Genesus, een wereldleider in de productie van zeer productief varkensvee, heeft de status en voorspelling van de ontwikkeling van de varkensmarkt in Mexico beoordeeld.
Gezien de groeiende vraag van de consument, de prijsstabiliteit van de voederprijzen en de inspanningen om de Mexicaanse industrie te moderniseren, wordt de varkensvleesproductie in Mexico geraamd op 1,36 miljoen ton in 2019.
Voor 2019 is de prognose voor de consumptie van varkensvlees verhoogd tot 2,4 miljoen ton; lage prijzen en consumentenvoorkeuren houden de vraag naar dit vlees.De invoer van varkensvlees voor 2019 wordt geraamd op 1,25 miljoen. Mexico vertoont echter een sterke vraag naar Amerikaanse ham en vestigde in 2017 voor het zesde opeenvolgende jaar een record voor de uitvoer van varkensvlees en varkensvlees, met meer dan 1,7 miljard pond (een stijging van 10% vergeleken met dezelfde periode vorig jaar).
De export van Mexicaans varkensvlees zal naar verwachting in 2019 groeien en wordt geschat op 205.000 ton. Japan is de belangrijkste bestemming voor bijna 75 procent van de Mexicaanse varkensexport, waarbij Mexico tussen januari en november 2018 bijna 90 ton vers, gekoeld en bevroren varkensvlees naar Japan heeft verzonden.
Mexico stuurde ook aanzienlijke hoeveelheden varkensvlees naar de Verenigde Staten (13,8 ton) en Zuid-Korea (13,1 miljoen ton), evenals een duidelijke toename van de export naar China en Chili in dezelfde periode.
Binnenlandse prijzen. Tijdens het laatste kwartaal in Mexico waren er geen significante veranderingen in de marktprijzen voor varkens in vergelijking met andere landen, wat het resultaat was van het ASF-pandemonium in China.
De prijs is relatief stabiel gebleven, maar naar verwachting zal deze de komende weken gaan groeien. De gemiddelde jaarprijs is 27,48 miljoen peso / kg (65 ₡ / lb) levend gewicht vergeleken met 29,13 peso (2018) (69 ₡ / lb).