Veel Zwitserse boeren lijden verliezen omdat hun groenten en fruit niet aan de detailhandelsnormen voldoen. Vaak zijn appels, aardappelen en pompoenen te groot, te klein of hartvormig in plaats van rond. accepteert dergelijke producten niet meer.

Maar slechts een paar boeren durfden hun woede in het openbaar te uiten. Aan de andere kant werd gezegd dat de meeste consumenten echter vaker mousserende appels gebruiken dan die met korst bedekt zijn. Daarnaast zijn de standaarden gezamenlijk ontwikkeld en ondersteund door de industrie. Er zijn geen eenrichtingsspecificaties voor de eenrichtingsverkeer.

Boeren zijn echter verontwaardigd over deze praktijk van retailers. Directe spraak: “Deze normen zijn absurd. Het zou onaangenaam zijn als slechts de helft van de zoete aardappelen werd ingenomen, ook al waren de producten onberispelijk ”, zegt Stefan Krachenbühl in SonntagsBlick. 'Dan wordt het tekort geïmporteerd vanuit het buitenland', echoot de 41-jarige boer uit de regio Murten.

Mousserende appels gefokt in Zwitserland. Ze verschillen van de gebruikelijke doordat ze als bruisend water in de mond sissen.

Voor Fabien Thomas van de Swiss Association of Farmers is de controle op onberispelijke goederen het resultaat van een verkeerd beleid. Directe toespraak: “In Zwitserland vertelden retailers consumenten dat alle wortels er hetzelfde uit moesten zien. Natuurlijk groeien standaardappelen niet in de natuur ”, zegt Thomas.

Jaarlijks worden er 80 ton groenten en fruit verkocht die niet aan de winkelstandaarden voldoen. Goederen worden geleverd door boeren uit het Berner Territorium en Freiburger uit Zeeland.

Directe toespraak: “Ik ben opgegroeid op een boerderij en heb geleerd wat het betekent om groenten en fruit te produceren. Het feit dat veel hiervan wordt weggegooid, heeft me altijd aan het denken gezet, en ik wilde het doen ”, zegt Francis Guder, CEO en oprichter van Gmüesgarte.

Daarom moedigt Fabien Thomas consumenten aan om actie te ondernemen tegen de ophoping van voedselverspilling. Hij raadt winkelen op boerderijen of in winkels zoals Gmüesgarte aan.

• Eerder berichtten we al over het appelras Red Moon, dat naast de rode schil ook rood vruchtvlees heeft.
• Dit jaar bracht Oekraïne een recordoogst van appels, waardoor de bruto-oogst van fruit en bessen onmiddellijk met 60% steeg.
• We meldden ook dat een nieuwe variëteit aan appels uit de Verenigde Staten is ontworpen om de wereld te veroveren.
• Lees ook dat Samara-tuinders de appelproductie verhoogden.