In een stedelijke nederzetting in Sutiski, Tyvrovsky, Vinnitsa, begon een ondernemersfamilie met het kweken van mediterrane slakken Helix Aspersa Maxima. Dit werd gemeld door de persdienst van de regionale overheid van Vinnitsa.

De opening van een familieboerderij voor het kweken van eetbare slakken werd mogelijk gemaakt dankzij het regionale programma ter ondersteuning van kleine en middelgrote bedrijven. FLP "Prudnik" begint net te werken met mediterrane slakken. Financiële steun in de vorm van de toewijzing van 200 duizend UAH aan zachte leningen is een goede hulp voor jonge bedrijven.

Andrey Gizhko, eerste plaatsvervangend hoofd van de regionale overheidsadministratie, merkte op dat dit kleine familiebedrijf een uniek object is, niet alleen in de regio Vinnitsa, maar in heel Oekraïne. Vasily Prudnik en zijn zoon Maxim leren een nieuw bedrijf op basis van de ervaring van collega's uit Lviv en Transcarpathia.

Voor een normale levensduur en snelle gewichtstoename moeten weekdieren optimale omstandigheden bieden. De boeren hopen dat al hun inspanningen hun vruchten zullen afwerpen. Helix Aspersa Maxima-slakken groeien snel.

Om commerciële kwaliteit te bereiken, hebben ze slechts 6 maanden nodig. Het vlees van weekdieren van deze soort is veel lekkerder en malser dan dat van een druivenslak, en de vraag ernaar is hoger, zegt Vasily Prudnik.

Met de komst van de zomer wordt de jonge groei verplaatst van de kas naar de kooien in de open lucht, waar koolzaad groeit, een groen voedsel voor slakken. Ze eten weekdieren en speciaal mengvoer, waardoor ze één seizoen kunnen groeien. Eind september worden slakken al verzameld en klaargemaakt voor verkoop.