Havermout is een hypoallergeen product dat door veel artsen wordt aanbevolen voor ziekten van het maag-darmkanaal, moeders die borstvoeding geven en tijdens de voeding. De meeste experts raden het eten van pap, gelei en afkooksel op basis van de betreffende granen aan voor mensen met gastritis. Dit product neutraliseert niet alleen het ongemak in het lichaam, maar heeft ook helende eigenschappen.
Kan ik havermout eten met gastritis
Bij deze ziekte wordt voedsel slecht verteerd, wat de algemene toestand van een persoon beïnvloedt. Dieetvoeding wordt in dit geval beschouwd als het belangrijkste onderdeel van de behandeling van gastritis De ziekte heeft acute en chronische vormen. In het tweede geval kan gastritis leiden tot maagzweer en maagkanker.
De ziekte kan worden veroorzaakt door:
- Helicobacter pylori-bacteriën;
- verminderde immuniteit;
- allergieën
- het gebruik van medicijnen die het maagslijmvlies beschadigen;
- ondervoeding;
- slechte gewoonten (alcohol en roken);
- andere redenen.
Havermout is het belangrijkste dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad. In dit geval heeft de patiënt brandend maagzuur, misselijkheid en pijn in het epigastrische gebied. Dit gerecht verlicht de symptomen van de ziekte en verlengt het resultaat van de behandeling Havermout in de strijd tegen deze ziekte wordt aanbevolen door zowel voedingsdeskundigen als gastro-enterologen.
Belangrijk! Bij hyperzuurgastritis is het beter om niet vaker havermout te eten 4–5 keer per week afgewisseld met andere granen. Het wordt niet aanbevolen om verschillende zoetstoffen of fruit aan pap toe te voegen.
Algemene voordelen van havermout
Het product in kwestie wordt als zeer voedzaam beschouwd, verzadigd met koolhydraten, waardoor het lichaam de hele dag energie krijgt.
- Havermout heeft zulke voordelen:
- Verbetert de hersenactiviteit.
- Om de darmen van gifstoffen en gifstoffen te reinigen.
- Bevrijdt het lichaam van "slechte" cholesterol.
- Artsen zeggen dat dagelijks gebruik van havermout een gunstig effect heeft op het hele lichaam. De lijst met positieve eigenschappen van het gerecht:
- Vermindert het risico op een hartaanval en beroerte.
- Versterkt het immuunsysteem.
- Voorkomt constipatie.
- Verrijkt het lichaam met nuttige elementen en vitamines.
- Versterkt de wanden van de darmen en de maag.
- Normaliseert de werking van het zenuwstelsel.
De genezende eigenschappen van gastritis
Gastro-enterologen adviseren om 's ochtends havermout te eten, waardoor u het spijsverteringssysteem kunt activeren en een beschermende schaal op de wanden van de maag en darmen kunt bereiden om grof voedsel door te geven.
- Haverpap voor gastritis wordt om dergelijke redenen aanbevolen:
- Het gaat goed om met honger, wat nodig is als de ziekte gepaard gaat met een overvloedige afscheiding van maagsap.
- Door de stroperige consistentie van pap wordt de pijn verminderd.
- Aminozuren en vitamines die deel uitmaken van granen hebben een antidepressivum, wat het risico op terugval vermindert bij zenuwinzinkingen.
- Regenereert het beschadigde slijmvlies.
Soorten haverproducten
Bij de aankoop van granen moet de variëteit worden bepaald. Tegenwoordig bieden winkels een breed scala aan variëteiten met verschillende kenmerken.
Deze soorten granen onderscheiden zich:
- "Extra" eerste leerjaar. Bevat de meeste vezels. Het product bestaat uit grote vlokken.
- "Extra" tweede en derde leerjaar. Grutten koken snel, matig stroperig en zacht van consistentie. Het product is gemaakt van gehakte granen.
- Hercules. Pap bereidt zich lang voor. Het product is gemaakt van verfijnde granen. De compositie bevat grote en dichte vlokken.
- Niet gebroken premium, eerste en tweede klas. Bevat een enorme hoeveelheid voedingsstoffen, zoals volkoren pap.
- Afgeplatte top, eerste en tweede klas. Dergelijke granen worden gemaakt met golfrollen. Door de structuur koken de vlokken veel sneller dan andere opties.
- Vezel. Het product wordt gemaakt door haverkorrels te malen. Het lijkt qua uiterlijk op havermout, maar heeft een rijkere samenstelling.
Hoe havermout te koken om te eten met gastritis
De bereiding van de pap in kwestie heeft kenmerken.
In het geval van gastritis raden experts aan om het te koken, rekening houdend met dergelijke punten:
- Ken de basisregels van koken.
- Kies het juiste recept.
- Pak hoogwaardige ingrediënten op.
- Volg de juiste kooktechnologie.
Kookregels
Het bereiden van granen voor de behandeling van gastritis of maagzweren heeft geen speciale indicaties die afwijken van de algemeen aanvaarde instructies voor het bereiden van havermout.
Pap was niet alleen lekker, maar ook gezond, je moet je aan deze regels houden:
- Kook de granen in water, niet in melk.
- Tijdens remissie is het toegestaan om een magere zuivelproduct in een kleine hoeveelheid te consumeren.
- Kook tot slijm. Je kunt ook grote granen op een blender malen.
- Suiker en andere zoetstoffen worden niet aanbevolen.
- De temperatuur van de afgewerkte schaal moet iets warmer zijn dan kamertemperatuur.
- Het wordt aanbevolen om het product 's ochtends te gebruiken.
Recept voor waterpap
Tegenwoordig zijn er veel variaties op koken. Volgens de beoordelingen van artsen en voedingsdeskundigen zal pap profiteren als het op water wordt gekookt.
Er zijn zulke kookmethodes:
- op het fornuis;
- in de magnetron;
- in een slowcooker.
In de afgewerkte schaal kun je een beetje boter toevoegen, maar het is beter om zout, suiker en verschillende kruiden te laten staan. Af en toe tijdens remissie kan pap worden gezoet met honing.
Weet je In 2015 publiceerde het Journal of the American College of Nutrition de resultaten van een experiment van Dr. Frank Greenaway en een groep specialisten van het Pennington Biomedical Research Center over de voordelen van instant havermout: het product onderdrukt de eetlust en geeft een groter verzadigingsgevoel in vergelijking met volkoren.
Selectie van ingrediënten
Bij het kopen van granen moet u letten op de staat van de verpakking, de dichtheid. Het product moet een vervaldatum hebben. Het is raadzaam om te kiezen voor een geheel of gedeeltelijk transparante verpakking, die de kwaliteit van de inhoud beoordeelt.
Grutten moeten aan de volgende criteria voldoen:
- kleur - wit met crème spetters;
- de geur - haver, zonder onzuiverheden;
- smaak - de afgewerkte pap heeft geen bitterheid.
Bij het eerste teken van mufheid of schimmel mag een dergelijk product niet worden geconsumeerd. Een hoogwaardig product duurt meestal zo lang als aangegeven op de verpakkingsinstructies Onbehandelde granen zijn beter voor de behandeling van gastritis. Kant-en-klare granen van dit ingrediënt bevatten meer gluten, dat de maagwanden dicht bedekt en een beschermende laag vormt.
Belangrijk! Standaard koken van ongekookte granen duurt 25–40 min., En volkoren granen — tot 2 uur
Kookproces
Er zijn drie manieren om havermout in water te koken.
Klassiek Engels recept:
- Giet 800 ml water in een pot of kom en zet op een fornuis.
- Voeg 2 kopjes volkoren granen toe aan de kokende vloeistof.
- Haal de pan van het vuur als de pap dik wordt.
- Laat het gerecht 20 minuten trekken.
Zonder koken:
- Giet havermout in een keramische kom en giet kokend water zodat het water de granen volledig bedekt.
- Bedek de container en wikkel deze in met een dikke doek.
- Geef het gerecht 20 minuten.
Er is ook een recept dat tijdens de remissieperiode kan worden gebruikt. Koken bestaat uit de volgende stappen:
- Spoel hele granen (1 kopje) grondig af.
- Giet het product met koud water en laat 5 uur staan.
- Giet de inhoud af en spoel hem af.
- Giet de ontbijtgranen in de pan en giet 600 ml water en 400 ml magere melk.
- Kook 40 minuten. op laag vuur. Pap moet constant worden gestoord.
Wat wel en niet aan pap kan worden toegevoegd
Mensen met gastritis hebben een strikt dieet dat bepaalde voedingsmiddelen verbiedt.Verboden ingrediënten bij deze ziekte kunnen worden beschouwd als gekonfijt fruit, noten, gedroogd fruit.Er zijn echter additieven die aan de afgewerkte schaal mogen worden toegevoegd.
Hun lijst bevat:
- gehakte appels;
- verse zure bessen;
- gebakken of gekookte pompoen.
Havermout gelei
Naast granen kan van de granen in kwestie ook een gezonde traktatie worden bereid. Havermoutgelei wordt meestal binnen een paar dagen gekookt.
Om zo'n gerecht te bereiden, moet je:
- Giet in een kom 2 el. eetlepels havermout. Grutten kunnen voorgesneden worden in een blender.
- Giet de inhoud van 400 ml koud gekookt water.
- Dek de container af met een deksel en zet deze 2 dagen op een warme plaats.
- Zeef de vloeistof en pers de cake uit.
- "Haverwater" in brand gestoken.
- Meng de vloeistof regelmatig en kook tot het ingedikt is.
- Giet het resulterende mengsel in potten en zet in de koelkast.
Haver bouillon
Op basis van haver kun je een dieetdrank maken. Een afkooksel van haver heeft dezelfde gunstige eigenschappen als pap.
Het koken van een afkooksel bestaat uit de volgende stappen:
- Spoel granen (2 kopjes) grondig af.
- Giet het product met 2 liter gekookt water bij kamertemperatuur.
- Laat de drank een halve dag trekken.
- Zet op een klein vuur en kook 25-30 minuten, breng de bouillon aan de kook.
- Haal de drank van het vuur en wikkel de pan in met een dikke doek.
- Zeef de warme bouillon door kaasdoek.
Mogelijke schade en contra-indicaties
- Voordat u gerechten van haver eet, moet u de kwestie van mogelijke contra-indicaties bestuderen. Het is noodzakelijk om rekening te houden met dergelijke nuances:
- Fytinezuur in de samenstelling van dit graangewas draagt in grote hoeveelheden bij aan de uitloging van calcium uit het lichaam.
- Mensen die lijden aan glutenintolerantie, moeten havermout met uiterste voorzichtigheid gebruiken.
- Verpakte havermout met toevoegingen is geen dieetproduct, integendeel, het wekt eetlust op.
- Mensen met diabetes moeten havermout voorzichtig gebruiken, omdat een grote hoeveelheid zetmeel in dit graan de bloedsuikerspiegel aanzienlijk kan verhogen.
Weet je Als resultaat van het onderzoek van de consumentenbond Roskontrol eind 2016 werden pathogene stoffen aangetroffen in verpakkingen van havervlokken van enkele gewetenloze fabrikanten. De lijst van dergelijke componenten bevat pesticiden, schimmels, metaaldeeltjes en verschillende organische onzuiverheden.
Haverproducten zijn een belangrijk onderdeel van het dieet van een patiënt met gastritis. Gerechten op basis van deze ontbijtgranen neutraliseren de pijn en verbeteren de algemene toestand van de patiënt. Naast pap kun je havermout of gelei koken, die ook erg handig zijn voor deze ziekte. Ondanks het grote aantal positieve aspecten van dit graan, is het noodzakelijk om een arts te raadplegen voordat u het gebruikt, omdat het voedingsproduct ook contra-indicaties heeft.