weten over tarwespruiten, wat hun effect is op specifieke organen en systemen van het lichaam en hoe mogelijke ongewenste reacties kunnen worden voorkomen - dit zal later worden besproken.

Samenstelling van tarwekiemen

Veel componenten van tarwespruiten komen overeen met de chemische samenstelling van de korrels van de ontkiemde cultuur, maar hebben tegelijkertijd een aantal verschillen (het water in het groene deel is bijvoorbeeld iets groter: 100 g kan wel 47,75 g bevatten, met 7,5 g eiwit, 1,3 g vet, 42,5 g koolhydraten, 1,1 g voedingsvezels). Het caloriegehalte van de spruiten is relatief laag en bedraagt ​​198 kcal per 100 g product.

Wat betreft de vitamine-minerale samenstelling, dan zijn allereerst de volgende componenten nuttig (per 100 g spruiten):

• vitamine B1 (thiamine) - 0,225 mg;
• vitamine B2 (riboflavine) - 0,155 mg;
• Vitamine B5 (pantotheenzuur) - 0,947 mg;
• vitamine B6 (pyridoxine) - 0,265 mg;
• vitamine C (ascorbinezuur) - 2,6 mg;
• Vitamine E (tocoferol) - 21,0 mg;
• vitamine PP (nicotinezuur) - 3,087 mg;
• kalium - 169,0 mg;
• fosfor - 200,0 mg;
• magnesium - 82,0 mg;
• calcium - 28,0 mg;
• natrium - 16,0 mg.

Tegelijkertijd zitten er geen suikers in de samenstelling van tarwespruiten, waardoor ze geschikt zijn voor consumptie door mensen met een hoge bloedsuikerspiegel.

Weet je Volgens archeologisch onderzoek begon tarwe in XIII in cultuur te worden gekweekt–XII Art. BC e., voornamelijk in het Midden-Oosten. Sinds het begin van onze jaartelling heeft het zich verspreid naar de staten Azië en Afrika.

Handige eigenschappen

De rijke chemische samenstelling van tarwespruiten heeft ze tot een waardevol voedingsproduct gemaakt, met name voor veel mensen en degenen die hun leven willen verlengen door middel van goede voeding.

• De algemene lijst met nuttige producteigenschappen omvat het volgende:
• normalisatie van hersenactiviteit en optimalisatie van metabole processen door de aanwezigheid van gamma-aminoboterzuur;
• verbetering van de gezondheid van vrouwen (vitamines van groep B en vitamine E spelen hier een actieve rol in);
• het lichaam van slakken en giftige ophopingen reinigen, terwijl het spijsverteringssysteem wordt verbeterd;
• de toevoer van organen en systemen van het lichaam naar zuurstof door het aantal rode bloedcellen te verhogen;
• activering van spiermassa groei en toename van krachtindicatoren;
• normalisatie van het cardiovasculaire systeem, met de preventie van de vorming van cholesterolplaques.

Bij regelmatig gebruik van tarwekiemen kun je een verbetering merken in de conditie van het haar, de huid en de nagels, wat vooral belangrijk is voor vrouwen.

Impact op individuele systemen en organen

De vitamines en mineralen die in het product aanwezig zijn, hebben een herstellend effect op het hele organisme als geheel, maar daarnaast is het mogelijk om het voordeel voor sommige organen afzonderlijk te onderscheiden. Bijvoorbeeld, in het geval van nierproblemen, zal het gebruik van groen gekiemde spruiten als voedingssupplement helpen om de gevormde stenen te bestrijden, het zuurstofmetabolisme te verbeteren en het vasculaire netwerk van het orgaan te verbeteren, waardoor de toestand van het kanaal normaliseert. Magnesium in de samenstelling is verantwoordelijk voor de afbraak van zouten in het urogenitale systeem van de mens, dus het sap van tarwespruiten voorkomt de vorming van nierstenen.Bij hartproblemen zijn componenten van het product zoals kalium, selenium, chroom, zink, magnesium, vitamine A, C, B1, aminozuren lysine, arginine, tyrosine, proline relevant. Voor complexe therapie van het cardiovasculaire systeem is het voldoende om dagelijks 60-90 ml sap in te nemen, ongeveer 20 minuten voor de hoofdmaaltijd. Dit zal de kans op bloedstolsels in de bloedvaten aanzienlijk verminderen en de bloeddruk stabiliseren.

Groene tarwespruiten hebben bepaalde voordelen bij gastro-intestinale aandoeningen. Allereerst heeft het product een positieve invloed op de conditie van de slijmvliezen, maar alleen als ze niet worden beschadigd door een maagzweer, anders is medicatie nodig. Het groene gedeelte blijft beter over voor toekomstige preventie van aandoeningen, vanwege de aanwezige vitamines B6 en B12.

Al het bovenstaande is van toepassing op zowel het mannelijke als het vrouwelijke lichaam, maar in het laatste geval kunt u de mogelijkheid toevoegen voor gebruik tijdens zwangerschap en borstvoeding, wat niet alleen nuttig zal zijn voor moeder, maar ook voor de baby (alleen bij afwezigheid van glutenallergie). Zo'n voedingssupplement zal het skelet van de foetus helpen versterken en bijdragen aan de mentale ontwikkeling vanwege het gehalte aan foliumzuur. Wat mannen betreft, is Vitrass-sap effectief bij het oplossen van potentieproblemen.omdat de samenstellende component L-arginine bijdraagt ​​aan de duur van de bloedtoevoer naar de penis en de aangename sensaties van de seksuele handeling versterkt.

Voor kinderen

Zorgzame moeders uit verschillende landen nemen vrij vaak tarwespruiten op in het dagmenu van hun kinderen. Hiervoor zijn verschillende redenen. Zo helpt provitamine A het gezichtsvermogen te versterken en vitamine D voorkomt de ontwikkeling van rachitis bij baby's.

Belangrijk! Veel kinderen houden niet van tarwespruiten, dus voor introductie in het dieet worden ze geplet met een blender en gemengd met de gebruikelijke gerechten van de baby.

Om het meest positieve resultaat te bereiken, is het de moeite waard om het kind dagelijks 1 theelepel te geven. groene spruitenHiervoor moet de baby echter ouder zijn dan twee jaar en geen contra-indicaties hebben voor het gebruik van dergelijk voedsel. Tot deze leeftijd kun je kinderen elke dag sap van gekiemde tarwekorrels geven, ongeveer 10 ml.

De voordelen van afvallen

Normalisatie van metabole processen in het menselijk lichaam door het regelmatig gebruik van tarwespruiten draagt ​​ook bij aan een snellere verzorging van overgewicht, het belangrijkste is om te weten hoe, wanneer en in welke hoeveelheden dit product moet worden gebruikt.

De meest populaire recepten in dit geval zijn onder meer:

1. Voor het ontbijt is het handig om een ​​cocktail van groene appels (2 stuks) en tarwekiemen (2 el) in een blender te nemen. Het hoge gehalte aan ijzer en vezels in de resulterende slurry verzadigt het lichaam goed en veroorzaakt metabolische processen in zijn organen en systemen. Om het meest positieve resultaat te verkrijgen, moet de volgende maaltijd niet eerder dan 4 uur na het aanbrengen van het mengsel worden gepland, en het is zeer wenselijk dat het fractioneel is.
2. Om een ​​gezond voedingssupplement te maken op basis van dit recept, volstaat het om 3 el te mengen. spruiten met 2 uur honing, daarna eet het gekookte drankje minstens drie uur voor de hoofdmaaltijd.
3. Soms wordt 100 g tarwekiemen gemengd met twee in blokjes gesneden komkommers, waarbij naar smaak kruiden en een lepel olijfolie worden toegevoegd. Net als in eerdere gevallen moet u het mengsel minstens een half uur voor de hoofdmaaltijd gebruiken.

Naast de bovenstaande recepten, kunt u andere gebruiken die het opnemen in de samenstelling van het eindproduct van honing, noten en zelfs pruimen, appels bevatten, waardoor de smaak van het voltooide medicijn aantrekkelijker wordt.

Belangrijk! Het dagelijkse tarief van tarwekiemen voor een volwassene is niet meer dan 100 g.

Hoe je thuis sap kunt maken

Tarwegrassap wordt gebruikt voor preventieve en therapeutische doeleinden, niet minder dan de pulp van gehakte groenten, dus de kwestie van de bereiding thuis komt vaak op de voorgrond.

Om dit doel te bereiken, moet je natuurlijk de belangrijkste grondstoffen hebben - tarwespruiten, die je thuis kunt verkrijgen door een aantal eenvoudige manipulaties uit te voeren:

1. Bereid om te beginnen hoogwaardige zaden voor: optimale luchtvochtigheid, zonder onaangename geuren of vlekken op het oppervlak. Als er insecten in het tarwepakket zijn aangetroffen, moet het hele pakket worden weggegooid.
2. Spoel de geselecteerde zaden goed af onder koud stromend water, leg ze op de bodem van een porseleinen, glazen of emaille kom en giet er warm water op. Alle pop-upkorrels moeten worden verwijderd en weggegooid, en de verdronken korrels moeten 6-12 uur worden geweekt.
3. Vervang na de toegewezen tijd het water in de tank en laat de tarwe nog 12 uur staan ​​en zaai het vervolgens in een lichte en voedzame grond.

Aangezien het niet wordt aanbevolen om meer dan 100 g tarwekiemen per keer te consumeren, wordt slechts één hoeveelheid zaad of met een kleine voorraad ingenomen voor één weekprocedure Een alternatieve optie voor kieming is het inpakken van de tarwe in een vochtige en schone gaasdoek of servet. Als het vuil wordt, wordt de stof vervangen door een nieuwe, waardoor het vochtig blijft.

Na het verschijnen van de spruiten blijft het alleen om ze los te koppelen van het graandeel en op elke mogelijke manier te malen:

1. Een sapcentrifuge gebruiken. De beste optie, waarmee u sap kunt krijgen zonder grote pulpdeeltjes, maar schroefmodellen zijn hiervoor beter geschikt (ze vertragen de maaltijd met een fijnmazige zeef).
2. Gebruik een keukenmixer. Als je de verzamelde spruiten in een kom maalt, moet je ze bovendien door een kaasdoek persen, waarna het sap klaar is voor gebruik.
3. Geraspt op een rasp. De essentie van deze kookmethode doet grotendeels denken aan de vorige, omdat de geplette spruiten eerst op een rasp worden gewreven, wat lang niet altijd handig is, en vervolgens wordt het sap met gaas uit de verkregen drijfmest geperst voor verdere consumptie.

Veel aanhangers van regelmatige bereiding van een drankje gemaakt van tarwespruiten verzekeren dat het na het maken van een huis veel nuttiger en goedkoper is dan de gekochte optie. Het land dat voor thuisbeplanting wordt gebruikt, wordt echter zelden gekenmerkt door een rijke vitamine- en mineraalsamenstelling, daarom zullen gekiemde granen niet altijd zo nuttig mogelijk zijn. Op industriële schaal wordt de grond vaak speciaal voorbereid, wat betekent dat de daaruit verkregen grondstoffen beter geschikt zijn voor de bereiding van een medicijn. Bovendien is de houdbaarheid van een zelfgemaakt drankje vaak korter dan de afgewerkte aankoopoptie.

Weet je Slechts 30 ml tarwekiemensap bevat dezelfde hoeveelheid vitamines en mineralen als 1 kg verse groenten.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Ondanks alle voordelen van groene tarwespruiten, moet men niet uitsluiten dat het waarschijnlijk is dat het welzijn achteruitgaat wanneer het product wordt misbruikt of genegeerd vanwege eventuele contra-indicaties voor het gebruik ervan.

• Wat de laatste betreft, bevat de lijst met de belangrijkste:
• de aanwezigheid van een maagzweer of darmzweer in de acute fase;
• postoperatieve periode;
• neiging tot allergieën (vooral gluten);
• kinderen jonger dan twee jaar, hoewel sommige voedingsdeskundigen afraden tarwegras te eten voor de leeftijd van 12 jaar.

Alle negatieve gevolgen van het gebruik van het product komen meestal tot uiting in algemene zwakte van het lichaam, duizeligheid en misselijkheid, en na gezamenlijk gebruik met kefir of andere zuivelproducten is een toename van gasvorming mogelijk. In zeldzame gevallen resulteert een allergische reactie in uitslag op het lichaam, hoewel dit eerder de uitzondering dan de regel is.

Als ze erin zijn geslaagd om correct te ontkiemen en hebben geleerd hoe ze sap en pulp op basis van tarwespruiten moeten gebruiken, kunnen ze echt een uitstekend herstellend middel worden dat kan helpen bij het elimineren van verschillende aandoeningen. Het enige dat nodig is, is een verantwoorde houding ten opzichte van de keuze van de dosering en de methode om het medicijn te gebruiken dat is bereid volgens de recepten van de traditionele geneeskunde.