De producent, inkoper en verwerker van honing delen onderling 11 UAH winst.

Een dergelijke beoordeling werd gemaakt tijdens een bijeenkomst in de Kamer van Koophandel en Industrie door Viktor Ivanchenko, ontwikkelingsdirecteur van het honingexportbedrijf Askania-Pak.

Volgens zijn berekeningen bedragen de kosten van honingproductie in de imker van Oekraïne ongeveer 25 UAH. De kosten van de inkoper zijn 2,5 UAH en de kosten voor het verwerken van honing zijn 14,5 UAH. De totale kosten van honing in alle verwerkingsfasen zijn dus 42 UAH. "Als vandaag de exportprijs gemiddeld € 1,73 (UAH 53) bedraagt, dan blijkt dat alle links vandaag de dag UAH 11 winst delen", vatte de expert samen.

Bedenk dat ongeveer 60% van de honing in Oekraïne wordt geproduceerd in amateur-bijenstallen, waar het aantal bijenkolonies niet meer dan 50 bedraagt. Professionele producenten die meer dan 200 bijenkolonies bedienen, zijn goed voor 5% van alle honing. 25% wordt geleverd door middelhoge imkers.

Gezien deze structuur heeft Oekraïne op middellange termijn het exportvolume zo snel vergroot dat het het risico loopt het net zo snel te verliezen.

Bovendien is de gemiddelde leeftijdscategorie van de imker, vooral de kleine, een bejaarde. Vroeg of laat zullen deze mensen de vraag krijgen of er kracht is om door te gaan.